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Latitud Longitud Calle y # casa____________________________________________ i). Accesos de terracera: a) Bueno b) Regular c) Malo ii). Accesos de Asfalto: a) Bueno b) Regular c) Malo Cdula de Diagnstico para Unidades de Produccin Rural de porcinos
5. Actividad principal
Ganadera
Agricultura
Comercio
Obrero
Jornalero
Trabajador Empleado Empleado Profesionista Ama de casa Estudiante independiente gubernamental privado independiente 10. Estado civil Y 6 1. Casado (a) 2. Soltero(a) 3. Divorciado(a) 4. Viudo(a) 5. Unin libre 11. Antec. de padres en act. Agrop. Y 7 1. No 2. Ganadera 3. Agricultura 4. Apicultura 5. Acuacultura
12. N de Hijos X3
19. En caso de contar con Internet, Quin es su proveedor? Sealar con una X. En caso de otro poner nombre a) Telnor b) Cablemas c) Telcel d) Iusacell e) Otro 20. Utiliza redes sociales? NO ( ) S ( ) a) Facebook b)Twitter c) Otro Cul? ____________________________
f) No sabe
21. Indique aquellos lugares donde usted posee acceso a Internet (sealar con una X). En caso de otro, especificar a) Caf Internet b) Centro Comercial c) Casa de un familiar/amigo d) Otro (indicar)
e) No utiliza
22. Marque aquellos aparatos tecnolgicos con los que cuenta (sealar con una X). En caso de otro, especificar. Si no cuenta con alguno brincar a tem 24: b) Tablet (tipo IPAD) c) Smart Tv d) Computadora porttil (Laptop) e) Telfono inteligente (SmartPhone) f) Otro (indicar) g) No cuenta con ninguno:
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23. Comnmente para que utiliza su aparato tecnolgico (Tablet, Smart Phone, Laptop, PC, etc.)? Marque respuestas. a) Redes sociales b) Jugar c) Buscar informacin d) Ver videos e) Para trabajar f) otro (indique):
24. Algn familiar cercano pudiera ayudarle a accesar a internet para aprender ms sobre su trabajo? Si No 25. Conoce el sitio de videos Youtube.com? Si No 26.Considerara de utilidad un sitio web donde encuentre consejos y videos relacionados con su trabajo? Si No
c) ONGs
d) Grupos universitarios
30. Trabajo con grupos. Medicin de actitudes para la formacin de grupos e implementacin de programas. Podra realizar Total Me sera En qu medida le gustara participar alguna disposicin indiferente con: actividad 1. Grupos de universitarios. 2. Partidos polticos. 3. Instituciones gubernamentales. 4. Grupos comunitarios. 5. Con otros productores
Preferira no participar
No tengo disposicin
NO
(No tiene)
No sabe
10
35. Le gusta la porcicultura? 36. Le gusta relacionarse con los dems? 37. Le parece importante la convivencia con su familia? 38. Si mejorara la forma en que convive con su familia le ayudara a mejorar en su trabajo? 39. Estara dispuesto a participar en capacitaciones que le ayuden a mejorar su convivencia social, familiar y laboral? Cmo califica en este momento 40. la convivencia con el personal de su UPP? 41. su relacin con los dems? 42. la comunicacin con su familia? 43. su motivacin hacia la vida? 44. la convivencia con su familia? 35. Las reas ms importantes en mi vida son: Asignar un nmero a cada aspecto del 1 al 6 (el 1 es el ms importante y el 6 el menos importante) Dedicar tiempo a mi Salud Familia Educacin persona (Recreacin) ____ ____ ____ (estudios)
____
Laboral (trabajo)
____
Social (Amigos)
____
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36. Composicin familiar. Ordena de mayor a menor los habitantes de la casa. Sealar el parentesco (no incluir al productor). Ciudad/estado de Rol de los integrantes que Tiempo de Escolaridad Sexo Origen residencia (ltimo ao escolar viven en el hogar Edad (Lugar de actual cursado) (Pap, Mam, Hijo, etc.) nacimiento) 1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ocupacin
No
Depsito
c) Prestado
d) No posee
