ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIENCIAS PECUARIAS INGENIERIA ZOOTCNICA

CATEDRA:

PRODUCCION DE BOVINOS DE LECHE

INFORME N 4
TEMA: ANALISIS FORRAJERO ALUMNA/OS CARLOS ASADOBAY PATRICIO ARGUELLO NELSON LEON ERICA MENDEZ XIMENA SUQUI DOCENTE: ING. FABIAN AREVALO FECHA: 08 02 - 2012

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIECIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA
TEMA ANALISIS FORRAJERO I. INTRODUCCIN Para efectuar un balance forrajero, hay que comparar la oferta de pasto con la demanda del mismo por parte de los animales. Si la oferta de pasto es escasa para la carga que se posee, el balance (demanda menos oferta) dar negativo, mientras que si hay exceso de pasto, el balance ser positivo. Y se resume un mtodo rpido de balance forrajero para saber en momentos puntuales si el forraje disponible alcanza para cubrir la carga actual. Esta herramienta permite ajustar la carga animal y brinda informacin fundamental para la toma de decisiones vinculadas al manejo de la alimentacin. II. JUSTIFICACIN El presente informe se lo realiza con la finalidad de conocer y evaluar si existe un buen balance forrajero ya que de esta forma se conocer si el pasto suple los requerimientos del animal y si el nmero de UBAS son las adecuadas en la superficie que se maneje. III. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL: Determinar el balance forrajero de una rea determinada. OBJETIVO ESPECIFICO: Conocer como se realiza el clculo de la produccin de forraje verde y materia seca por hectrea de un potrero. Realizar una practica de campo para estimar la produccin del mismo, y poner en prctica los mtodos necesarios para determinar materia seca, protena digestible, energa, calcio y fosforo. IV. REVISIN DE LITERATURA

BALANCE FORRAJERO El balance forrajero mide la cantidad disponible de alimentos (pastos, rastrojos, ensilaje, heno y suplementos) y nos dice por cunto tiempo tendremos suficiente comida para alimentar a nuestro ganado. El balance mide la cantidad pero, no la calidad de los alimentos disponibles para el ganado. As, podemos saber en qu poca del ao habr escasez de comida para el ganado y prepararnos con tiempo, haciendo silo o heno o bien comprando concentrados. El balance forrajero consiste en la comparacin entre la oferta y la demanda de forraje en un establecimiento ganadero para un perodo de tiempo determinado. La oferta de forraje se expresa a travs de la disponibilidad de recursos forrajeros Pasturas Reservas

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIECIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA
Suplementos La demanda de forraje se expresa a travs de los requerimientos nutritivos del rodeo, que pueden ser: Mantenimiento Produccin Las decisiones diarias o semanales en un establecimiento ganadero (ej. ajustes en la alimentacin) se basan en informacin real, pero la oferta de forraje no puede ser modificada. A ms largo plazo, las decisiones se basan en estimaciones y se puede modificar la oferta de forraje, por ej. a travs de la compra de heno, suplementos o alquilando pastaje. En la regin subtropical semirida existe una sola estacin de lluvias (fig 1). El crecimiento de las pasturas que ocurre durante la poca estivo-otoal debe suministrar alimento para todo el ao. Para hacer un balance forrajero, es necesario saber: Cunto consume una vaca al da, cuntas cabezas o unidades animales hay en la finca y cunto consume todo el ganado de la finca. Una vaca consume cada da, en pasto fresco, el equivalente al 10 por ciento de su peso vivo. Como un ternero no consume lo mismo que un toro o una ternera que una vaca preada, existe algo llamado Unidad Animal que se calcula multiplicando el nmero de cabezas de ganado que hay en la finca por la constante 0.83. Por ejemplo, si en su finca hay 50 cabezas, el nmero de Unidad Animal ser de 50 por 0.83 o sea 42 UA. Este clculo permite estandarizar todos los animales para hacer un buen balance forrajero, por da o por ao. Cuntos potreros tiene en la finca, que tamao tienen, qu tipo de pastos hay sembrados en cada uno de ellos y cul es el rea efectiva o real de pastos, o sea la cobertura de cada pasto, en los potreros, expresada en porcentaje. Por ejemplo, si tenemos un rea total de pasto de 10 manzanas, pero, observamos que slo la mitad o sea el 50% est cubierta por pastos, entonces slo tenemos 5 manzanas de rea efectiva de pastos.

CMO CALCULAMOS EL BALANCE FORRAJERO PRIMERO: debemos conocer el peso vivo, en kilogramo, de cada animal. Si no tenemos una bascula, podemos utilizar un mtodo de medicin que utiliza una simple cinta mtrica. Se coloca la cinta mtrica detrs de las piernas delanteras y se asegura que el animal est a plomo, porque si no lo est, la medida puede ser falsa y dar un peso incorrecto.

