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proyecto de panadería

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PERFIL DE PROYECTO DE INVERSIÓN PRODUCTIVA PARA SOLICITUD DE CREDITO SIMPLE I.- INFORMACIÓN BASICA.

Nombre del proyecto: Instalación de una panadería. Nombre del representante del proyecto: C. María de Lourdes Castañeda Torres. Nombre de socios: Se anexa relación. Ubicación del proyecto. Rancho Nuevo, municipio de Petatlán, Gro. Nombre del producto o servicio: Producción y comercialización de pan dulce, teleras y bolillo. Objetivos: • • • • Apoyar en la medida de lo posible la participación de la mujer dentro del proceso Económico. Instalar una panadería para la fabricación y comercialización de pan dulce, teleras y bolillos administrada por mujeres. Brindar a la población en general de la localidad una gran variedad de deliciosos y sabrosos panes a bajo costo y de alta calidad, minimizando así, costo y tiempo a los clientes.

TIPO DE PROYECTO: ( Marque con una “ X “ ) Infraestructura económica. Producción de bienes agropecuarios. Producción de insumos. Servicios turísticos.

misceláneas. tendajones y consumidores de manera directa localizados principalmente en la localidad y en algunas otras localidades circunvecinas. las placitas y los guayabos.Agroindustrial y / o industrial. Actualmente son en promedio un total de 10 panaderías en el municipio de Petatlán. 20 mil teleras y 40 mil piezas de pan dulce. puesto que actualmente en dichas poblaciones no se cuenta con ninguna panadería que cubra el mercado existente. Solo que estas se localizan en la cabecera municipal de Petatlán. II. telera y bolillo de muy buena calidad. Capacitación y / o asistencia técnica. Compradores principales: Mercados populares. 54 mil teleras y 108 mil piezas de pan dulce.MERCADO O UNIVERSO DEL PROYECTO: Descripción: Producir y comercializar en la localidad y pueblos circunvecinos pan dulce. observándose una oferta anual en promedio de 20 mil bolillos. y por lo mismo el precio de sus productos es un poco elevado.. Otro. X Comercialización y / o abasto. Cobertura y destino: Los mercados a cubrir son: 85 % local y 15 % en otros pueblos circunvecinos. Principales oferentes: Los oferentes de esta zona son panaderías en pequeña escala las cuales cubren medianamente el mercado existente. la ceiba. . El destino es rancho nuevo. Demanda total anual: La demanda es hasta el momento insatisfecha y esta oscila entre 54 mil bolillos. Oferta anual total: La oferta de dichos productos en la localidad de rancho nuevo es variable.

50. Y una batidora. Fuentes de abasto: Las materias primas se adquieren con proveedores que están establecidos en la Cabecera Municipal de Petatlán o en el vecino municipio de Zihuatanejo. de la zona. En cuanto al equipo y mobiliario este se adquirirá en los vecinos poblados de Zihuatanejo o Acapulco. una vitrina. .00 y $ 2. Por su parte el equipo y el mobiliario requerido se adquieren una sola vez al iniciar dicho proyecto. Y la frecuencia es semanalmente. 12 charolas de 6 cm y 5 moldes con capacidad de 2 Kg. $ 6. un horno. III. de levadura. charolas y moldes. teleras y bolillos es necesario contar con harina de trigo. tendajones y por la compra directa de los consumidores en el lugar en donde se elaboran estos productos. la disponibilidad es suficiente y los precios de los mismos es de $ 2. un refrigerador. De igual forma se requiere el equipo y mobiliario siguiente: Batidora. azúcar y levadura. Disponibilidad y precio: Para el caso del harina. azúcar y levadura. Cantidad necesaria: La cantidad de materia prima requerida en un año para este proyecto es de 6480 Kg. refrigerador. de harina de trigo.Sistema de Comercialización: El sistema de comercialización se realiza a través de la distribución del producto hacia los mercados populares. misceláneas. Localización y frecuencia: Para el caso de los insumos estos se adquieren en los municipios de Petatlán y Zihuatanejo. Calidad: . horno.00 por kilo respectivamente.ABASTO DE MATERIA PRIMA: Materia prima: Para la elaboración del pan. de azúcar y 3500 Kg. vitrina. 2500 Kg.

