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Produccin de pan, galletas, ponqustortas, tambin servicio de cafetera y venta de gaseosa.

Empresa familiar, fundada por el seor Jos Herrera. Barrio El Remanso. Sector primario, secundario y terciario. Microempresa.

Fundada por Jos Herrera. Capital inicial de siete millones de pesos Produccin 1@ y media..empezando. Se expanden los locales. Aument a 3-4 arrobas (alto consumo).6 aos. 9 aos al servicio de los ciudadanos.

PANADERA EL REMANSO

PAN

SAL DULCE

PONQUES PASTELERIA TORTAS

Panadera El Remanso

FIGURAS GALLETERA REDONDAS CUADRADA

FRIAS
Proveedores

BEBIDAS CALIENTES

TIERRA RECURSOS ECONMICOS CAPITAL TRABAJO


PRODUCCIN

BIENES

FINALES
PERECEDEROS

LUZ SERVICIOS AGUA GAS


TELFONO

NECESIDADES QUE SATISFACE


CATEGORIAS AXIOLOGICAS SER TENER NECESIDADES SEGN CATEGORIAS EXISTENCIALES HACER RELACIONES

SUBSISTENCIA

Ofrece alimento a las personas que lo necesiten.

Ofrece la posibilidad de encontrar alimentos rpidos que pueden satisfacer la necesidad de hambre, a un bajo precio.

PROTECCIN AFECTO COMPRENSIN PARTICIPACIN CREACIN

RECREO,OCIO

Aparte de ofrecer alimento, ofrece un espacio de reunin y esparcimiento en el mismo establecimiento.

IDENTIDAD LIBERTAD

Levapan El lobo Makro Lcteos San Sebastin Distribuidora Universal Coca-Cola Postobn Bavaria Colanta Aceites, grasas y vegetales TEAM Alquera Distriplast Llano gas S.A. Empresa de acueducto y alcantarillado de Villavicencio Empresa Claro comunicaciones Electrificadora del Meta (EMSA) S.A

Recursos Econmicos

TIERRA: Subsuelo del establecimiento Huevos Leche Fresas Melocotn Manzana Pollo Uvas TRABAJO: PASTALERO PANADERO AYUDANTE 2 CAJERAS 3 VENDEDORAS DE VITRINA

CAPITAL:
Establecimiento (Casa-Local) Siete millones de pesos Hornos Mesas de trabajo Vitrinas Batidora Mojadora Escabiladero Arteza Cuchillos Molinillo Esptula Brochas Moldes

Bienes Perecederos

Bocadillo Queso Arequipe Crema de leche Brevas Pia en trozos Mortadela Salchichas Crema de pastelera Leche condensada

Bienes de Produccin

Harina Esencias Grajeas Margarina Mantequilla Levadura Uvas pasas Coco azucarado Ajonjol Man tostado Chocolate Leche en polvo

Barquillos Birroa o brillo Glas de fresa, mora. Harina de maz Almidn expandes (buuelos) Colmaiz Fcula o maicena Aceite Grasas Rellenos (fresa, mora, etc.) Hojaldrina Azcar Sal Colorantes Tizanas Caf

Bienes Finales

Fsforos Cajas de cartn Cajas plsticas Bolsas para empacar Servilletas Capacillos Vasos desechables Domos para postres Papel aluminio Blondas Gaseosas Jugos en botella

Servicios

Pblicos:

Privados: Telfono

Agua Luz Gas

PAN SAL
Pan rollo Pan mantequilla Pan leche Mogolla Hojaldra de pollo

PAN DULCE
Churros Roscones: Arequipe, bocadillo Pan coco Hojaldra dulce Caas

TORTAS
Frutas Solo crema

Ponqus
De Vino Chocolate Vainilla

Figuras
Payasos Osos Sandias

REDONDAS
Coco. Pepitas.

BEBIDAS FRIAS
Jugos Gaseosas Agua

BEBIDAS CALIENTES
Tinto Perico Aromtica

FFP Y COSTO DE OPORTUNIDAD

MERCADO

Mercado actual.

La empresa Panadera El Remanso, cuenta con un establecimiento ubicado en el barrio el Remanso, en donde se realiza el proceso de produccin de panadera, pastelera y galletera, para luego ser vendido a sus diferentes clientes del mismo barrio donde se encuentran y algunos de los barrios aledaos.

Mercado potencial

La empresa El Remanso, pretende estar dirigido a los demandantes/consumidores que actualmente tienen pero quieren ampliar su distribucin a supermercados de barrio y los grandes supermercado de cadena de tal manera que las personas que demanden sus productos, estn dispuestas a consumirlo en una seccin adecuada, aparte de su establecimiento, donde este espacio sea aprovechado para atraer nuevos clientes que degusten sus productos, teniendo la oportunidad de que su marca sea reconocida en otros espacios diferentes a su ubicacin principal.

Mercado objetivo.
La unidad productiva, en el transcurso del tiempo pretende lograr ser el mayor oferente y con mayor demanda del producto en el barrio el Remanso establecindose como el mejor y mayor productor de su entorno y expandirse a nuevas zonas, aumentando sus venta a los establecimientos de su barrio y de otros barrios no tan cercanos de la ciudad.

