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Ácidos nucleicos y Proteinas

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Ácidos nucleicos Características generales y tipos. Los ácidos nucléicos son biomoléculas orgánicas compuestas siempre por C, H, O, N y P.

Se definen químicamente como polirribonucleótidos o polidesoxirribonucleóticos, pues están formados por la repetición de unidades moleculares llamadas nucleótidos. Hay dos tipos de ácidos nucléicos: el ácido ribonucleico (ARN) y el ácido desoxirribonucleico (ADN). Su nombre se debe a que se encontraron en primer lugar en el interior de los núcleos de las células y se teñían con colorantes biológicos con apetencia por los ácidos, debido a la presencia de ácido fosfórico. Posteriormente, se supo que se encuentran en otras partes (mitocondrias, plastos, ribosomas, citoplasma)de las células eucarióticas –aquellas que tienen núcleo- y en el citoplasma de las procarióticas – células sencillas, sin núcleo-, así como en los virus, que son formas acelulares, y por lo tanto no-vivas. La función de ambos tipos de ácidos nucléicos está relacionada con el almacenamiento y el empleo de información, así como con su transmisión de unas células a otras, por lo que se dice que constituyen el material genético y son la base molecular de la herencia. Todo lo que biológicamente somos está codificado en el ADN y se expresa a través de la acción conjunta de éste y del ARN. Composición general.

Nucleósidos y nucleótidos: Un nucleótido está formado por tres componentes: ácido orto-fosfórico, un monosacárido (una pentosa) y una base orgánica nitrogenada. El monosacárido puede ser beta-D-ribosa, en cuyo caso se dice que es un ribonucleótido, o beta-D-desoxirribosa, en cuyo caso es un desoxirribonucleótido. La base nitrogenada es una molécula cíclica que puede derivar de la pirimidina, formada por un solo anillo y de menor tamaño (base pirimidínica), o de la purina, formada por dos anillos y más grande (base púrica). Hay tres tipos principales de bases pirimidínicas: citosina (C), timina (T) y uracilo (U); y dos tipos de bases púricas: adenina (A) y guanina (G). Resulta de gran interés, sobre todo, constatar la diferencia

pero estructural y funcionalmente ambas tienen diferencias notorias. ADN La estructura del ADN es una doble hélice. y cada uno de ellos está formado por . solo cuatro desoxirribonucleótidos forman el ADN y cuatro ribonucleótidos forman el ARN. Cada nucleótido está formado por una base nitrogenada. El fosfato está unido al carbono 5' de la desoxirribosa. ARN Al expresarse un gen. . mientras que citosina y timina contienen un solo anillo. con uno o dos anillos en su estructura. cuyo carbono 1' está unido a un nitrógeno de la base nitrogenada. El enlace entre ellos es de tipo éster y se establece en el carbono 5 de la pentosa. El ARN es también una cadena de nucleótidos. como se ve a continuación: Pentosa Bases púricas Bases pirimidínicas ADN beta-D-desoxirribosa Adenina (A) Citosina (C) Guanina (G) Timina (T) ARN beta-D-ribosa Adenina (A) Citosina (C) Guanina (G) Uracilo (U) Además existen algunos nucleótidos aislados o derivados con gran interés biológico como moléculas que almacenan y transfieren energía (ATP.Existen dos tipos de ácidos nucleicos: ADN y ARN. El ARN —ácido ribonucleico— es una molécula muy semejante al ADN. GTP) y coenzimas de oxidorreducción (NAD. entre el carbono 1 de la pentosa y el nitrógeno 1 de una base pirimidínica. las bases nitrogenadas son: . Un grupo fosfato.de tamaño existente entre unas y otras. Además de estas bases. FAD) o de otros tipos (CoA). De ellas. y se denominan bases pirimídicas. llamado N-glucosídico. 1. muy minoritarias. en la constitución de los ácidos nucléicos pueden participar otras.Guanina (G) . formada por dos cadenas antiparalelas y complementarias de nucleótidos. Resultan así distintas combinaciones que dan lugar a los diferentes nucleótidos. o el nitrógeno 9 de una base púrica.Citosina (C) . La unión del ácido fosfórico y el nucleósido constituye un nucleótido. desoxirribosa y un grupo fosfato. En el ADN. lo que constituye un nucleósido.Adenina (A) . que suelen ser derivados de las anteriores. la información se transfiere del ADN al ARN a las proteínas. y se denominan bases púricas. La base nitrogenada es una molécula plana. La unión entre la pentosa y la base nitrogenada se establece por un enlace glucosídico.Timina (T) 2. La desoxirribosa es un azúcar de cinco carbonos. 3. Las bases nitrogenadas adenina y guanina contienen dos anillos.

