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En el citoplasma el agua contenida en las clulas parietales se disocia en H y OH.

El H se secreta hacia los canalculos donde se intercambia por K, proceso hecho por la bomba ATP-asa de H y K.

La salida de H permite que se acumule OH y se forme HCO3 a partir de CO2 constituido a partir del metabolismo en la clula. Esta reaccin es catalizada por la anhidrasa carbonica. El HCO3 es transportado al liquido extracelular en intercambio por iones de cloro que entran a la clula y salen por los canalculos.

Algunas protenas ejercen un efecto estimulador sobre las clulas G y liberan gastrina en la sangre La gastrina es transportada en la sangre y llega a las clulas enterocromafines del estomago y provoca la liberacin de histamina La histamina acta con rapidez y estimula la secrecin de acido clorhdrico por el estomago