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Practica No.4 Organica

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DIVISIÓN ACADÉMICA DE INGENIERÍA Y ARQUITECTURA

MATERIA: Química Orgánica Básica Y Laboratorio

NOMBRE DE LA PRÁCTICA: Fabricación de jabón No. DE PRÁCTICA: 4 CATEDRÁTICO: Ruth Lezama García No. DE EQUIPO: 1

NOMBRE DE LOS INTEGRANTES: Miguel De la O Ovando Aldo Javier Crisóstomo Guzmán María Del Rosario Vinagre De Dios Jessica yadusuara López Hernández Teresa Hernández Jiménez Juan Antonio Rodríguez Domínguez

GRUPO: Q1 TURNO: Matutino Fecha: 3 de abril del 2012

si nos limitamos a refundir un jabón a base de glicerina de coco. El jabón está hecho con las grasas de distintos animales y plantas. la manteca de cerdo o el aceite de coco. El ácido graso puede ser. En realidad la forma sólida es el compuesto "seco" o sin el agua que está involucrada durante la reacción mediante la cual se obtiene el jabón. El ácido graso puede ser. Ahora la elaboración doméstica es bastante más cómoda y segura. Tradicionalmente es un material sólido. esta reacción se denomina saponificación. lo que hace un contraste entre ellos aunque también es habitual verlo en forma líquida o en polvo. por sus propiedades determinas. y lo decoramos y adornamos a nuestro gusto. esta reacción se denomina saponificación. sirve comúnmente para lavar. y la forma líquida es el jabón "disuelto" en agua. por sus propiedades detersivas. y la forma líquida es el jabón "disuelto" en agua. la manteca de cerdo o el aceite de coco. El jabón es soluble en agua y. lo que hace un contraste entre ellos aunque también es habitual verlo en forma líquida o en polvo. en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida. El jabón es soluble en agua y. Tradicionalmente es un material sólido. . en este caso su consistencia puede ser muy viscosa o muy fluida. 4 FUNDAMENTOS DE LA PRÁCTICA INTRODUCCION El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso.ACTIVIDAD EXPERIMENTAL No. solamente se está modelando mediante un fundido y moldeado a un jabón previamente elaborado. por ejemplo. sirve comúnmente para lavar. En sentido estricto no estamos elaborando un jabón. En realidad la forma sólida es el compuesto "seco" o sin el agua que está involucrada durante la reacción mediante la cual se obtiene el jabón. por ejemplo. El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso.

da lugar a la formación de jabón y glicerina: . Fabricación del jabón Teniendo en cuenta que la reacción es: Grasa +Álcali → Jabón + Glicerina Y que se requiere metal alcalino para la formación del jabón.OBJETIVO: Preparar y conocer la elaboración de un jabón vegetal y animal. La manteca y sebo de animales tiene asta un 30% de acido esteárico.KOH). aceite de cacahuate y aceite de girasol. El acido oleico es abundante en el aceite de oliva. La grasa a utilizar puede ser vegetal (por ej. las sustancias a utilizar y la reacción que lo integra. La diferencia estará en el residuo que estará en el jabón. Acido graso + Glicerina ←═→ Grasa + Agua Los mas importantes ácidos grasos son:   Saturados (Acido esteárico y Acido palmítico) No saturados (Acido oleico). En la naturaleza son predominantes los ácidos palmíticos y esteáricos. esteárico. aceite de oliva) o animal (sebo animal). oleico. palmitoleico y linoleico. Son frecuentes en las grasas animales los ácidos palmítico. SINTESIS DEL JABON Química del jabón Las grasas animales y los aceites vegetales están constituidos por triglicéridos. La hidrólisis de las grasa en medio básico (NaOH. FUNDAMENTOS DE LA PRÁCTICA: La parte hidrofilia de la estructura del jabón es la que permite la emulsión de las grasas en el agua. esteres procedentes de la esterificación de los ácidos alifáticos (cadena abierta)de cadena laga (10 a 18 átomos de carbono) con propanotriol (glicerina).conocida por reacción de saponificación. podemos utilizar Soda (Carbonato de sodio Na2CO3) O Sosa Caustica (NaOH) para agregar el sodio. aceite de palma (40% acido palmítico).

Ej La sal sódica del acido palmítico: CH3-(CH2)14-COONA. por.Actualmente se conoce como saponificación ala hidrólisis alcalina de cualquier tipo de Ester: Grasa (triglicérido) + álcali----→ jabón + glicerina R-COO-CH2 R-COO-CH2+ NaOH---→3 R-COO-Na+CH2OH-CHOH-CH2OH R-COO-CH2 Loa jabones son un tipo particular de detergentes que están formados por sales de sodio o potasio de ácidos carboxílicos de cadena muy larga. La sal potásica de este mismo acido se usa como crema de afeitado y jabones líquidos /\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\/\o C Hidrófoba hidrófila o Na .