ARN mensajero (ARNm).Presentan el RADICAL FOSFATO.Uracilo (U) A diferencia del ADN. El fosfato está unido al carbono 5' de la ribosa. En el Citoplasma se adhiere a un RIBOSOMA comenzando por el extremo que tiene 3 NUCLEÓTIDOS (AUG) llamado TRIPLETE INICIADOR. que puede ser: . . .Las Bases Púricas se enfrentan con las Pirimídicas.El ARN está constituido por UNA SOLA CADENA de NUCLEÓTIDO.Las moléculas de ARN están formadas por una SIMPLE Cadena de NUCLEÓTIDOS arrollado en forma de hélice simple. o sea se une siempre una ADENINA (A) con un URACILO (U) y una CITOSINA (C) con una GUANINA (G). Las 2 cadenas del ADN se separan y sobre las Bases que quedan libres se forma el ARN Mensajero. en donde cada ARNt se UNE a su AMINOÁCIDO respectivo. 2.Se encuentran en el CITOPLASMA (ARNr y el ARNt). Un grupo fosfato. El carbono 2' de la ribosa sí tiene un enlace con oxígeno. que es una PENTOSA: la RIBOSA. Para realizar este proceso.Adenina . en un lugar llamado P en donde se enfrenta con el TRIPLETE (UAG) del ARN quedando ubicado el 1er Aminoácido llamado METIONINA transportado por . ¿Características y función del RNA? CARACTERÍSTICAS del ARN (ÁCIDO RIBONUCLEICO) . 2. En el CITOPLASMA existen Moléculas de ARN de TRANSFERENCIA (Fragmentos formados por 3 nucleótidos) y existen además AMINOÁCIDOS. . Hay tres tipos principales de ARN: 1. Son moléculas que están asociadas con proteínas y forman complejos denominados ribosomas. Una base nitrogenada. ARN ribosomal (ARNr). . Ribosa.En el Núcleo se encuentra solamente el ARNm (ARN mensajero). Se denomina de transferencia porque transfiere un aminoácido específico del citoplasma a un ribosoma durante la síntesis de proteínas. ribosa y un grupo fosfato: 1. ARN de transferencia (ARNt).Guanina . mientras que la desoxirribosa del ADN no. .Presentan Bases Nitrogenadas PÚRICAS (Adenina y Guanina) y Bases Nitrogenadas PIRIMÍDICAS (Uracilo y Citosina).Citosina . 3. .una base nitrogenada. FUNCIÓN: Su función es realizar la SÍNTESIS de PROTEÍNAS a través de la TRANSCRIPCIÓN y TRADUCCIÓN.El Nucleótido está constituido por un azúcar. MENSAJES que transcriben sus órdenes. 3. El 1er TRIPLETE (UAC) se ubica en el RIBOSOMA. sino uracilo. SÍNTESIS DE PROTEÍNAS: El ADN contiene toda la Información genética para SINTETIZAR PROTEÍNAS. el ADN envía al Citoplasma. . Se denomina mensajero porque lleva el mensaje de información genética desde el ADN a los sitios de síntesis de proteínas en la célula — los ribosomas. que sale del NÚCLEO y llega al Citoplasma. cuya función es la síntesis de proteínas. el ARN no contiene timina.

