Termognesis La Termognesis (del griego: termo temperatura gnesis inicio).

Es la capacidad de generar calor en el organismo debido a las reacciones metablicas. La disipacin de calor equilibra esta generacin interna dando lugar a una homeostasis trmica (equilibrio trmico) en las clulas que en los mamferos como el hombre alcanza un valor esttico de aproximadamente 37 C. La termognesis puede ser inducida por la dieta (ingesta de alimentos con capacidad de termognesis) o por la inclusin de suplementos dietticos termognicos.1 A veces se define la termognesis como la energa sobrante por encima de la consumida en el metabolismo basal. La termognesis explica la activacin del calor tpica de los mamferos. Caractersticas El calor en algunos los organismos vivos surge de las caractersticas exotrmicas de las reacciones metablicas oxidativas, esta liberacin de calor tiene como efecto un aumento de la temperatura en los tejidos cercanos, no obstante el cuerpo humano posee unos mecanismos para la disipacin que contrarrestan estos efectos termognicos.2 Estas operaciones se realizan en las mitocondrias de la clulas. El balance energtico de este proceso se puede resumir de la siguiente forma: Produccin de energa = Prdida de energa +/- Almacenamiento de Energa. Por lo tanto si la energa contenida en el cuerpo humano (en forma de grasa, protena y glucgeno) no se ve alterada (lo que viene a indicar Almacenamiento de Calor igual a cero) la energa entrante es igual a la que sale, y por lo tanto se produce un equilibrio energtico. Si este proceso no fuera equilibrado, el almacenamiento se activara en un aumento de las capacidades almacenativas del organismo (en forma de grasa, protena y glucgeno) si la produccin es baja. O en una disminucin del almacenamiento si la prdida es alta (aumento de la termognesis)... Este concepto se suele aplicar en algunas dietas reductoras de peso corporal (control de la obesidad). Los alimentos que ingerimos suelen consumir en diferentes procesos digestivos casi el 15% de la energa consumida. La termognesis se puede analizar y medir por diversos medios calorimtricos: directos (cmaras infrarrojas) e indirectos (midiendo el factor VO2 max denominado tambin capacidad aerbica).