49 En caso de poseer, cuntas son: _______________________ 39. Seleccione el/los tipo (s) de especies que componen el ganado que trabaja: a) Porcino (cantidad) ____________ (se llena con la suma del inventario total e1..e7) e.1) Sementales porcinos:___________ e.2) Vientres porcinos:_____________ e.3) Lechones:____________________ e.4) Cerdos de engorda:____________ e.5) Sementales remplazo:__________ e.6) Hembras de remplazo:__________ e.7) Cerdo mascota:_______________ b) Vacuno (cantidad) ____________ c) Ovino (cantidad) ______________ d) Equino (cantidad) _____________ e) Caprino (cantidad) ____________ f) Otro (especificar especie y cantidad) __________________________________________ 40. Infraestructura en la unidad de produccin. Infraestructura Cerco perimetral en su rancho Corrales de gestacin Sala de maternidad Jaulas de maternidad rea de destete rea de pre-engorda rea de engorda y finalizacin Almacn para alimento Corral para recoleccin de semen Corrales para sementales Corrales para hembras de reemplazo Corrales para hembras destetadas Corrales para hembras desfasadas Cantidad Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si Si No No No No No No No No No No No No No Buena Condicin Regular Mala
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42. Equipo y maquinaria Descripcin Molino para alimento. Bomba para abastecimiento de agua para cerdos. Bomba de mochila (fumigadora) para cerdos. Bscula para pesaje de cerdos. Mezcladora para alimento. Carretillas para servir alimento. Recipiente medida para servir alimento en gestacin y maternidad. Remolque Pick-up 43. Lotifica el hato por edad y etapas de produccin Si No
Si
No
Buena
Condicin Regular
Mala
Si
No
44. Tcnica utilizada para la reproduccin Concepto Si Monta natural Inseminacin Artificial Ambas
Porcentaje No
Productor
Asesor/Tcnico
Otro Si No
48. Qu tipo de programa de mejoramiento gentico aplica: a) Por genotipo (raza) Respecto a mejoramiento gentico responsa 49. Toma en cuenta la edad de los reemplazos hembras y machos 50. Toma en cuenta el peso de los reemplazos hembras y machos 51. Detecta calores en forma rutinaria 52. Registra ciclos estrales en hembras de reemplazo antes del primer servicio
b)
a)
No sabe
b)
53. En que calor cruza a sus hembras de reemplazo: 1ro c) 2do 54. Sus cruzamientos los realiza con la finalidad de: B) Para que nazcan una determinada poca del ao (Fro calor)
d)
3ro
a)
55. Reproduccin Concepto Evaluacin de la capacidad reproductiva del semental Evaluacin de la viabilidad del semen a utilizar Si No
56. Determina condicin corporal de las hembras antes del: Tiempo Si No A la monta Al destete
Si
No
70.- Mencione cantidad y raza de sus reproductores machos:_________________________________________ 71. Dnde adquieres sus sementales _________________________________________________________
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Alimentacin
72. Alimentacin del ganado Tipo de alimento Concentrados Comerciales De elaboracin propia Trigo Maz Soya Sorgo Subproductos (restaurant) Subproducto (agrcola) Subproducto industrial DDG (Lo que queda de triturar maz) Alfalfa Salvado Premezclas de vit y min Otro tipo de alimento Momentos o pocas en que se proporciona Por etapa Por Todo el ao de Otros periodos desarrollo
73. Suplementa sus hatos Lactantes 74. En que Destete etapas suplementa Engorda
Manejo
75.Limpia corrales Si No Diario 76. Frecuencia Semanal Mensual Una vez al ao
77. Qu hace con las excretas que se generan en su UPP (Si las acumula pasar a la pregunta No 88) Las acumula Las usa de abono
598. Mediante qu acciones lo realiza: Elaboracin de composta Elaboracin de lombricomposta Genera gas (biodigestor) Otro(s)
Si
No 79. Quin realiza la actividad de manejo de excretas: a) El propio productor b) Un tcnico c) Una empresa d) otro ____________________
Manejo reproductivo
80. Identifique las 2 principales causas de desecho de animales de sus vientres Bajos nacidos vivos Problemas de fertilidad Problemas de patas Problemas de la ubre Enfermedad Termino de su funcin reproductiva por edad Prolapsos (salida del ano o vagina) Otro 81. Manejo de lactancia Concepto Vigila el consumo de calostro de las cras recin nacidas Utiliza nodrizas en caso necesario Eliminacin de lechones de bajo peso al final del parto Descolmilla los lechones Castra los lechones en la lactancia Descola los lechones en destete Pesa los lechones al nacer Pesa los lechones al destete Desinfecta el ombligo al nacer Aplica hierro Si No
82. Datos numricos (promedio) Concepto Nacidos vivos (promedio) Promedio destetado Das de lactancia Peso aproximado al destete por lechn Das de retorno a celo posterior al destete Das a la aplicacin de hierro Das a la castracin Porcentaje de mortalidad general