00 anuales en promedio. Transporte: El transporte de las materias es por cuenta del propio productor de pan y el costo del mismo es de $ 5000. a las placitas 1. gro. Capacidad de operación (%): En cuanto a la capacidad de operación se tiene un 80 % de ella para realizar este proceso productivo. Periodo de operación ( días. .Las materias primas que se adquieren son de excelente calidad y estas permiten a la panadería elaborar muy buen pan. camino de terracería y transporte a través de camionetas. bolillo y telera a precios razonable y accesibles a la población de esta localidad. con sus anexos de la comunidad de la ceiba . IV. drenaje y electrificación. Distancia a los consumidores: A la ceiba un kilometro. semanas y meses laborables ): El trabajo es diario y permanente ya que esta actividad requiere que se trabajen los 365 días del año. se cuenta con los servicios de agua entubada. Capacidad instalada ( 1 turno) Esta panadería contara con la capacidad instalada suficiente para producir adecuadamente en un turno de trabajo 150 bolillos. municipio de Petatlán. Disponibilidad de infraestructura y servicios: El lugar en donde se ubicara esta panadería dispone de un terreno con superficie de 1200 metros cuadrados y dentro de esta propiedad se tiene una casa rustica.ASPECTO TÉCNICOS DEL PROYECTO Localización: Este proyecto se localiza en la comunidad de Rancho Nuevo.. las placitas y los guayabos.5 kilómetros y a los guayabos 2 kilómetros. 150 teleras y 300 piezas de pan dulce. También se cuenta con escuelas de preescolar y primaria.

INVERSIONES NECESARIAS: Adquisición de una batidora. porque la producción y elaboración de pan. Necesidades de mano de obra y servicios: Para cubrir las necesidades de mano de obra de este proyecto se encuentra disponible la de las socias que integran esta unidad de producción. 000. 000. bolillo y telera es diaria y por lo mismo la recuperación es de inmediato. 25 teleras y 50 piezas de pan dulce por día. enfriamiento y comercialización de los productos. $ 15.ASPECTOS FINANCIEROS: El presente proyecto es altamente rentable. y cinco moldes con capacidad de 2 Kg.Rendimientos técnicos: En cuanto a este rubro se refiere un panadero elabora en promedio 25 bolillos. 4 Tiempo de construcción y ejecución: Un mes. $ 50. y cinco moldes con capacidad de 2 Kg. un refrigerador . amasar la harina con los ingredientes . hornear y supervisar el cocido. Maquinaria y equipo.. una vitrina.colocación de la pasta . 00 Terreno. 00 . 00 $ 3. Descripción del proceso u operación : El proceso productivo de este proyecto incluye las siguientes fases : medir los ingredientes. se cortan en unidades para darle forma . 00 Instalaciones. Otros. V. $ 8. doce charolas de 6 cm. doce charolas de 6 Cm. 000. un horno. maquinaria y obra civil: Se requiere de una batidora. Necesidades de equipo. 00 Transporte $ 5. INVERSIÓN FIJA: _________________________________________________________________ Componente Existente en el proyecto Requerimiento Construcción. un refrigerador. Ello. $ 4. una vitrina . y la construcción de un horno. 000. 000. 000. 00 Mobiliario.

00 .000. Capital de Trabajo Total: Existente en el proyecto $ 65. Seguros.00 Créditos bancarios Financiamiento S.00 Existente en el proyecto INVERSIÓN TOTAL: _________________________________________________________ AÑO 0 : $ 85. Capacitación. Mujer $ 15.000.000.00 $ 5.00 Requerimiento $ 20. _________________________________________________________________ Gastos de inversión Inversión fija Capacitación ORIGEN diferida inversión trabajo Capital de y asesoría ____________________________________ Aportación de socios $ 65.00 $ 5. Otros. Intereses previos. Puesta en marcha.00 Otros TOTAL $ 80.000.000.000. Montaje e instalación.00 AÑO 1 : AÑO 2 : AÑO 3 : FINAN CIAMIENTO: El siguiente cuadro nos indica de donde surge el financiamiento en cada uno de sus rubros.INVERSIÓN DIFERIDA: Componente Requerimiento Constitución.000.000.

