Instituto Nacional

de Tecnologa Agropecuaria
Estacin Experimental Agropecuaria
Junn

Centro Regional Mendoza - San Juan

Carra, Mara Silvia Hilda - Sistemas de conduccin y distancias de plantacin ms
adecuados para duraznero
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Copyright 2002. INTA. Rivadavia 1439 (1033) Buenos Aires, Argentina

Sistemas de conduccin y distancias de plantacin ms
adecuados para duraznero
En la produccin de duraznos, los rendimientos promedio en Mendoza son muy bajos, razn por la cual
inciden negativamente en la rentabilidad final de la explotacin frutcola. La creciente competitividad
del sector y los problemas econmicos han motivado la bsqueda de nuevos mtodos para inducir
precocidad y lograr, a lo largo de toda la vida de los montes frutales, altos niveles de produccin.

La produccin argentina de durazno [Prunus persica (L)(Batsch)] asciende a 200.000 t, con
34.000 ha cultivadas. Las reas productoras se encuentran en la provincia de Mendoza (donde la
superficie total implantada con durazneros es de 20.500 hectreas, el 25% del total del rea dedicada a
la fruticultura en la provincia), seguida por el NE de la Provincia de Buenos Aires, Crdoba, Ro Negro y
Neuqun. Esta actividad genera un producto bruto anual que oscila entre los 150 - 180 millones de
dlares y un importante volumen de puestos de trabajo en las distintas etapas de la cadena
agroindustrial, incluyendo las de produccin primaria: viveros y produccin de fruta, la de postcosecha
de frutas frescas (acondicionamiento, empaque, conservacin y transporte frigorfico) y la de
industrializacin. Adems, los duraznos cuentan con interesantes posibilidades de exportacin en el
mbito del Mercosur y tambin a mercados ms lejanos, como Europa y Medio Oriente.
La provincia, que produce alrededor de 130.000 toneladas de duraznos y nectarinas, deriva a
la industria cerca de 85.000 toneladas de las cuales el 75% se procesan en latas con almbar, que slo
en este ltimo rubro representa un monto superior a los 40.000.000 U$S anuales. Para consumo en
fresco se destinan aproximadamente entre 45.000 - 50.000 t anuales, entre duraznos y nectarinos.

Problemas de la produccin
Los rendimientos (produccin de duraznos/ha) promedio en la provincia son muy bajos, (6
t/ha), especialmente en la zona sur y estn condicionados, entre otras causas, por los accidentes
climticos (heladas y granizo). El promedio de dao por heladas fue del 16.14%, mientras que el
granizo caus prdidas en el orden del 34.44%.
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La tradicional conduccin de los rboles en el sistema de vaso, con amplios mrgenes de
plantacin, encarece notoriamente la colocacin de tela antigranizo, por todo el espacio "en blanco
entre plantas. La mayor parte de la superficie implantada con variedades "para fresco se ubica en
zonas de alto riesgo climtico (granizo y heladas). Este hecho es especialmente grave porque se trata
de frutos donde la esttica es fundamental y si aparece golpeado, se desvaloriza totalmente el
producto o se inutiliza, ante la imposibilidad de su derivacin a procesado.
La creciente competitividad del sector frutcola y, principalmente, el factor econmico, ha
motivado la bsqueda de nuevos mtodos para inducir precocidad y adems lograr, a lo largo de toda
la vida de los montes frutales, altos niveles de produccin. La respuesta a esta demanda est dada
por un incremento en la densidad de plantacin, de modo de lograr una mayor superficie foliar por
unidad de superficie cultivada, obteniendo as un mayor nivel de fotosintatos que se traduce en un
aumento de la cosecha. (1)
Adems, la posibilidad de mecanizar casi todas las operaciones culturales, poda y cosecha, la
facilidad de adoptar otras formas de irrigacin (especialmente por goteo), el mejor aprovechamiento en
la colocacin de redes antigranizo, la rapidez de las operaciones de desmalezado y de aplicacin de
curas antiparasitarias, han convencido a los fruticultores de la conveniencia de adoptar en sus huertos,
mayores densidades de plantacin. El xito de estas densidades "no tradicionales se basa en la
conduccin de rboles de menor tamao que el convencional.


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Encuestas Instituto Desarrollo Rural, Ao 2000.



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La premisa de que un rbol de dimensiones reducidas resulta ms conveniente, desde el
punto de vista econmico, que uno de grandes dimensiones, ha sido ampliamente confirmada,
(2) (3). Esto se basa en la mayor eficiencia y simplicidad en la realizacin de las tareas culturales
y curas que permiten reducir su costo en montes frutales constitudos por rboles ms pequeos. (3)

Densidades de plantacin "no tradicionales"
En la EEA Junn, Mendoza, se evala en la actualidad un ensayo de conduccin en
densidades de plantacin "no tradicionales con la especie duraznero en su modalidad para "consumo
en fresco". La cultivar elegida como representativa del grupo es Merrill Elegant Lady y el portainjerto
utilizado es Nemaguard.

MERRILL ELEGANT LADY:
Origen: obtenida por Grant Merrill en Red Bluff, California, EE.UU; difundida en EE.UU en 1979.
Sinnimo: Merdame. Es Early O'Henry x July Lady.
rbol: es medianamente vigoroso y muy productivo. Las flores son grandes y no vistosas, las
glndulas de las hojas son reniformes. Cultivar que requiere 750 horas de fro invernal.
Fruto: es de forma globosa, de tamao mediano a grande, con rojo lavado sobre piel amarilla en un
90-100%. La pubescencia es corta y escasa. La pulpa es amarilla, firme pero fundente. Es una cultivar
prisca, con rojo carmn en la pulpa cercana al carozo.
Evaluacin: es superior a July Lady. Excelente variedad que se destaca por la gran calidad de sus
frutos. Se seala como nico defecto la fecha de floracin, algo temprana, que limitara su rea de
difusin u obligara a su cultivo con defensa contra heladas tardas. Actualmente es la mejor variedad
de su poca de maduracin.
Madura: en la segunda semana de enero en la zona NE de la provincia de Mendoza.