que ocupa el Lugar A. la citosina (C) y el uracilo (U) son pirimidínicas.AUC. ---> la pirimidina es un compuesto orgánico. Biológicamente existen seis bases nitrogenadas principales (en realidad hay muchas más). dinucleótidos (poderes reductores) y ácidos nucleicos. y la timina (T).Para el DNA y el RNA nos interesa saber que hay dos bases púricas. uno de cinco y otro de seis átomos) y las pirimidinas (con un solo anillo de seis átomos). Luego aparece el 3er TRIPLETE de ARNt que transporta un Aminoácido llamado ALANINA. la adenina y la guanina. Los 2 Aminoácidos (PROLINA y METIONINA) se UNEN mediante un enlace. la adenina (A) y la guanina (G) son púricas. pero con un anillo heterocíclico: dos átomos de nitrógeno sustituyen al carbono en las posiciones 1 y 3. ocupa el espacio A y se enfrenta con ARNm del complemento GGG. Cada nucleótido contiene una base nitrogenada. Se degrada en sustancias muy solubles como alanina beta y aminoisobutirato beta. bases isoaloxazínicas (derivadas de la estructura de la isoaloxazina). Este Proceso se REPITE Infinidad de veces hasta que se forma la PROTEÍNA y FINALIZA cuando llega al RIBOSOMA un TRIPLETE de ARNm formado por UAA – UAG – UCA que le da la SEÑAL de FINALIZACIÓN en donde se LIBERA la molécula de PROTEÍNA y se SEPARA del Ribosoma el último ARNt y los Tripletes de ARNt que quedan disponibles en el Citoplasma TRANSPORTAN otros AMINOÁCIDOS para formar NUEVAS PROTEÍNAS. La flavina (F) es isoaloxazínica. cada una de las bases se representa por la letra indicada. similar al benceno. En el RIBOSOMA existe otro lugar llamado A. nucleótidos cíclicos (mensajeros intracelulares). . precursores de acetil-CoA y succinil-CoA. El 2do TRIPLETE de ARNt (CCC) que lleva un Aminoácido llamado PROLINA. que se encuentran en ambos. nucleótidos. Las bases A. Base nitrogenada Las bases nitrogenadas son compuestos orgánicos cíclicos. bases púricas o purinas (derivadas de la estructura de la purina) y bases pirimidinas(derivadas de la estructura de la pirimidina). -->Bases púricas: están formadas por la condensación de dos ciclos de carbono y nitrógeno. Son parte fundamental de los nucleósidos. El 1er Triplete de ARNt (UAC) se separa del Ribosoma y ocupa su lugar el 2do Triplete CCC con su Aminoácido correspondiente quedando libre el espacio A. T. G y C se encuentran en el ADN. que incluyen dos o más átomos de nitrógeno. Por comodidad. que se clasifican en tres grupos. Estas bases se clasifican en purinas (con dos anillos. mientras que en el ARN en lugar de timina aparece el uracilo.

estas bases forman puentes de hidrógeno con sus purinas complementarias. la complementaria de la adenina (A) es el uracilo (U). En el ADN.Tres bases de los ácidos nucleicos (citosina. En el ARN. timina y uracilo) son derivados pirimidínicos. en vez de la timina (T) A=U (doble enlace) G≡C (triple enlace) Purinas Base nitrogenada Nucleósido Adenina Adenosina A Guanina Guanosina G Pirimidinas Base nitrogenada Nucleósido Timina Timidina T Citosina Citidina .

la deficiencia de las vitaminas dentro de un organismo. El cofactor se une a una estructura proteica denominada apoenzima.C Uracilo Uridina U Cofactor Un cofactor es un componente no proteico. termoestable y de baja masa molecular. provoca la deficiencia en enzimas y por ende hay falta de reacciones indispensables. denominadas coenzimas. Aquellos cofactores que están covalentemente unidos a la apoenzima son denominados grupos prostéticos. Todas las vitaminashidrosolubles (B y C) y algunasliposoluble. Cu2+. Mn2+. por lo general son vitaminas (vitaminas B. Se requieren en tan pequeña cantidad. y a este complejo se le denominaholoenzima. necesario para la acción de una enzima. sino que alguno de sus componentes o precursores debeser incorporado a partir de la dieta. porque no se consumen en las reacciones . Mg2+. vitamina C.Las vitaminasson compuestos orgánicos esenciales en los procesos biológicos de organismos superiores y que debemos tomar en la alimentación.La importancia que tienen en la dieta las vitaminases la de participar en las catálisis. Entre los cofactores mencionables se encuentran: iones metálicos (Fe2+. K+.  Las enzimas que precisan de iones metálicos se llaman a veces metaloenzimas. la holoenzima es el complejo apoenzima-cofactor. Hay coenzimasque no pueden ser sintetizados integramenteen el organismo. ya sean orgánicos (coenzimas) o inorgánicos. Agente estabilizante de la conformación de la proteína enzimática en su forma catalíticamente activa. Grupo puente para reunir el sustrato y la enzima. formando un complejo de coordinación. entre otros) y moléculas orgánicas. por ejemplo). son precursores o coenzimas. Las coenzimas. El ion metálico puede actuar como:   Centro catalítico primario.

