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CURSO COCTELERIA

Creativa y tradicional

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APLICAN RESTRISCCIONES

discotecas. debido al funcionamiento continuo durante todo su proceso formativo. es en este ambiente donde los alumnos asumen funciones y responsabilidades acordes con su nivel de preparación y capacitación. por eso. Ejecutar correctamente la gama de cocteles clásicos. porque entrena en condiciones reales. Asegurar la inocuidad de la cadena de insumos perecibles y comprobar la calidad de las mismas. Nuestro equipamiento permite al estudiante obtener conocimientos y habilidades en el manejo y dirección de un bar. Determinar el costo de las materias primas y su incidencia en el precio de los productos terminados. dominar y aplicar las nuevas técnicas de bar y Coctelería actualmente vigentes en el mundo. los expertos se forman en INATEC ”. Planificar. Dominar el manejo de todos los utensilios y equipos de bar. . en nuestra aula especializada de bar. hoteles. organizar y dirigir el funcionamiento de un bar comercial en establecimientos como restaurantes.COCTELERIA El arte de beber fue creado para conocedores. OBJETIVOS:       Conocer.

(Tres horas por día) .Día ORIGEN DE LA COCTELERIA Día MENAJE DE BAR CRISTALERIA INSUMOS Y SUMINISTROS Día Día SERVICIO AL CLIENTE EN EL BAR GARNITURAS REGLAS BÁSICAS TÉCNICAS DE PREPARACIÓN Día Práctica PREPARAR LA ESTACION CENTRAL PREPARAR ELEMENTOS DE DECORACION (GARNISH) PREPARACION DE COCTELES o o o o o SIN ALCOHOL CON ALCOHOL CLASICOS POUSSE CAFÉ REFRESCANTES DURACION: 15 Horas DE LUNES A VIERNES HORARIO: De 6 de la tarde a 9 de la noche.