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4 Sanidad Avicola

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Sanidad Avícola: Influenza Aviar y Enfermedad de Newcastle Relevamiento, georeferenciación y categorización de granjas avícolas

www.senasa.gov.ar

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA

Enfermedad de Newcastle Influenza Aviar
ESTAS ENFERMEDADES NO EXISTEN EN ARGENTINA
¿ Que importancia tiene esta situación? No padecemos enfermedades que ocasionen grandes pérdidas a la producción. Nos permite exportar a todos los mercados del mundo
SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA

Enfermedad de Newcastle
Enfermedad erradicada del país desde 1987

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA

Historia ¾Enfermedad de Newcastle : existió en Argentina desde 1961 hasta 1987 ¾La Argentina se declaró Libre de Enfermedad de Newcastle en 1997 ante la OIE (Organización Mundial de Sanidad Animal) ¾¿Cómo se erradicó la Enfermedad de Newcastle en Argentina? Con vacunación sistemática y permanente de todas las aves industriales ¾¿Cómo mantenemos esta situación sin registrar nuevamente casos de enfermedad de Newcastle? SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .Sin dejar de vacunar. utilizando vacunas autorizadas por SENASA aplicando un correcto plan de vacunación e implementando medidas de BIOSEGURIDAD en nuestras granjas.

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INFLUENZA AVIAR Enfermedad exótica en Argentina SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

INFLUENZA AVIAR • Es la enfermedad más grave de las aves • Genera serias consecuencias socioeconómicas • La avicultura argentina se encuentra exportando y desarrollando un proyecto de crecimiento muy importante. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

según su habilidad para causar enfermedad. • En 1955 identificación y clasificación del virus: Influenza Aviar tipo A.HISTORIA INFLUENZA AVIAR • Comunicada por primera vez como altamente patógena “peste aviar” en Italia en 1878. • Primer Simposio Internacional de IA en 1981: se clasifican los virus como de alta y baja patogenicidad (IIAP e IABP). • Virus de Influenza Aviar de Alta Patogenidad pertenecen a los subtipos H5 y H7. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

. H7. H3 H5... N1.N9 H1. H9 SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA ..H16.ECOLOGÍA DE LA INFLUENZA Reservorio H1.

INFLUENZA AVIAR TRANSMISION AIRE AGUA Contaminación de Equipos. calzado. ropa Heces y secreciones respiratorias de aves infectadas Otras aves SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

INFLUENZA AVIAR BAJA PATOGENICIDAD SINTOMAS LEVES PASAN DESAPERCIBIDOS ¾ ¾ ¾ ¾ Resfrío Diarrea Baja de Postura Mueren algunas aves ALTA PATOGENICIDAD SINTOMAS GRAVES ¾Aparición rápida ¾Muchas aves enfermas y/o muertas ¾Cabeza Hinchada ¾Hemorragias subcutáneas ¾Hemorrágias en los órganos SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

Actividad de SENASA en Influenza Aviar y enfermedad de Newcastle • PREVENCION • DETECCION TEMPRANA • CONTENCION Y ERRADICACIÓN SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

Acciones para la Prevención. Detección Temprana y Erradicación ¾ Control Sanitario de todas las importaciones ¾ Vigilancia Epidemiológica ¾ Legislación adecuada ¾ Plan de Contingencia ¾ Diagnóstico de Laboratorio inmediato ¾ Relevamiento y bioseguridad en granjas avícolas ¾ Capacitación SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

que han estado en contacto con el virus.VIGILANCIA EPIDEMIOLOGICA ACTIVA ƒ Vigilancia en : ƒ Aves de Traspatio ƒ Aves Industriales ƒ Aves silvestres (en forma ocasional) ƒ Objetivos ƒ Posible presencia de virus que no sean detectables por los síntomas: baja patogenicidad ƒ Aves que demuestren por serología. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

¿Qué medidas debe adoptar SENASA frente a un foco de enfermedad de Newcastle o de Influenza Aviar? Zona de Vigilancia 5 Km Zona del Foco 5 Km *Prohibir el movimiento •Interdicción de granjas infectadas •Sacrificio sanitario e indemnización •*enterramiento de cadáveres limpieza y desinfección •Vigilancia Epidemiológica SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA Granjas infectadas Vigilancia Epidemiológica de la enfermedad .

SACRIFICIO SANITARIO Sin riesgos Rápido y económico Bienestar animal Indemnización SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

La avicultura Argentina tiene un buen status sanitario Esto permite alcanzar buen rendimiento en la producción y exportar a cualquier mercado del mundo Debemos trabajar entre todos para conservar esta situación sanitaria SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

RELEVAMIENTO DE ESTABLECIMIENTOS AVICOLAS POR PROVINCIA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

. Simulacro de Introducción de Influenza Aviar DETECCION DE DEBILIDADES SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA . Situación de las granjas avícolas de producción industrial en relación a SENASA (Reunión en Parque Norte) .Año 2005 Situación epidemiológica de la Influenza Aviar en el mundo: Alerta Sanitaria. . Situación de la Avicultura Argentina: en crecimiento y expansión. .

SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA . Relevamiento de granjas avícolas en 7 provincias con mayor densidad de avicultura industrial.000 pesos Tiempo estimado de 6 meses Contratación de 11 profesionales OBJETIVOS PRINCIPALES . Georeferenciación. Bioseguridad. .Año 2006 CONVENIO CEPA-CAPIA-SENASA Presupuesto de 458. .

Presencia de equipos de desinfección de vehículos y calzado al ingreso del predio. 7. 2.RELEVAMIENTO DE BIOSEGURIDAD EN ESTABLECIMIENTOS AVICOLAS COMERCIALES 1. Presencia de otras especies en el predio. 4. Presencia de cerco perimetral.Composta. Mantenimiento general del predio.Fosa cerrada . 3. implica : La existencia de un sistema de eliminación de cadáveres tal como: . 5. Existencia de sistemas de control de plagas (con o sin documentación) SENASA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA . Correcta eliminación de cadáveres. 6.Incineración cerrada o . Cumplimiento de la distancia entre granjas vecinas.

El origen del alimento. .El destino y tratamiento de guano de gallina previo a su retiro. . .OTROS PUNTOS RELEVADOS… . . .La existencia de planes de limpieza y desinfección. SENASA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .La existencia de aves de traspatio en establecimientos avícolas comerciales.El tiempo de reemplazo y tratamiento de cama de galpón previo a su retiro.El tiempo de vacío sanitario.

SENASA 614/97: _____________ HAB. RES. SENASA 969/97 (EXPORTACIÓN UE): SI .TIPO DE EXPLOTACIÓN: _________________________________________________________________ TITULAR: _______________________________________________________________________________ RENSPA N°: ___________________________________ Nº HAB.NO INTEGRADOR: __________________________________________________________________________ VETERINARIO RESPONSABLE:____________________________________________________________ UBICACIÓN:_____________________________________________________________________________ LOCALIDAD /PARTIDO /DEPTO: ______________________________________PROVINCIA:__________ CANTIDAD DE GALPONES: ________________________________________ CAPACIDAD INSTALADA: _________________________________________ GEOREFERENCIACIÒN: ____________________________________________ SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA . RES.

MEDIDAS GENERALES DE BIOSEGURIDAD a) b) c) d) e) • • • • f) g) • • • • • Cerco perimetral y puerta de entrada Cumple distancias de separación con granjas vecinas (1000 metros) Equipo de desinfección para vehículos al ingreso del predio Equipo de desinfección para calzado al ingreso del predio Mantenimiento del predio y las instalaciones: Ausencia de malezas entorno a los galpones Perímetro del galpón en buen estado de conservación y limpieza Estado de limpieza y conservación exterior de los galpones Estado de mantenimiento del interior de galpones / implementos Existencias de otras especies en el predio (bovinos. ovinos. cerdos) Hay un sistema adecuado de eliminación de cadáveres Composta Incineración cerrada Incineración abierta Fosa cerrada Fosa abierta S I DEFICIENTE SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .N O 1.

N O 1. cerdos) Hay un sistema adecuado de eliminación de cadáveres Composta Incineración cerrada Incineración abierta Fosa cerrada Fosa abierta S I DEFICIENTE SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA . ovinos. MEDIDAS GENERALES DE BIOSEGURIDAD a) b) c) d) e) • • • • f) g) • • • • • Cerco perimetral y puerta de entrada Cumple distancias de separación con granjas vecinas (1000 metros) Equipo de desinfección para vehículos al ingreso del predio Equipo de desinfección para calzado al ingreso del predio Mantenimiento del predio y las instalaciones: Ausencia de malezas entorno a los galpones Perímetro del galpón en buen estado de conservación y limpieza Estado de limpieza y conservación exterior de los galpones Estado de mantenimiento del interior de galpones / implementos Existencias de otras especies en el predio (bovinos.

cerdos) Hay un sistema adecuado de eliminación de cadáveres Composta Incineración cerrada Incineración abierta Fosa cerrada Fosa abierta Sistema de retirada del guano Retirada fuera de la explotación • Con tratamiento adecuado (compostaje.f) g) • • • • • h) • Existencias de otras especies en el predio (bovinos....) antes de su retiro de la explotación • En explotación: almacenamiento en foso con ventilación y tratamiento adecuado i) • • • De la cama de galpón Se remplaza en su totalidad en cada crianza Se reemplaza al completar 3 o más ciclos de crianza Sufre tratamiento adecuado previo al retiro (compostaje.. ovinos.. fermentación.) SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .. fermentación.

