ALBONDIGAS EN VINO TINTO

INGREDIENTES 1/2 kg de carne molida de cerdo 4 cdas. de pan molido 1 pimiento 1cda. de vinagre 1 huevo 100 grms. de harina s/p 1 cebolla picada 1 cda. de maizena sal y pimineta 1 cda. de paprika 1 cdas. de perejil picado 1 taza de vino tinto PREPARACION Sazonar la carne con sal, pimienta y paprika Agregar el huevo, perejil vinagre y pan molido Formar las albondigas, aplastarlas ligeramnete y pasar harina. Refrigerar una hora Decorar las albondigas, cubrirlas con el vino tinto y dejar cocer por 10 minutos Incorporar el pimiento en rajas Espezar con la maicena disuelta en vino Espolvorear con perejil y servir con arroz o pure