12 ml de etanol y 20ml de Hidróxido de sodio. Este proceso se llama “salado”. La capa superior que se ha formado es el jabón. Para la elaboración de jabon con grasa animal Se puede seguir el mismo procedimiento utilizando sebo animal. Agita la mezcla fuertemente y dejar reposar toda una noche. cambiando este por el sebo. se repite el “salado” tantas veces se quiera (de esto puede depender la calidad del jabón). Colocar el vaso anterior dentro del vaso de 250ml. Materiales: los mismos que para el aceite. sosa y etanol serán aproximadas por que no conocemos la cantidad de grasa que contiene el sebo. Agitar para que se produzca una correcta emulsión de los componentes y calentar suavemente. Esta apunto si al echar una gota de la mezcla en un poco de agua. mejor de madera 1 soporte con aro y rejilla 1 mechero PROCEDIMIENTO Poner en el vaso de 100 ml. Pasa el jabón formado a un vaso de precipitados de 250ml mientras que aun está caliente y añade unos 20ml de agua caliente saturada de Cloruro de sodio (salmuera). . Si queremos neutralizar el jabón. Si queremos aromatizar el jabón podemos añadir aceite extraída de plantas aromáticas. Las cantidades de sebo. Procedimiento: Pondremos unos 100g de sebo lo cubriremos con suficiente disolución de sosa. Seguir el calentamiento unos 30´ y añadir un poco de agua si la mezcla se pone muy dura. Si el baño se llena de espuma.MATERIALES Y REACTIVOS Aceite de oliva Disolución de 32 g de Hidróxido De sodio en 100 ml de agua Etanol Cloruro de sodio 1 vaso de precipitados de100ml 2 vasos de precipitados de 250 ml 1 probeta de 100ml 1 varilla para agitar. 20 ml de aceite de oliva. al baño María. retirar del fuego unos momentos hasta que descienda. se produce espuma. Se puede comprobar la basicidad de este jabón disolviendo en agua y midiendo el pH con papel indicador. Añadir etanol en una proporción que ayude a la emulsión.

4 deNaOH ) en 20ml de agua.Para una elaboración mas rápida se puede intentar hacerlo sobre una placa eléctrica *se pueden repetir los procesos anteriores usando soda(carbonato de sodio). . Y del mismo modo se coloca 20ml de aceite en la probeta. en lugar de Sosa Caustica. b)Se coloco todas las soluciones en el baso de precipitado que contenia el etanol y se mezclaron.y se coloca 12 ml de etanol en el baso se precipitado. RESULTADOS a)Se prepara el hidroxido de sodio (6.

La mezcla formada se paso a un vaso de precipitado de 250ml agregando gotas de fenoctaleina y aromatizante. hasta tener una mezcla espumosa d) durante la filtración en el proceso se le añadió 20ml de agua con cloruro de sodio a la mezcla hasta que solo quedará la capa superior (jabón). .c) Colocamos la mezcla en baño María y calentamos. Y en el precipitado los residuos.

.. El jabón es soluble en agua y... por sus propiedades detersivas. Suele ser un producto sintético normalmente derivado del petróleo. porque el jabón es una base.. ¿Qué relación tiene con nuestra experiencia? R=La saponificación es una reacción química entre un ácido graso (o un lípido saponificable. su molécula tiene también una larga cadena lipófila y una terminación hidrófila.¿En qué se diferencian los jabones de los detergentes? Los detergentes son una mezcla de muchas sustancias. 6. El ácido graso puede ser. sirve comúnmente para lavar.¿Qué reacción química ha tenido lugar? Grasa + sosa → jabón + glicerina Grasa + álcali→ jabón + glicerina o . la manteca de cerdo o el aceite de coco. por ejemplo. El componente activo de un detergente es similar al de un jabón (el jabón es una pasta que resulta de la combinación de un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) con algun ácido graso.¿Puede quedar el jabón lleno de sosa?¿Porque?¿Como se detecta? R=Si.¿Qué es un jabón? R=El jabón generalmente es el resultado de la reacción química entre un álcali (generalmente hidróxido de sodio o de potasio) y algún ácido graso. esta reacción se denomina saponificación. en la que se obtiene como principal producto la sal de dicho ácido. y se detecta midiendo el pH. R=para caliente la mezcla suavemente. y porqué es un álcali la sosa.¿Por qué se calienta el aceite y la sosa? ¿Porque al baño maría? Para que los dos al llegar al punto de fusión se puedan mezclar y hacer la mezcla pastosa y no liquida. R=Que durante la la unión que se dio entre las sustancias fue que agitándose continuamente la mezcla esta comienza a ponerse pastosa por la reacción que tiene lugar es la saponificación y los productos son el jabón y la glicerina. Una de las razonas por las que los detergentes han desplazado a los jabones es que se comportan mejor que estos en aguas duras. ¿Qué sustancias quedan en el líquido residual una vez separado el jabón? R=aceite y agua o también llamada legía 2. 5. y por sus propiedades detersorias sirve comúnmente para lavar)...-Consulta ¿Qué es la saponificación?. 4.es soluble en el agua. portador de residuos de ácidos grasos) y una base o alcalino.. 7. 3.CUESTIONARIO 1.

etc. es un proceso fácil y rápido. y se obtiene la glicerina y los ácidos grasos. . cargas (para abaratar el costo). pero teniendo en cuenta el cuidado. para formar el jabón y sales de la reacción o legía en este método primero se produce la ruptura química de la grasa. Luego se produce la sal del ácido graso y el alcalino la cual es la reacción que se lleva acabo.CONCLUSIONES: Llegamos ala conclusión de como se produce y se forma un jabón atreves de la grasa animal o aceite vegetal + sosa (NaOH). éstos se separan antes. glicerina. y a este proceso se le llama salado y con el cual se le puede medir su pH del jabón para ver si no pasa hacer mu básico o acido. Después que para neutralizarlo se le agregó (NaCl). También se les suele agregar colorantes y perfume (a pesar de las quejas de algunos usuarios).

Craine . Novena Edición. David J. Lemay. Bursten. 2009. McGraw-Hill. Autores Hart. 1995. Editorial Pearson Educación.wikipedia. Hart. Carey. A. F. Editorial McGraw-Hill.org/wiki/Jabón . Ed. Autor Brown. Leslie E. 1999 es. Murphy.: Química Orgánica. Decimoprimera Edición.BIBLIOGRAFIAS: Química La Ciencia Central. Química Orgánica.

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