PROTOCOLO DE CONTROL DE ROEDORES a) Existe un plan de desratización 5. Ponedoras) a) Auto elaborador: Inscripto por Resolución SENASA Nº 341/2003 b) Alimentos adquiridos SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA . PROTOCOLO DE CONTROL DE LA POBLACIÓN DE MOSCAS a) Existe un plan anual de mitigación para el control de moscas 6. b) Se respeta el tiempo de vacío sanitario por un tiempo mínimo de 15 días. desinfección y desinsectación.3. 4. ALIMENTOS (G. PROTOCOLO LIMPIEZA. DESINFECCIÓN Y DESINSECTACIÓN a) Existe un programa de limpieza.

................................................................................................................................ ................................................................................................................................................................. Firma del Interesado .................................................... Firma del Veterinario de SENASA SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA ................................................................ ............................................................................................................................................................................................................................................................................................ .................................. ........................................... .........................................................................................................................................................................OTRAS CONSIDERACIONES: ..

Global Positioning System (GPS) SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

Relevamiento SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

com.relevagranja.ar Clave: productor Usuario: Productor SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .www.

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Imagén satelital del establecimiento visualizado en google map (solo permite ver ese establecimiento en particular) SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

Descarga de archivo completo SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

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1 km 9 establecimientos 33 galpones 408.200 pollos SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

5 km 41 establecimientos 127 galpones 880.000 pollos SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

10 km 66 establecimientos 210 galpones 1.810 pollos SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .460.

Entre Ríos.Granja avícola de pollos de engorde. Concepción del Uruguay. localizada en Colonia Los Ceibos. 10 km 5 km 1 km SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA . 5 y 10 Km. Círculo de 1 km.

Distribución de los establecimientos avícolas en la provincia de Buenos Aires 1958 establecimientos avícolas 0 1 – 30 31 – 50 51– 106 Sin relevar SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

6% Sin RENSPA . 23% SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA . 70% 5067 Con RENSPA y sin habilitacion.RESUMEN Actividad Productiva Incubación Producción de Carne Producción de Huevos y recrías Reproducción de padres y recrías Reproducción de abuelos y recrías Otras actividades o especies Numero total de Establecimientos relevados 53 3619 1048 291 3 53 Total general Con RENSPA y habilitación.

75% 21.11% 39.59% 1961 1960 1960 1960 1960 1960 1960 20% 25% 55% Granjas Tipo A Granjas Tipo B Granjas Tipo C SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .34% 56.58% 27.Condiciones de bioseguridad de las granjas avícolas en la provincia de Buenos Aires Porcentaje Total de Granjas Presencia de Cerco Perimetral Cumplimiento de Distancia entre Granjas Presencia de Equipos de Desinfección Buen Mantenimiento del predio Presencia de otras especies Correcta eliminación de Cadáveres Existencia de control de plagas 66.24% 33.28% 44.

. Solo el 50% de las granjas Incineracion disponen de equipos de Abierta desinfección de vehículos y 28% calzados al ingreso del predio. . El 60% de las granjas no tienen un sistema adecuado de eliminación de cadáveres. El 65% de las granjas no Ninguno respeta la distancia 19% establecida por la legislación. En el 38% de las granjas existen otras especies animales.Problemas más importantes . . Composta 8% Fosa Cerrada 23% Fosa Abierta 13% Incineracion Cerrada 9% SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .

Oficina Local de SENASA: idem anterior limitado a la oficina local.BASE DE DATOS on line www. SAGPyA: idem DNSA. sin acceso a altas. bajas y modificaciones en los registros.com.ar Diferentes tipos de usuarios y niveles de información: 1. bajas o modificaciones. productores. 3.SENASA Central: Registro completo de los establecimientos avícolas relevados y georeferenciación en base a imagenes satelitales (google earth y google map). Cada usuario tiene clave y nombre de usuario SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA . Usuario general (empresas. tipo de actividad comercial. Supervisiones Regionales de SENASA : idem anterior limitado a la Supervision Regional. capacidad instalada y georeferenciación en base a imagen satelital.RENSPA y habilitación. etc): acceso a nombre del titular.relevagranja. Numero de registro en SENASA. Dirección Nacional de Sanidad Animal . 4. 2. con acceso a altas. 5.

. . . .T. .Que proyectamos…. Extender el D. Mejorar la bioseguridad de las granjas avícolas. SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA . Continuar con el relevamiento y georeferenciación de establecimientos avícolas en el resto del país. a todas las categorías de aves.A. Transferir la base de datos y tecnología de los sistemas de información geografica a las oficinas locales de SENASA para reordenar y completar los registros. Incorporar a la totalidad de las granjas avícolas al registro del SENASA. Continuar con el equipamiento del Area de aves de la DILAB (proyectarnos como “Laboratorio de Referencia Regional para Influenza Aviar”) .

Eduardo Parrado www.senasa.ar 011-4121-5409 DNSA-DLS Programa de Aves SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD Y CALIDAD AGROALIMENTARIA .gov.gov.ar eparrado@senasa.V.Gracias por su atención M.

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