Bicarbonato: m. Qum.

Sal que se obtiene al sustituir parcialmente los hidrgenos del cido carbnico por un metal o radical electro-positivo. Vinagre: Qum. Nombre vulgar de una disolucin acuosa de cido actico, de concentracin variable entre el 3% y el 11%, segn el uso a que se destine. Es un lquido agrio y astringente, producido por la fermentacin del alcohol etlico mediante la bacteria acetobacter aceti, por lo que el vinagre se origina en la fermentacin del vino, de la malta, etc.