PERFIL DEL DEMANDANTE


PORCENTAJE DE HOMBRES Y MUJERES QUE COMPRAN EN
Femenino

LUGAR DE RESIDENCIA
7% 13% 7% 6%

Dosmil Canaima

40% 60%

Masculino

67%

Remans o Ceiba

ESTADO CIVIL
Soltero Casado

ULTIMO GRADO DE ESTUDIO


13% 47% 40%

44% 56%
Union Libre Viudo o Divorciado

Primaria Secundaria Univeridad

SALARIO MENSUAL

7% 22% 21%

Menos de 1 SMLV De 1 a2 SMLV De 3a4 SMLV

50%

Mas de 4 SMLV

FRECUENCIA DE COMPRA
Todos los Dias c/ 2 dias c/sem c/ mes

PROFESION
otro 0% Profesio nal 27% Comerci ante 6% asesor de ventas 7% Ama de casa 27%

13% 0%

27% 60%

Estudia nte 33%

DEMANDA
Demandante 3 200 250 300 Demandante 9 200 250 300 20 15 15 45 40 35 300 Demandante 10 200 250 300 10 10 0 Demandante 4 200 250 48 38 38 Demandante 5 200 250 300 Demandante 11 200 250 300 20 15 10 50 40 38 Demandante 6 200 250 300 Demandante 12 200 250 300 36 30 26 50 48 6

DEMANDATOTAL(SEMANA)
P(UND)
$ 200 $ 250 $ 300

Q (UND)
539 474 347

P
$40.000 $62.500 $90.000

P*Q
$ 107.800 $ 118.500 $ 104.100

$ 750

1360

$ 192.500

$ 330.400

P*Q

ECUACION:Qdx=a+b(p)

b= a=

1,92 933,33 $ 300 357,33 96,00 $ 350 261,33 96,00 $ 400 165,33

curva

P QD

$200 549,33 96,00

$250 453,33 96,00

Lectura de la Demanda: Las cantidades mximas de pan x semana es de 933,33 UND, y a medida que el precio aumenta en $50, las cantidades demandadas disminuyen en 96,0 UND.

CURVA DEMANDA
$450 $400 $350 $300 $250 $200 $150 $100 $50 $0,00 200,00 400,00 600,00 CURVA DEMANDA

OFERTA
p(UND 200 250 300 q(UND) 800 750 750

curva

ECUACION:QSx=a+b(p) P $ 200 $250 $ 300 $ 350 $ 400 Qsx 806,66 836,66 866,66 896,66 926,66
30,00 30,00 30,00

OFERTATOTAL(SEMANA)
P(PORUND) Q(UND)
$200 $250 $300 $750 800 850 860 2510

P
$40.000 $62.500 $90.000 $192.500

P*Q
$160.000 $212.500 $258.000 $630.500

LecturadelaOferta:Lascantidadesmximas depanxsemanaesde686,66,yamedidaque elprecioaumentaen$50,lascantidades ofrecidasdisminuyenen30UND.

P Q

P P*Q

a= 686,66 b= 0,6

Oferta total
OFERTA TOTAL
$450 $400 $350 $300 $250 $200 $150 $100 $50 $800,00 820,00 840,00 860,00 880,00 900,00 920,00 940,00 OFERTA

DEMANDATOTAL PRECIO CANTIDAD $50 837,33 $100 741,33 $150 645,33 $200 549,33 $250 453,33 $300 357,33 $350 261,33 $400 165,33

OFERTATOTAL PRECIO CANTIDAD $50 716,66 $100 746,66 $150 776,66 $200 806,66 $250 836,66 $300 866,66 $350 896,66 $400 926,66

PUNTODEEQUILIBRO PRECIO CANTIDAD $97,89 745,38

ECUACION:Qdx=a+b(p)
933,331,92(P) 933,33686,66 p=246,67 p=246,67/2,52 P.E $97,89

ECUACION:QSx=a+b(p)
686,66+0,6(p) 0,6+1,92(p)

2,52(p)

ECUACION:Qdx=a+b(p) 933,331,92(97,89)
Q.E 745,38

LECTURA LosDemandantesylosOferentesestandispuestosaadquiriryofreceren745,38cantidadesde panaunpreciode $97,89.

Elasticidades
Valor final - Valor Inicial Nomenclatura: ..valor Inicial.. Valor final - Valor Inicial Valor Inicial (PRECIO) (CANTIDAD)

ELASTICIDADES
ep=
ElasticidadPreciodelademanda

0,12059369 0,25

0,4823

P(UND)
$ 200 $ 250

Q(UND)
539 474

Laelasticidaddelademandaes0,48porlotantoesunademandainelastica. Cuandoelprecioaumentaenun25%lascantidadesdemandadasdisminuyenenun12%

Elasticidadpreciodelaoferta

P(UND)
$ 200 $ 250

Q(UND)
800 850

ep=

0,0625 0,25

0,25

Laelasticidaddelaofertaes0,25porlotantoesinelastica esunaofertainelastica. Cuandoelprecioaumentaenun25%lascantidadesofrecidasaumentanen6%.

Elasticidad ingreso
Cantidad final - Cantidad Inicial Nomenclatura: Cantidad Inicial Ingreso final - Ingreso Inicial Ingreso Inicial
INGRESO Q(UND) 586500 40 1173000 55

(CANTIDAD) (INGRESO)

ey=

0,375 1

0,375

La elasticidad ingreso esta entre 0 y 1 as que este es un bien normal, es decir que hace parte de la dieta de los demandantes.

En base a la capacidad normal de produccin de la empresa y a la demanda estimada se tiene que el volumen de produccin diario sera el siguiente con sus respectivos recursos necesario para su realizacin.

. CAPACIDAD DE PRODUCCION

Produccin diaria
No. de trabajadores (FACT VARIABLE)

Producto Total(Pt) und

Produccin promedio

Produccin marginal

FACT FIJO (INSTALACIONES)

1 1 1 1 1 1 1

0 1 2 3 4 5 6

0 480 864 1248 1536 2016 2016

0 480 432 416 384 403.2 336

0 480 384 384 288 480 0

IMGENES.