N 83. Control ambiental Tiene sombras Utiliza lonas o pared para proteccin Utiliza ventiladores en verano Utiliza sistemas de aspersin de agua (enfriador) Utiliza generadores de calor en invierno Existen charcos de agua (lodo) para refrescar Si No
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Salud
84. Tiene hatos vecinos: 85. El vecino ms cercano est a ms de tres km: 86. Evita el contacto con hatos vecinos: 860. Ha introducido animales en su UPP: si ( si ( si ( si ( ) ) ) ) no ( no ( no ( no ( ) ) ) )
Cuntos:____________________
Reemplazo
88. Enfermedades o problemas ms comunes Enfermedad Retencin de placenta Abortos Diarreas Neumonas M.M.A. (Metritis Mastitis Agalactia) Estreimientos en hembras preparto Agalactia (baja o ausencia de produccin de leche) Deficiencias nutricionales Problemas de patas Partos distcicos (Problemas al parto) Otra(s) enfermedades detectadas: Si No 89. Inmunizacin Vacuna? Si Erysipela Parvovirus Leptospira PRRS Pasteurelosis Clostridiasis Mycoplasma Otra(s)
No
90. Realiza desparasitacin interna y qu tipo de animales Hato completo Otro tipo de desparasitacin que aplique:
Desp. Interna Si No
Desp. Externa Si No
91. En caso de no desparasitar el hato completo explique qu tipo de desparasitacin realiza a) Destete b) Engorda c) Reproductores
d)
Reemplazos
Si
No
93. Lleva un programa de control de roedores e insectos: a) Si b) No c) Parcial 94. Evita el contacto de perros con su hato; a) Si b) No
95. Cuenta con corrales de segregacin para animales enfermos? 96. Cuenta con mtodos de desinfeccin para vehculos y personas al entrar a la granja? 97. Cuenta con personal entrenado para hacer necropsias y tomar muestras de tejidos? 961. Sanidad. Ha participado en campaas zoosanitarias (muestreo) Campaa contra Aujesky (enfermedad nerviosa) Campaa contra Fiebre Porcina Clsica Si No
Si Si Si
No No No
Control de registros 99. Cuenta con registros de produccin en cerdos Tipo de registro Control de partos Control de fertilidad Control de edad del hato reproductor Cuenta Si No Sem. Periodicidad Quin. Mens. Otro
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100.Registra datos de produccin Fecha de nacimiento Peso al nacimiento Fecha al destete Peso al destete Peso al inicio de la engorda Peso al finalizar la engorda Edad al primer servicio Peso al primer servicio
Si
No
Edad/Peso
101. Seguimiento de descendencia Identifica las cras al nacimiento (seal de sangre o tatuaje) Aplica algn tratamiento preventivo al nacimiento
Si
No
Empresarialidad
102.Forma parte de alguna Asociacin Ganadera o grupo de trabajo?: _____a) si ____ b) no 103.Nombre de la sociedad o grupo: ________________________________________________________________ 104.Nmero de Integrantes: ________________ Concepto 105. Esta Registrado en Hacienda (RFC) 106. Tiene servicio de Contabilidad 107. Tiene clave de Identificacin Electrnica Confidencial (Clave CIEC) 108. Hace Facturas 109. Tiene logo comercial S No 110. Tipo de producto que genera Producto a) Venta en pie B) Venta en canal c) Cortes de carne d) Chorizo e) Jamn f) Chilorio g) Manteca h) Otros Poner X Cantidad mensual
Rastro No
Intermediario
Directo
65. Venta de productos en el ltimo ciclo o ao (de acuerdo a la finalidad de la produccin) Concepto Cantidad Precio No registra Cerdo finalizado de engorda Lechones de destete Hembras de desecho Sementales castrados de desecho Rezaga de engorda
Constitucin Empresarial
6615. Como trabaja en su actividad pecuaria, de forma: (si su respuesta es grupo o individual pasar a la pregunta 121) Individual en Grupo Familiar Pregunta 6716. Manejan condiciones especficas de contratacin de trabajadores: 68. La familia es consultada al momento de tomar alguna decisin en su negocio: 69. Existe un plan de sucesin en caso de alguna contingencia en la direccin: 7019. El plan de sucesin establece claramente cuando y como se realizar la sucesin: 71. La familia conoce las propiedades en caso de alguna sucesin: 72. El propietarios cuenta con testamento: (si su respuesta es NO pasar a la pregunta 123) Nunca Pocas veces Regularmente Frecuentemente Siempre
Si
No
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73. Los integrantes de la familia conocen de la existencia de un testamento: 743. Con cuanta experiencia cuenta en este ramo pecuario: Menos de 1 ao 1 a 3 aos 4 a 6 aos
