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PLANTAS NATURALES

PLANTAS NATURALES DEPARTAMENTO TÉCNICO FICHA TÉCNICA PIÑA FECHA 2012 NOMBRE COMÚN : NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBREN

DEPARTAMENTO TÉCNICO FICHA TÉCNICA PIÑA

FECHA 2012

DEPARTAMENTO TÉCNICO FICHA TÉCNICA PIÑA FECHA 2012 NOMBRE COMÚN : NOMBRE CIENTÍFICO: NOMBREN INGLES:

NOMBRE COMÚN:

NOMBRE CIENTÍFICO:

NOMBREN INGLES:

OTROS NOMBRES:

Piña

Ananas Comosus

pineapple

ananá

DESCRIPCIÓN: planta vivaz, terrestre, aparentemente acaule, con una roseta basal de hojas rígidas, sésiles, lanceoladas, estrechamente imbricadas, con los márgenes dotados de espinas de piquete cortas, de 30 a 100 cm de largo; son ligeramente cóncavas, para conducir el agua de lluvia hacia la roseta. El tallo, rojizo, se hace visible alrededor de los 2 años, creciendo longitudinalmente hasta alcanzar entre 1 y 1,5 m.

ORIGEN: Sudamérica, concretamente de Brasil.

PRINCIPIOS ACTIVOS: Enzimas proteolíticas (bromelina o bromelaína). Acidos cítrico y málico. Vitaminas A, B y C. Azúcares: glucosa, sacarosa. MATErias grasas. Sales minerales: iodo, magnesio, manganeso, potasio, calcio, fosforo, hierro, azufre. Abundante fibra (celulosa), en el corazón.

USOS: Proteolítico, digestivo: la bromelina es un fermento digestivo comparable a la pepsina y papaína. Antiinflamatorio, hipolipemiante, antiagregante plaquetario. Diurético, vitamínico, de gran valor nutritivo. Agente de difusión, detergente de las llagas.

ALMACENAMIENTO: se debe almacenar en empaques con bolsa plástica interna y arrumar sobre plataformas elevadas o estibas plásticas en bodegas cubiertas todas las superficies a una temperatura adecuada.

ELABORADO POR:

FECHA DE ELABORACION:

APROBADO POR:

RODRIGO BAMBAGUE CHANCHI JEFE DE PRODUCCIÓN

20 -08-2012

DANIEL ACEVEDO PAZ JEFE DE CALIDAD

PLANTAS NATURALES

PLANTAS NATURALES DEPARTAMENTO TÉCNICO FICHA TÉCNICA PIÑA FECHA 2012 TRANSPORTE: Este producto se debe transportar en

DEPARTAMENTO TÉCNICO FICHA TÉCNICA PIÑA

FECHA 2012

DEPARTAMENTO TÉCNICO FICHA TÉCNICA PIÑA FECHA 2012 TRANSPORTE: Este producto se debe transportar en vehículos
DEPARTAMENTO TÉCNICO FICHA TÉCNICA PIÑA FECHA 2012 TRANSPORTE: Este producto se debe transportar en vehículos
DEPARTAMENTO TÉCNICO FICHA TÉCNICA PIÑA FECHA 2012 TRANSPORTE: Este producto se debe transportar en vehículos

TRANSPORTE: Este producto se debe transportar en vehículos cerrados con pisos de plástico o aluminio no se debe transportar con pinturas o materiales tóxicos.

VIDA ÚTIL: 2 años cumpliendo las normas de manufactura.

ELABORADO POR:

FECHA DE ELABORACION:

APROBADO POR:

RODRIGO BAMBAGUE CHANCHI JEFE DE PRODUCCIÓN

20 -08-2012

DANIEL ACEVEDO PAZ JEFE DE CALIDAD