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIECIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA
Se pasa la cinta alrededor del animal, detrs de la cruz y se jala duro, pero sin apretar al animal. SEGUNDO: determinamos la cantidad de alimento que necesita el animal cada da. Se calcula, en base a su peso vivo, la cantidad de alimentos que necesita el animal cada da, de la siguiente manera: Si una vaca pesa 450 kilogramos, le restamos al peso medido, un 5 por ciento por un posible error lo que nos da un peso real de 427.5 kilogramos. Sabemos que el animal debe consumir cada da, de materia fresca, el 10 por ciento de su peso o sea, en este caso, 42.75 kilogramos. Para saber cunto es el consumo diario de todo su ganado, se multiplica el consumo de una vaca promedio, por el nmero total de animales. TERCERO: calculamos la cantidad de comida disponible en los potreros que son pastoreados. Para hacerlo, se usa el mtodo de la vara cuadrada, de la siguiente manera: Se construye, con madera rolliza, un marco de 1 vara de seccin. Se lanza el marco, en tres lugares diferentes del pasto, tratando de escoger un sitio donde el pasto est bueno, otro donde est regular y el ltimo donde est malo. En cada uno de los tres sitios, se corta el pasto que est dentro del marco, se pesa y se anota en una hoja de cuaderno. Para sacar el peso promedio, se suma los pesos de las 3 muestras y se divide el resultado entre 3. CUARTO: calculamos la cantidad de comida disponible en los pastos de corte. Para hacerlo, se usa el mtodo de la vara lineal. Se utiliza una cinta mtrica o un palito de madera que mide una vara de largo. Se toma al azar 5 sitios, ubicados en diferentes partes del pastizal, considerando sitios buenos, regulares y malos. MEDICAGO SATIVA Segn Del Pozo (1983), es una de las plantas forrajeras ms antiguas debido a sus cualidades nutricionales es llamada la reina de las plantas forrajeras. Es una planta perenne que prospera en climas templados con alturas de 1500-2500 msnm, no resiste la acidez de los suelos, alcanza de 50 a 90 cm de altura con una raz principal bien definida, sus hojas trifoliadas constituyen el 45% de la produccin posee una corona en la base donde nacen los tallos despus de cada corte entre 5 y 26 por planta. Su inflorescencia es un racimo abierto de colores variados (amarillo, purpura, blanco); el po0der germinativo de la semilla llega a un 90% alcanzando producciones de 400-600Kg/ha.

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIECIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA
CUADRO1. COMPOSICION QUIMICA DE LA ALFALFA EN VERDE Concepto Materia seca Protena bruta Extracto etreo Extracto Libre Nitrgeno Fibra cruda Cenizas Fuente: Del Pozo (1983) CUADRO 2. COMPOSICION QUIMICA DE LA MATERIA SECA DE HOJAS Y TALLOS DE LA ALFALFA Alfalfa verde % 19.9 5.6 0.8 7.2 4.4 1.9

CONCEPTO % Protena bruta Extracto etreo Extracto no Nitrgeno Fibra cruda Cenizas Fuente: Bolton (1962)

HOJAS 24 3.1 45.8 16.4 10.7

TALLO 10.7 1.3 37.3 44.4 6.3

PASTO AZUL (Dactylis glomerata ) DESCRIPCIN Es perenne, alta, erguida, crece formando matas y sus tallos florales tienen una altura de 60 a 120 cm. Las hojas no tienen pelos y estn plegadas, los limbos son planos con seccin en, anchos, largos y de pice puntiagudo, poseen colores grisceos y azulados y su nervio central est muy marcado. Son suaves y blandas cuando son jvenes y duras al llegar a adultas. La lgula es larga, blanquecina y sin aurculas. La inflorescencia es una panoja con espiguillas aglomeradas en ramas (de ah su nombre). El fruto es un cariopse, pequeo, vestidos, con arista fuerte y germinan con facilidad. Las vainas son aplastadas y de quilla pronunciada.

V.

MATERIALES Y MTODOS

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIECIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA
MATERIALES Materiales Flexometro Cuadrante 6 fundas Balanza Oz Procedimeinto En la prctica se realiz lo siguiente: 1. Se procedi al rea de terreno donde fue pastoreado los animales para realizar el anlisis forrajero en el cual con la utilizacin del cuadrante se lanzo por tres ocasiones donde se corto con la oz el residuo que estaba en el interior del cuadrante y se coloca en las fundas para luego ser pesados donde se obtuvo un promedio de 0,34Kg/m2 2. Luego se procedi a lanzar el cuadrante en el forraje por tres ocasiones y se corto con la oz el pasto y se coloca en las fundas para luego ser pesados donde se obtuvo un promedio de 1,7 Kg/ m2 de produccin de forraje 3. Posteriormente se procedi a la separacin de l pasto Azul como gramnea teniendo un porcentaje de 43,51% y alfalfa como leguminosa teniendo un porcentaje de 45.56% 4. Finalmente se procedi a medir con el Flexometro el rea de terreno pastoreado por la maana teniendo una superficie de 1797.35m. CALCULOS