Si
No
7 a 10 aos
11 o ms aos
especifique:_____________________
75. Nmero de Personas que laboran en la actividad empresarial, considerando al propietario: Produccin Transformacin Administracin Venta o mercadeo Especifique otro:________________________________
Productos y Mercado
7625. Que factor considera es el ms importante para el desarrollo de la produccin porcina: Financiamiento Tecnologa Capacitacin Asesora Tcnica Especifique otro:_______________________________ Pregunta 7726. Lleva registro de las ventas y costos de la produccin porcina: 7827. Conoce el costo de produccin por cerdo: 79. El precio de venta por cerdo se determina segn lo que se desea ganar: 80. El precio de venta por cerdo se determina segn la competencia: 81. El precio de venta por cerdo se determina segn el mercado: Nunca Pocas veces Regularmente Frecuentemente Siempre
Comercializacin
8231. El nmero de clientes que posee actualmente son: _____________________________________________ 83. Otorga crdito a sus clientes: (si su respuesta es NO pasar a la pregunta 134) 84. Si otorga crdito, cul es el plazo promedio: 0 a 15 das 16 a 30 das 31 a 45 das Si No
46 a 60 das
8534. Sus ventas las realiza al mercado: (antelo en % que sumado den el 100% de las ventas) % de Ventas % de Ventas Local (Ciudad) Regional (Zona Noroeste) Nacional
% de Ventas Exportacin
% de Ventas
86. Qu tipo de clientes atiende principalmente: (antelo en % que sumado den el 100% de las ventas) % de Ventas % de Ventas % de Ventas Consumidor Final Intermediarios Otros 87. Promociona sus productos o servicios? (si su respuesta es NO pasar a la pregunta 138) Si No
88.Cmo comunica a sus clientes las promociones o descuentos de sus productos? De boca en boca Volantes Anuncio en el Peridico Especifique si hay otra forma de comunicacin:_____________________ 89. Cuenta con una base de datos de sus clientes? Si No Porque No:_____________________________________________
90. Cuntos productores porcinos existen en la localidad? _______________________________________________________________________________ 91. Sus principales competidores se localizan en: La Localidad La regin El pas 92. En los ltimos aos su competencia ha? Crecido Disminuido
El extranjero
Combinacin
Esta igual
No sabe
Competencia
Pregunta 93. Su produccin es mejor que su competencia: 94. La informacin de sus competidores est disponible para usted: 95. Su competencia trata mejor a sus clientes que usted 96. Despus de la venta verifica la satisfaccin del cliente: 97. Conoce las preferencias de sus clientes: Nunca Pocas veces Regularmente Frecuentemente Siempre
147. Cul cree usted que es la mayor fortaleza de su competencia local? _______________________________________________________________________ a) Mejor gentica b) Adq. De Insumos baratos c) integracin al mercado d) Mejor Infraestructura e) Apoyos Gubernamentales f) Otros (indique)
Proveedores
9848. Sus proveedores (de insumos, equipo, semovientes, etc..) son: Locales Regionales Nacionales E.U. Otros 9949. Su abastecimiento de productos o materias primas llega en forma oportuna Especifique ___________________ Si No
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Pregunta 100. Como califica la calidad de los insumos de sus proveedores: 101. Cmo evala su relacin con sus proveedores:
Excelente
Buena
Adecuada
Deficiente
Mala
Recursos Humanos
Pregunta 10252. Los empleados conocen las lneas de autoridad y responsabilidad: 10353. Existe un monitoreo en la salud de sus empleados para prevencin de enfermedades: 104. Sus empleados son capacitados al ingreso a la UP: 105. Sus empleados son capacitacin durante su vida laboral en la UP: 106. La comunicacin que tiene con sus empleados es buena: 107. El ambiente de trabajo es bueno: 108. El trabajo en equipo es propositivo y se lleva en armona: 109. Sus trabajadores cuentan con seguridad social (IMSS, SEGURO POPULAR): 110. Cmo delega responsabilidad en su personal: Confianza Antigedad Produccin Si No Nunca Pocas veces Regularmente Frecuentemente Siempre
Habilidades
No Delega
Contabilidad y Finanzas