El suelo donde se coloc el ensayo es de tipo franco-arenoso, con un pH de 7,8 y un contenido
de materia orgnica de 0,8 %. Se aplica riego gravitacional, controlado en cantidad y oportunidad
segn los requerimientos hdricos del monte frutal.
Los sistemas de poda y conduccin (sin apoyo) evaluados y las distancias de plantacin se
detallan en el siguiente cuadro.

Sistemas de conduccin y poda. Distancias de plantacin y densidades
(pl/ha)
Espaciamiento Sistemas de
conduccin y poda Entre filas En la fila
Densidad de
plantacin
Semipalmeta 4,5 m 2,5 m 888 pl/ha
Ipsylon Transversal 4,5 m 3,0 m 740 pl/ha
Fusetto 4,5 m 3,5 m 635 pl/ha
El monte frutal se implant en la temporada invernal de 1991.

Labores
Anualmente se realizan las labores culturales comunes a este tipo de montes: fertilizacin y
riego; poda de verano o en verde; poda de invierno, peso de la madera de poda y medicin de
dimetro de troncos; tratamientos fitosanitarios referidos a oidio y viruela; control de plagas:
Grapholita y pulgn verde; control de malezas con herbicidas; raleo manual de la fruta, control de peso
de la produccin.



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Sistemas que superan
Sobre la base de la produccin anual del ensayo y la acumulada, se infiere que todos los
sistemas de conduccin y poda para las tres densidades de plantacin ensayadas, superan
significativamente al sistema de Vaso tradicional, manifestndose ms precoces en el inicio de la faz
productiva.
En realidad, la precoz entrada en produccin en parte est relacionada con el mayor nmero
de plantas. Este, al ser mayor, aporta en valores absolutos mayor produccin por hectrea, aunque
tambin se verifica una precoz entrada en produccin, propiamente dicha, lo que est relacionado, en
parte, con el mayor aprovechamiento de la luz solar disponible que, al ser constante, es utilizada por
una mayor masa verde por unidad de superficie. Una mejor intercepcin de la luz solar, la necesidad
que tiene el rbol de ocupar rpidamente el espacio que le es asignado (competencia), el mejor
aprovechamiento del fertilizante y la rpida formacin del esqueleto de la planta, dan por resultado
un comienzo anticipado de la produccin. En consecuencia, la produccin del monte es proporcional
a la luz interceptada por el rbol, que vara de acuerdo con dos aspectos: el rea foliar por superficie
de terreno (la palmeta tiene un 40%) y la distancia de plantacin.
Las caractersticas cualitativas y comerciales de los duraznos y nectarinos destinados a
"consumo fresco deben ser relevantes, especialmente en cuanto al sabor y color de la fruta (este
ltimo aspecto no es importante en variedades destinadas a fbrica). En ese sentido se comprob que
todas las variables del ensayo producen frutos de calidad y peso ptimos, sin descarte.
La adopcin de formas de conduccin de dimensiones reducidas se ve favorecida por la
competencia del aparato radical de los rboles. En efecto, las races de los rboles de duraznero
plantados en alta densidad no se entrecruzan nunca, por lo cual el aparato radical permanece
contenido, limitando as el desarrollo de la parte area. La correcta aplicacin de las tareas de poda,
especialmente la "de verano, termina de equilibrar una canopia restringida.
El mtodo estadstico utilizado es un diseo de franjas en bloques al azar con un diseo de
tratamiento factorial. Dado que el anlisis de los datos de produccin determin que no existen
diferencias significativas entre tratamientos (Sistemas de conduccin y poda) y s existen diferencias
significativas entre subtratamientos (Distancias de plantacin) se puede inferir que no es tan
importante el sistema en s, sino adecuar correctamente la distancia de plantacin. Por
supuesto, para ello es necesario tener presente el vigor de la variedad, el portainjerto elegido y las
condiciones ecolgicas del lugar.
Para todas las alternativas de sistemas y conduccin y diferentes densidades, frente a cambios
de precio de la fruta, entre los indicadores consultados, no se generaron VAN (valor actual neto)
negativas.



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Bibliografa citada
1 - CARRA de TOLOZA, M.; A.J. RETA; G. MARTIN. 1998. Evaluacin de sistemas densos en
duraznero. Resmenes XXI Congreso Argentino de Horticultura, pg. 50.
2 - GOEDEGEBURE, I. 1978 - Business - economic aspects of high density plantings in The
Netherlands Acta Hort. 65, 21-30.
3 - WERTH, K.,1978 - Economics of high density planting in South Tyrol. Acta Hort. 65,47-52.

Bibliografa consultada
CARRA de TOLOZA, M.S.; R.E. BENGOA; A,J. RETA; E. BELLINI; E. GIORDANI . 1999. "La
Coltivazione del Pesco in Argentina. Rivista LInformatore Agrario. Verona, LV (31), 1999. Italia.

CARRA de TOLOZA, M.S.; 2.000. "Variedades de Duraznos de Mesa y Nectarinos Cultivados en
la Provincia de Mendoza. 2 Jornadas de la Fruta en Fresco. Organizadas por PROMENDOZA. Ao
2000.