Las proteínas se sintetizan dependiendo de cómo se encuentren regulados los genes que las codifican. son susceptibles a señales o factores externos.   Según su composición. y proteínas derivadas. producen solamente µ aminoácidos. Enzimática (Ej: sacarasa y pepsina). Transducción de señales (Ej: rodopsina) Protectora o defensiva (Ej: trombina y fibrinógeno) Las proteínas están formadas por aminoácidos los cuales a su vez están formados por enlaces peptídicos para formar esfingocinas. Homeostática: colaboran en el mantenimiento del pH (ya que actúan como un tampón químico). las proteínas se pueden clasificar en proteínas simples (holoproteidos). Realizan una enorme cantidad de funciones diferentes. es decir. Las proteínas de todos los seres vivos están determinadas mayoritariamente por su genética (con excepción de algunos péptidos antimicrobianos de síntesis no ribosomal). Proteínas Conjugadas : Son aquellas que por hidrolisis. El conjunto de las proteínas expresadas en una circunstancia determinada es denominado proteoma. entre las que destacan:        Estructural. El término proteína proviene de la palabra francesa protéine y esta del griego πρωτεῖος (proteios).2 Las proteínas desempeñan un papel fundamental para la vida y son las biomoléculas más versátiles y más diversas. Inmunológica (anticuerpos). Contráctil (actina y miosina). un tejido y un organismo. la información genética determina en gran medida qué proteínas tiene una célula. Esta es la función más importante de una proteína (Ej: colágeno). las proteínas se clasifican en : Proteínas Simples : Son aquellas que por hidrolisis. sobre todo por su función plástica (constituyen el 80% del protoplasma deshidratado de toda célula). que significa 'prominente.Proteinas Las proteínas son moléculas formadas por cadenas lineales de aminoácidos. sustancias formadas por desnaturalización y desdoblamiento de las anteriores. . Las proteínas son indispensables para la vida. producen µ -amino-ácidos y además una serie de compuestos orgánicos e inorgánicos llamados : Grupo Prostético.1 Por sus propiedades físico-químicas. Por lo tanto. proteínas conjugadas (heteroproteidos). Son imprescindibles para el crecimiento del organismo. que por hidrólisis dan solo aminoácidos o sus derivados. que por hidrólisis dan aminoácidos acompañados de sustancias diversas. pero también por sus funcionesbiorreguladoras (forma parte de las enzimas) y de defensa (los anticuerpos son proteínas). de primera calidad'.

