Masa de hojaldre rpido

Ingredientes: Harina leudante Sal Jugo de limn Manteca Agua helada 400g. 1 cucharadita 2 cucharadas 250 g. 5 a 6 cucharadas

1. Desmigar en un bol la harina con la sal, el jugo de limn y la manteca fra, hast a formas un granulado. Agregar el agua. 2. Tomar la masa con una cuchara de madera, colocar sobre la mesada y estirar ha cia delante y hacia atrs hasta formar un rectngulo. Doblar en 3 partes. Colocar los 3 dobleces hacia el frente del que amasa, volver a estirar y doblar 2 veces ms. 3. Colocar tapada en heladera 20 minutos, volver a estirar y doblar 2 veces ms. Llevar tapada a la heladera por lo menos 2 horas antes de utilizar. NOTA: Esta masa se adapta a rellenos dulces o salados.