. MS(kg) 12

Requerimientos del animal Protena Dig (gr) 611 Aportes del Pasto MS(kg) 11, 18 Protena Dig (gr) 1311,6 700,6 Energa (Kcal) 16462,8 3332,8 Ca (gr) 114,94 78,74 P (gr) 33,43 6,13 Energa (Kcal) 13130 Ca (gr) 36,2 P (gr) 27,3

diferencia

_1

a. CALCULO DE REQUERIMIENTOS DEL ANIMAL

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIECIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA Datos Peso Produccin de leche 2da fase de lactancia 3er parto % grasa Raza 1. Consumo de materia seca CM= 0,025*Pv+0.1 (PL) CM = 0,025*452kg+01(7lt)=12kg 2. Protena PL 42gr+6g= 48gr*7lt= 3 36gr Mant. 275gr 611gr 3. Energa PL 590kcal+100kcal= 690kcal*7lt= 4830kcal Mant. 8300kacl 13130kcal 4 4. Calico Mant. 18gr PL. 18,2gr 36,2gr

452 kg 7 litros

3,5 Holstein Mestiza

5. o Mant. PL.

Fosfor 14gr 13,8gr 27,3gr

b. CALCULO DEL APORTE DE PASTOS Datos Superficie 1797.35m 2 Produccin/m 1,7 Kg 2 Residuo/ m 0,34Kg % Alfalfa 45.56% % de pasto Azul 43,51%

1. Produccin de pasto 1m2 1797.35 1,7kg X = 3055,49kg//

2. Resido de pasto

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIECIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA 1m2 0,34kg 1797.35 X 3. Consumo total

= 611,09kg//

3055,49kg-611,09kg = 2444.4kg 4. Consumo UBA 2444.4kg/59 vacas =41,43kg 5. Consumo de alfalfa 41,43kg*0,4556 =18,87kg 6. Consumo de pasto azul 41,43kg*0,5351 =22,16kg

CONSUMO DE MATERIA SECA Alfalfa 18,87kg*0,2762MS = 5,9 Pasto Azul 22,16kg*0,275 =6,09 Protena 1kg MSde alf 5.09kgMS 1kg MSde P.A 6.09kgMS

11,18kg

150gr X X

= 763.5gr 90gr = 548,1gr

1311,6 gr

Energa 1kg MSde alf 5.09kgMS 1kg MSde P.A 6.09kgMS calcio 1kg MSde alf 5.09kgMS 1kg MSde P.A 6.09kgMS

1320kcal X = 6718.8 kcal 1600kcal X = 9744 kcal 17,2 gr X = 87,54 4,5 gr X

16462,8 kcal

114,94 gr

= 27,40 gr

fosforo 1kg MSde alf 3,1 gr 5.09kgMS X = 15,77 gr 33,43 gr 1kg MSde 2,9 gr P.A 6.09kgMS X = 17,66 gr

ANLISIS BROMATOLGICO DE LOS

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIECIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA PASTOS energa neta(Mcal) alfalfa pasto azul 1,32 1,6

protena Dig.(gr) 15 9

Calcio (%) 1,72 0,45

Fosforo (%) 0,31 0,29

VI.

CONCLUSIONES Conocimos como se realiza el calculo de la produccin de forraje verde y materia seca por hectrea de un potrero. Realizamos la prctica de campo para estimar la produccin del mismo, y poner en prctica los mtodos necesarios para determinar materia seca, protena digestible, energa, calcio y fosforo.

VII.

RECOMENDACIONES

La investigacin nos indica que la materia seca va a depender de la edad del forraje a evaluarse y del tipo y diferencias de este, es por esto que recomendamos si se desea evaluar un pastizal de alguna propiedad determinar el porcentaje de acuerdo a la edad siempre y cuando se hable de un mismo forraje en el que vamos a evaluar y efectuar estos lanzamientos con el cuadrante en forma al lazar para ocupar una mejor rea del pastizal

Bibliografa: http://es.wikipedia.org/wiki/Medicago_sativa http://www.nitlapan.org.ni/files/documento/1193070819_El%20balance%20forrajero .pdf http://www.unavarra.es/servicio/herbario/pratenses/htm/Dact_glom_p.htm

ESCUELA SUPERIOR POLITCNICA DE CHIMBORAZO FACULTAD DE CIECIAS PECUARIAS ESCUELA DE INGENIERA ZOOTCNICA

VIII. ANEXOS

Ubicacin del rea

lanzamiento del cuadrante

ubicacin del lanzamiento

Corte de los residuos

pesaje de los residuos

lanzamiento en el pastizal

Separacin de especies

pesaje individual

medicin del rea

Obtencin de datos