Las glicoproteínas intracelulares están presentes en las membranas celulares y tienen un papel importante en la interacción y el reconocimiento de la membrana. Las glicoproteínas se dividen en dos categorías principales. existen varias proteínas ácidas. los flavoproteínas y los citocromos. las nucleoproteínas de los espermatozoides constituyen el 90% del material sólido y en los núcleos de eritrocitos. las proteínas no histonas. Las glándulas salivales y las glándulas mucosas del tracto digestivo segregan mucoproteínas en las que se combinan N. segregaciones de las glándulas tiroideas. ribonucleasa. inmunoglobulinas. Glicoproteínas (Proteínas + carbohidratos): Las glicoproteínas son proteínas combinadas con carbohidratos. distinto de un ácido nucleico o de un ácido fosfolípido. segregaciones por el oviducto de la gallina. Fosfoproteínas (proteína + fosfato): Las fosfoproteínas son proteínas combinadas con un radical que contiene fosfato. la unión se hace entre las asparaginas (ANS) y N-acetil-D-glucosamina (GIcNAc).  Nucleoproteínas: (Proteína + ácido nucleico). Las nuclehistonas son combinaciones de ácidos nucleicos con la proteína básica de la histona simple. segregaciones del hígado. Algunos ejemplos de glicoproteínas secretoras son: glicoproteínas plasmáticas. las lipoproteínas de baja densidad (VLDL) o las lipoproteínas pre-β y los quilomicrones. Lipoproteínas: Estas son unas proteínas conjugadas con lípidos. En la mayoría de las glicoproteínas. Cromoproteínas: Éstas son las proteínas. segregaciones de las células plasmáticas.acetilglicosamina y serinel treonina de la proteína. las lipoproteínas de alta densidad (HDL) o las alipoproteínas. es decir. Las nucleoproteínas son proteínas combinadas con ácidos nucleicos. Algunos ejemplos de cromoproteínas son los pigmentos respiratorios de hemoglobina y de hemocianina. Metaloproteínas: Estas son proteínas conjugadas con iones metálicos que no forman parte del grupo prostético. En las truchas. Los grupos no proteicos se llaman grupos prostéticos.Proteinas Conjugadas Las proteínas conjugadas consisten en proteínas simples combinadas con algún componente no proteico. púrpura visual o la rodopsina que se encuentra en los bastones de los ojos. la enzima que descompone el ARN y la desoxirribonucleasa. Hay cuatro tipos de lipoproteínas. una enzima con actividad oxidasa que puede transportar cobre en el plasma y el siderofilin que se encuentra en el hierro. Entre éstas se incluyen la ceruloplasmina. casi el 100% de las nucleoproteínas son combinaciones de ácidos nucleicos con protaminas de proteína básica simple. combinadas con un grupo prostético. Las proteínas conjugadas se incluyen el siguiente grupo. tiroglobulina.      Proteínas Simples . un pigmento. la enzima que descompone el ADN. las intracelulares y las secretoras. Unos ejemplos de fosfoproteínas son la caseína de la leche y el ovovitellin de los huevos. ovoalbúmina. Además.

Las proteínas simples constan sólo de aminoácidos o de sus derivados. Éstas. en los álcalis diluidos y en los ácidos. Las eucariotas del ADN de los cromosomas se asocian con las histonas en la formación de las nucleoproteínas. Las protaminas se encuentran unidas al ADN de los espermatozoides de algunos peces.  Albúminas: Estas proteínas son solubles en agua. Entre ellas podemos destacar el fliadin de trigo y la zeína del maíz. Podemos nombrar los siguientes grupos. Son muy ricos en aminoácidos argininos. Prolaminas: Estas proteínas son solubles en un 70 u 80% de alcohol. Algunos ejemplos de albúminas son las lacto albúminas que se encuentran en la leche y las seroalbúminas que se encuentran en la sangre. La cadena polipeptídica consiste en 28 residuos de aminoácidos. que se encuentra en las capas queratinizadas de la piel y en la corteza o córtex del cabello y de las uñas y el colágeno que se encuentra en las fibras blancas del tejido areolar. Cuando se hidrolizan por ácidos. entre los que se incluyen 19 argininas y 8 o 9 aminoácidos no básicos. Albumunoides: Los albuminoides o las selenoproteinas son insolubles en todos los disolventes neutros. sólo se producen en el material vegetal.000 daltons). en el cabello y en las uñas. Histonas: Éstas son proteínas solubles en agua en la que los ácidos básicos aminados son predominantes. Algunos ejemplos de protaminas son la salmina (del salmón) y la esturina (de los esturiones)       . se encuentran en todas las células del cuerpo y también en el torrente sanguíneo. Se encuentran en los tejidos conectivos. Se encuentran únicamente en los materiales vegetales. Son ricos en arginina o en lisina. las proteínas simples producen aminoácidos únicos o sus derivados. Glutelinas: Estas proteínas son solubles en ácidos diluidos y en álcalis. Globulinas: Estas proteínas son insolubles en agua pero son solubles en soluciones salinas diluidas con fuertes ácidos y sus bases. Algunos ejemplos son la queratina. álcalis o enzimas. Protaminas: Estas proteínas son solubles en agua y en polipéptidos básicos de bajo peso molecular (aproximadamente de unos 4. La proteína de glutelina de trigo es un buen ejemplo de glutelinas. Los ejemplos de globulinas son la lactoglobulina de la leche y la ovoglobulina.