000.700. Ma.del 2002 3 $ 6.700. las cuales administraran y trabajaran esta panadería.600. MESA DIRECTIVA PARA LA ADMINISTRACIÓN DE LA PANADERIA RANCHO NUEVO PRESIDENTE. 00 anuales. COMENTARIOS FINALES Y OBSERVACIONES: Esta unidad de producción tiene como meta final el operar y desarrollarse como una microempresa y por lo mismo requiere se le refaccione con el crédito que esta solicitando. de Lourdes Castañeda Torres.. Reyna Luna TESORERA. C. .IMPACTO ESPERADO EN LA GENERACIÓN DE EMPLEO DIRECTO Y /O INDIRECTO. de pagare.Propuesta de pago: Explicación del esquema.ORGANIZACIÓN: Esta unidad de producción esta conforma por un grupo de trabajo de 20 mujeres.00 Feb-15-del 2002 2 $ 6. 000. _______________________________________________________________ No. VI. ASI MISMO EL NIVEL DE INGRESO DE LOS SOCIOS DEL PROYECTO : Se pretende generar un total de 20 empleos directos y la utilidad que se obtendrá en este proyecto después de recuperar los costos de producción será de: $ 108. Rosalva soberaniz soberaniz. SECRETARIA C. Monto a pagar Fecha 1 $ 6..00 VI.00 Sep-15.del 2003 Total $ 20. Valdovinos.00 Abril-15. C. sustentado en los ciclos de producción y Capacidad de pago del proyecto.

Ibarra. Soberaniz. _________________________ 10.Emperatriz ________________________ 6. SEGUNDO VOCAL.Rafaela _______________________ 4. C. INTEGRANTES. Gabriela Leyva Cárdenas. Francelia Núñez Rojas.Anastacia _________________________ 9. Gonzalez. Cárdenas. C.Ma. Lourdes ________________________ 8. Contreras.Catalina _________________________ Eusebia Ibarra Soveraniz Santamaría Ramírez Duarte Leyva Castañeda Vazquez Ramírez Valdovinos FIRMAS. Rodríguez.PRIMERA VOCAL. Torres. Garza.Gabriela ________________________ 7-. TERCER VOCAL. C. NOMBRES. . Ramírez.Rosalva _______________________ 3.Constancia _______________________ 2.Urbana ________________________ 5. Alicia García Solano. López. 1.

Teresa _______________________ 15.Leopolda _______________________ Vejar Arcos Sosa Meras Luna Espino Garza Vargas Núñez Bibiana Islas.11. .Johana _______________________ 19. Garza. Faustino. Cervantes.Diana _______________________ 17. Rojas.Reyna _______________________ 16.Luisa _______________________ 13.Francelia _______________________ 20. Contreras. Pino.Elisea _______________________ 18. Molina. Vejar.Ines _______________________ 14. Valdovinos.Margarita _______________________ 12.

000. ( Veinte mil pesos ) mismos que utilizaremos para la instalación de una pequeña panadería. con domicilio de la actividad de Trabajo en la comunidad de Rancho nuevo.Petatlán. Ma. Gro. Ello. Gro. a 23 de Agosto de 2001 C. Presidente de la mesa directiva. Ma. de Lourdes Castañeda Torres. De la Secretaría de la Mujer en el Estado. Chilpancingo. aprovechamos la ocasión para enviarle nuestro saludo y reconocimiento. programe y autorice para nuestro grupo un crédito por la catidad de $ 20. Sin otro particular. Atentamente C. . municipio de Petatlán. Presente. a efecto de La Secretaría de la mujer que usted tan atinadamente dirige. la cual nos proveera de un empleo a cada una de las integrantes y por lo mismo de un sustento para nuestras familias. La que suscribe C. me dirijo a usted de la manera mas atenta a nombre de mis compañeras de grupo que en total somos 20 para solicitar su apoyo e intervención.00. y en espera de una pronta respuesta positiva de su parte a nuestra solicitud. Presidente de la mesa directiva para la administración de la Panadería Rancho nuevo. de Lourdes Castañeda Torres. Titular. Gro.

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