P. 1
proyecto de panadería

proyecto de panadería

|Views: 55|Likes:
Publicado porJesus Espino

More info:

Published by: Jesus Espino on Jun 15, 2013
Copyright:Attribution Non-commercial

Availability:

Read on Scribd mobile: iPhone, iPad and Android.
download as DOC, PDF, TXT or read online from Scribd
See more
See less

12/26/2013

pdf

text

original

PERFIL DE PROYECTO DE INVERSIÓN PRODUCTIVA PARA SOLICITUD DE CREDITO SIMPLE I.- INFORMACIÓN BASICA.

Nombre del proyecto: Instalación de una panadería. Nombre del representante del proyecto: C. María de Lourdes Castañeda Torres. Nombre de socios: Se anexa relación. Ubicación del proyecto. Rancho Nuevo, municipio de Petatlán, Gro. Nombre del producto o servicio: Producción y comercialización de pan dulce, teleras y bolillo. Objetivos: • • • • Apoyar en la medida de lo posible la participación de la mujer dentro del proceso Económico. Instalar una panadería para la fabricación y comercialización de pan dulce, teleras y bolillos administrada por mujeres. Brindar a la población en general de la localidad una gran variedad de deliciosos y sabrosos panes a bajo costo y de alta calidad, minimizando así, costo y tiempo a los clientes.

TIPO DE PROYECTO: ( Marque con una “ X “ ) Infraestructura económica. Producción de bienes agropecuarios. Producción de insumos. Servicios turísticos.

Oferta anual total: La oferta de dichos productos en la localidad de rancho nuevo es variable. telera y bolillo de muy buena calidad. Principales oferentes: Los oferentes de esta zona son panaderías en pequeña escala las cuales cubren medianamente el mercado existente. El destino es rancho nuevo. X Comercialización y / o abasto. Compradores principales: Mercados populares. II. Actualmente son en promedio un total de 10 panaderías en el municipio de Petatlán. Capacitación y / o asistencia técnica. Cobertura y destino: Los mercados a cubrir son: 85 % local y 15 % en otros pueblos circunvecinos. la ceiba..Agroindustrial y / o industrial. tendajones y consumidores de manera directa localizados principalmente en la localidad y en algunas otras localidades circunvecinas. . 20 mil teleras y 40 mil piezas de pan dulce. y por lo mismo el precio de sus productos es un poco elevado. 54 mil teleras y 108 mil piezas de pan dulce. puesto que actualmente en dichas poblaciones no se cuenta con ninguna panadería que cubra el mercado existente. Demanda total anual: La demanda es hasta el momento insatisfecha y esta oscila entre 54 mil bolillos. observándose una oferta anual en promedio de 20 mil bolillos. misceláneas. las placitas y los guayabos.MERCADO O UNIVERSO DEL PROYECTO: Descripción: Producir y comercializar en la localidad y pueblos circunvecinos pan dulce. Otro. Solo que estas se localizan en la cabecera municipal de Petatlán.

III.ABASTO DE MATERIA PRIMA: Materia prima: Para la elaboración del pan. 12 charolas de 6 cm y 5 moldes con capacidad de 2 Kg. de levadura. refrigerador.00 por kilo respectivamente. Disponibilidad y precio: Para el caso del harina. de harina de trigo.Sistema de Comercialización: El sistema de comercialización se realiza a través de la distribución del producto hacia los mercados populares. una vitrina. Y la frecuencia es semanalmente. Por su parte el equipo y el mobiliario requerido se adquieren una sola vez al iniciar dicho proyecto. tendajones y por la compra directa de los consumidores en el lugar en donde se elaboran estos productos. horno. un refrigerador. la disponibilidad es suficiente y los precios de los mismos es de $ 2. De igual forma se requiere el equipo y mobiliario siguiente: Batidora. de azúcar y 3500 Kg. azúcar y levadura.00 y $ 2. En cuanto al equipo y mobiliario este se adquirirá en los vecinos poblados de Zihuatanejo o Acapulco. vitrina. $ 6. de la zona. un horno. Cantidad necesaria: La cantidad de materia prima requerida en un año para este proyecto es de 6480 Kg. 2500 Kg. azúcar y levadura.50. . teleras y bolillos es necesario contar con harina de trigo. Y una batidora. misceláneas. Localización y frecuencia: Para el caso de los insumos estos se adquieren en los municipios de Petatlán y Zihuatanejo. Calidad: . charolas y moldes. Fuentes de abasto: Las materias primas se adquieren con proveedores que están establecidos en la Cabecera Municipal de Petatlán o en el vecino municipio de Zihuatanejo.

