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    SELECCIN

    Separacin de semillas y merma.

    SECADO
    75-80C por 5 min.

    MOLIENDA
    En molino manual por 3 min.

    CERNIDO
    Con malla del #20 para partcula mediana. Con malla del #24 para partcula fina.

    CALCULOS
    E=S+M

    ALMACENADO
    A 25-28C con una humedad del 12%.

    ELABORACIN DEL PRODUCTO Elaboracin de pinole.

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