Está en la página 1de 21

ANEXO (A)

Repblica Bolivariana de Venezuela Misterio del Poder Popular para la Educacin Unidad Educativa Jos Flix Ribas La Fra Estado Tchira

CUESTIONARIO El presente cuestionario tiene como finalidad conocer las opiniones de los (as) estudiantes de los 4to aos de la Unidad Educativa Jos Flix Ribas en relacin a la elaboracin de un queso saborizado (tocineta). NOTA: Lea cuidadosamente cada una de las preguntas y coloque una (X) en la respuesta de su agrado. PREGUNTAS 1. Alguna vez has consumido queso saborizado? 2. Crees que los productos saborizados sean inocuos? 3. Cree usted que tiene importancia la elaboracin de un queso saborizado? 4. Crees que un queso saborizado aportara los mismos beneficios que un queso blanco? 5. Te gustara degustar de un queso saborizado? 6. te gusta el sabor de los productos lcteos? 7. Consideras que un queso saborizado sera una alternativa para aquellas personas que no les gusta el sabor de la leche? 8. Crees que los productores pecuarios deberan implementar los quesos saborizados para el consumo diario? 9. crees que la ejecucin de este proyecto apartara nuevos conocimiento? SI NO

ANEXO (B) Ejecutando las encuestas en los 4to aos de la U. E. Jos Flix Ribas Investigadores entregando los cuestionarios:

Estudiantes resolviendo los cuestionarios:

Explicando las dudas a los estudiantes:

Elaborando el queso de sabor a tocineta Introduciendo la leche en los envases para colocarla a calentar

Agregando el cuajo a la leche

Colocando a reposar la leche

Preparando la tocineta hirvindola y licundola

Despus de 2 horas de reposo se pasa a la malla para escurrir el suero

Se meti la malla con la masa en el molde y se le agrego la tocineta y el agua sal

Se presiona para terminar de escurrir el suero y darle forma a el queso

Ya culminado el queso saborizado a tocineta