Transporte: El transporte de las materias es por cuenta del propio productor de pan y el costo del mismo es de $ 5000. También se cuenta con escuelas de preescolar y primaria. semanas y meses laborables ): El trabajo es diario y permanente ya que esta actividad requiere que se trabajen los 365 días del año.5 kilómetros y a los guayabos 2 kilómetros. gro. Distancia a los consumidores: A la ceiba un kilometro.. las placitas y los guayabos. Capacidad instalada ( 1 turno) Esta panadería contara con la capacidad instalada suficiente para producir adecuadamente en un turno de trabajo 150 bolillos. Periodo de operación ( días. a las placitas 1. bolillo y telera a precios razonable y accesibles a la población de esta localidad. se cuenta con los servicios de agua entubada. con sus anexos de la comunidad de la ceiba . camino de terracería y transporte a través de camionetas. 150 teleras y 300 piezas de pan dulce. municipio de Petatlán.Las materias primas que se adquieren son de excelente calidad y estas permiten a la panadería elaborar muy buen pan.ASPECTO TÉCNICOS DEL PROYECTO Localización: Este proyecto se localiza en la comunidad de Rancho Nuevo. IV. drenaje y electrificación. . Capacidad de operación (%): En cuanto a la capacidad de operación se tiene un 80 % de ella para realizar este proceso productivo.00 anuales en promedio. Disponibilidad de infraestructura y servicios: El lugar en donde se ubicara esta panadería dispone de un terreno con superficie de 1200 metros cuadrados y dentro de esta propiedad se tiene una casa rustica.

INVERSIÓN FIJA: _________________________________________________________________ Componente Existente en el proyecto Requerimiento Construcción. Ello. y cinco moldes con capacidad de 2 Kg.Rendimientos técnicos: En cuanto a este rubro se refiere un panadero elabora en promedio 25 bolillos. un horno. doce charolas de 6 Cm. Maquinaria y equipo. $ 50. 000.ASPECTOS FINANCIEROS: El presente proyecto es altamente rentable. se cortan en unidades para darle forma . bolillo y telera es diaria y por lo mismo la recuperación es de inmediato. 00 $ 3. una vitrina . 00 Mobiliario. 000. 000. 00 . 00 Terreno.. una vitrina. 000.colocación de la pasta . 000. INVERSIONES NECESARIAS: Adquisición de una batidora. 00 Instalaciones. hornear y supervisar el cocido. 000. $ 4. Necesidades de mano de obra y servicios: Para cubrir las necesidades de mano de obra de este proyecto se encuentra disponible la de las socias que integran esta unidad de producción. 25 teleras y 50 piezas de pan dulce por día. doce charolas de 6 cm. 00 Transporte $ 5. enfriamiento y comercialización de los productos. Descripción del proceso u operación : El proceso productivo de este proyecto incluye las siguientes fases : medir los ingredientes. Necesidades de equipo. un refrigerador . 4 Tiempo de construcción y ejecución: Un mes. $ 15. amasar la harina con los ingredientes . un refrigerador. y la construcción de un horno. V. $ 8. maquinaria y obra civil: Se requiere de una batidora. Otros. y cinco moldes con capacidad de 2 Kg. porque la producción y elaboración de pan.

00 $ 5.000.000. Seguros.00 Requerimiento $ 20.000. Capital de Trabajo Total: Existente en el proyecto $ 65.INVERSIÓN DIFERIDA: Componente Requerimiento Constitución. Capacitación.000.000.00 $ 5.000.00 .00 AÑO 1 : AÑO 2 : AÑO 3 : FINAN CIAMIENTO: El siguiente cuadro nos indica de donde surge el financiamiento en cada uno de sus rubros. Mujer $ 15. _________________________________________________________________ Gastos de inversión Inversión fija Capacitación ORIGEN diferida inversión trabajo Capital de y asesoría ____________________________________ Aportación de socios $ 65.000.00 Otros TOTAL $ 80. Otros.00 Existente en el proyecto INVERSIÓN TOTAL: _________________________________________________________ AÑO 0 : $ 85.00 Créditos bancarios Financiamiento S. Montaje e instalación. Intereses previos.000. Puesta en marcha.