11161. Lleva registros de sus operaciones diarias: (Cuaderno ingresos, egresos, contabilidad formal, cuaderno) (si su respuesta es NO pasar a la pregunta 173) Si No Pregunta 112. Los registros son utilizados para la toma de decisiones: 113. Los registros se comparan para tomar acciones correctivas: Nunca Pocas veces Regularmente Frecuentemente Siempre
11464. Ha utilizado algn tipo de crdito externo en los ltimos dos aos para financiar su actividad: (si su respuesta es NO pase a la pregunta 167) Si No 11565. Qu tipo de crdito a obtenido en los ltimos 2 aos: Crdito bancario Empeo algn bien Crdito con un amigo o prestamista 11666. Destino de los crditos: (Anota el %) Adquisicin % del Total Equipamiento de ganado o Acondicionamiento
% del Total
Pago de deudas
% del Total
Capital de trabajo
% del Total
Otro: Defina
% del Total
11767. Cmo ha determinado que debe seguir trabajando en esta actividad ao con ao : (condicin Financiera) CONCEPTO SI NO CONCEPTO Sus registros determinan aumento de ingresos Porque tiene ms empleados Adquiere ms animales con sus propias ventas Porque ha mejorado su vida familiar Porque tiene ms dinero en el bolsillo Otros Defina otros: _______________________________________________________ SI NO
Competitividad
Pregunta 1188. Cuenta con un plan de accin para: Producir mas Mejorar mi Producto Mejoramiento Gentico Adquirir Alimento ms Barato Mejorar el Trato con sus Clientes Mejora en la sanidad 11969. Usted es mejor que su competencia en: La produccin En la calidad del producto En sus instalaciones En sus recurso humano (ms capacitado) En su proceso administrativo 120. Identifica si sus ventas del 2012 fueron mayores a las del 2011: 12171. En el ltimo ao, las utilidades fueron: Muy buenas Medias No No definido No Sabe En definicin Si
Bajas
Nulas
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12272. En los siguientes factores establezca el grado de afectacin que su actividad enfrenta: Factores Competitivos Nada Competencia Regulacin gubernamental excesiva Mercado deprimido Relaciones laborales Niveles de capacitacin de la mano de obra Necesidad de modernizacin Acceso a crditos Calidad del producto Atencin y satisfaccin al cliente 12373. Cmo calificara el comportamiento general de su actividad durante los dos ltimos aos: Crecimiento acelerado Crecimiento normal Estancamiento
Poco
Mucho
Reduccin
Propuesta de Valor
12474. Considera usted que sus productos son la primera opcin de compra para sus clientes: (si su respuesta es NO pasar a la pregunta No. 176) Si No 12575. Cul es la razn principal para que sus clientes compren sus productos: (propuesta de valor) Atributos del producto Condiciones de entrega Imagen y Prestigio 12676. El valor tangible de su propuesta de valor se puede definir en los siguientes conceptos: Valor Concepto Si No Valor Concepto 1. Precio a. En pie 2. Peso b. En canal Atributos del Condiciones de productos Entrega 3. Sanidad c. Cocinado 4. Otros d. Otros
Otras___________________________________
Si
No
Si
No
Alianza
12777. Considera conveniente realizar alianzas: (si su respuesta es NO pasar a la pregunta 179) 12878. Si realizara alianzas, Con quin las realizara? Clientes actuales Clientes potenciales Si No
Proveedores
Competidores
Cadenas Nacionales
Otros:__________________
12979. Si no realiza alianzas, porque no lo hace: ___________________________________________________________________________________________ 1300. Si tuviera que calificar su actividad qu nmero anotara a las siguientes factores? (10 es la calificacin ms alta y 1 es la calificacin ms baja) Concepto 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 Produccin Comercializacin Recurso humano calificado Sistemas de comunicacin interna Sistemas de comunicacin externa Infraestructura Administracin El Sistema de Registro Su participacin en los grupos (asociaciones) 13181. Para aumentar el nmero de clientes, que debiera modificar?: (Integracin a la cadena de valor con clientes) puede ser ms de una Variedad/Productos Variedad/precios Calidad Mejor comunicacin Publicidad y promocin Otro:_____________ 13282. Que acciones de sus proveedores mejoraran su relacin con ellos?: (Integracin a la cadena de valor con proveedores) puede ser ms de una Mejores Precios Mas Proveedores Obtener Descuentos Manejar Crditos Variedad de Productos Otros:________
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