 Si en un tipo de proteínas hay una dimensión mayor que las demás de dice que son proteínas fibrosas. la hemoglobina y los citocromos.  Por un lado tenemos las proteínas que son proteínas simples y son aquellas que. reguladores de actividades celulares. un lípido. Es común que este tipo de proteínas. Ejemplos de proteínas que son proteínas conjugadas son la mioglobina. las proteínas se clasifican en dos tipos que son proteínas fibrosas y proteínas globulares. las proteínas se pueden clasificar en dos tipos que son proteínas simpleso proteínas conjugadas.Clasificación de las proteínas Según su composición. denominado grupo prostético. tengan además funciones estructurales. Esto da lugar a una estructura que es esférica y compacta en mayor o menor medid  Funciones Las proteínas ocupan un lugar de máxima importancia entre las moléculas constituyentes de los seres vivos (biomoléculas). por hidrolisis. producen solamente µ-aminoácidos. Son proteínas:    Casi todas las enzimas. En las proteínas que son proteínas globulares su cadena polipeptídica se encuentra enrollada sobre sí misma. La hemoglobina y otras moléculas con funciones de transporte en la sangre. . están proteínas que son proteínas conjugadas. Por otro lado. Bastan algunos ejemplos para dar idea de la variedad y trascendencia de las funciones que desempeñan. catalizadores de reacciones químicas en organismos vivientes. Estas proteínas contienen además de su cadena polipeptídica un componente que no es un aminoácido. las proteínas fibrosas. Prácticamente todos los procesos biológicos dependen de la presencia o la actividad de este tipo de moléculas. Este componente puede ser un ácido nucleico. un azucar o simplemente un ión inorgánico.  Según su forma. Un ejemplo de proteína que es una proteína simple es la ubiquitina. Muchas hormonas.

5. Estructural: Este tipo de proteínas tienen la función de dar resistencia y elasticidad que permite formar tejidos así como la de dar soporte a otras estructuras. 2. Todas las proteínas realizan elementales funciones para la vida celular. pero además cada una de éstas cuenta con una función más específica de cara a nuestro organismo. La actina y la miosina. Tal es el caso de la insulina que se encarga de regular la glucosa que se encuentra en la sangre. Transporte: La función de estas proteínas es llevar sustancias a través de todo el organismo donde son requeridas. encargados de acciones de defensa natural contra infecciones o agentes patógenos. responsables finales del acortamiento del músculo durante la contracción. Funciones de reserva. a los cuales se fijan moléculas capaces de desencadenar una respuesta determinada. 6. así como elfibrinógeno y protrombina que forman coágulos. El colágeno. El acetilcolina que recibe señales para producir la contracci . Receptoras: Este tipo de proteínas se encuentran en la membrana celular y llevan a cabo la función de recibir señales para que la célula pueda realizar su función. Procesos que resultan de suma importancia para el organismo. Este es el caso de la tubulina que se encuentra en el citoesqueleto. Proteínas como la hemoglobina que lleva el oxígeno por medio de la sangre. Debido a sus funciones. integrante de fibras altamente resistentes en tejidos de sostén. Reguladoras: Las hormonas son un tipo de proteínas las cuales ayudan a que exista un equilibrio entre las funciones que realiza el cuerpo. o la queratina que protege la piel.    Los anticuerpos. se pueden clasificar en: 1. 4. 3. Glicoproteínas que se encargan de producir inmunoglobulinas que defienden al organismo contra cuerpos extraños. esta enzima se encuentra en el sistema digestivo y se encargan de degradar los alimentos. Los receptores de las células. Por ejemplo la pepsina. Defensiva: Son las encargadas de defender al organismo. Como la ovoalbúmina en el huevo. Catálisis: Está formado por enzimas proteicas que se encargan de realizar reacciones químicas de una manera más rápida y eficiente. o la caseína de la leche.

Estructura Es la manera como se organiza una proteína para adquirir cierta forma. Estructura secundaria. pero si se cambian estas condiciones como temperatura. pH. Conformaciones o niveles estructurales de la disposición tridimensional:     Estructura primaria. Estructura terciaria. presentan una disposición característica en condiciones fisiológicas. . Para el estudio de la estructura es frecuente considerar una división en cuatro niveles de organización. pierde la conformación y su función. etc.  A partir del nivel de dominio sólo las hay globulares. Nivel de dominio. aunque el cuarto no siempre está presente. La función depende de la conformación y ésta viene determinada por la secuencia de aminoácidos. Estructura cuaternaria. proceso denominado desnaturalización.

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