00 anuales. VI.00 Abril-15.000. SECRETARIA C. . COMENTARIOS FINALES Y OBSERVACIONES: Esta unidad de producción tiene como meta final el operar y desarrollarse como una microempresa y por lo mismo requiere se le refaccione con el crédito que esta solicitando.00 Sep-15.700.Propuesta de pago: Explicación del esquema. 000.. las cuales administraran y trabajaran esta panadería.IMPACTO ESPERADO EN LA GENERACIÓN DE EMPLEO DIRECTO Y /O INDIRECTO.. C. Ma. Reyna Luna TESORERA. de Lourdes Castañeda Torres. Rosalva soberaniz soberaniz. _______________________________________________________________ No. MESA DIRECTIVA PARA LA ADMINISTRACIÓN DE LA PANADERIA RANCHO NUEVO PRESIDENTE.del 2002 3 $ 6. ASI MISMO EL NIVEL DE INGRESO DE LOS SOCIOS DEL PROYECTO : Se pretende generar un total de 20 empleos directos y la utilidad que se obtendrá en este proyecto después de recuperar los costos de producción será de: $ 108.00 VI.ORGANIZACIÓN: Esta unidad de producción esta conforma por un grupo de trabajo de 20 mujeres. C.00 Feb-15-del 2002 2 $ 6.700. de pagare.600.del 2003 Total $ 20. Monto a pagar Fecha 1 $ 6. sustentado en los ciclos de producción y Capacidad de pago del proyecto. Valdovinos.

PRIMERA VOCAL. Cárdenas. Torres. Lourdes ________________________ 8. Soberaniz. Ramírez. Gonzalez.Anastacia _________________________ 9. C. Garza. NOMBRES. Ibarra. C. SEGUNDO VOCAL. _________________________ 10.Emperatriz ________________________ 6. Gabriela Leyva Cárdenas.Rafaela _______________________ 4. TERCER VOCAL.Urbana ________________________ 5. Francelia Núñez Rojas.Gabriela ________________________ 7-.Ma.Constancia _______________________ 2. López.Rosalva _______________________ 3. C.Catalina _________________________ Eusebia Ibarra Soveraniz Santamaría Ramírez Duarte Leyva Castañeda Vazquez Ramírez Valdovinos FIRMAS. . INTEGRANTES. Alicia García Solano. 1. Rodríguez. Contreras.

Diana _______________________ 17. Pino.Elisea _______________________ 18.Luisa _______________________ 13. .Johana _______________________ 19.Ines _______________________ 14.Reyna _______________________ 16.Francelia _______________________ 20.Teresa _______________________ 15. Vejar. Cervantes. Molina. Faustino.11.Leopolda _______________________ Vejar Arcos Sosa Meras Luna Espino Garza Vargas Núñez Bibiana Islas. Rojas.Margarita _______________________ 12. Valdovinos. Contreras. Garza.

la cual nos proveera de un empleo a cada una de las integrantes y por lo mismo de un sustento para nuestras familias. a efecto de La Secretaría de la mujer que usted tan atinadamente dirige. de Lourdes Castañeda Torres. Titular. Chilpancingo. y en espera de una pronta respuesta positiva de su parte a nuestra solicitud. Gro. Presidente de la mesa directiva para la administración de la Panadería Rancho nuevo. Sin otro particular.00.Petatlán. municipio de Petatlán. programe y autorice para nuestro grupo un crédito por la catidad de $ 20.000. me dirijo a usted de la manera mas atenta a nombre de mis compañeras de grupo que en total somos 20 para solicitar su apoyo e intervención. a 23 de Agosto de 2001 C. con domicilio de la actividad de Trabajo en la comunidad de Rancho nuevo. Ello. Ma. De la Secretaría de la Mujer en el Estado. Presidente de la mesa directiva. . Gro. Ma. aprovechamos la ocasión para enviarle nuestro saludo y reconocimiento. Presente. Atentamente C. ( Veinte mil pesos ) mismos que utilizaremos para la instalación de una pequeña panadería. La que suscribe C. Gro. de Lourdes Castañeda Torres.

You're Reading a Free Preview

Descarga
scribd
/*********** DO NOT ALTER ANYTHING BELOW THIS LINE ! ************/ var s_code=s.t();if(s_code)document.write(s_code)//-->