EL BOVINO

GENERALIDADES DESCRIPCIN Especie animal que pertenece a la familia de los bvidos. Son animales rumiantes, que se caracterizan por la alimentacin y sistema digestivo, ya que son estrictamente herbvoros y en la etapa adulta tienen cuatro compartimentos gstricos (estmagos) y se dividen funcionalmente en rumen, retculo, omaso y abomaso. Son capaces de digerir hierbas, forrajes (pastos), pajas henos etc., en situaciones de domesticacin. En las etapas tempranas los bvidos solamente tienen desarrollado el abomaso, y se alimentan nicamente de la leche materna, en este etapa de desarrollo no son considerados rumiantes. En promedio a los tres meses de edad ya suelen tener en funcionamiento sus cuatro estmagos. CARACTERSTICAS Estos animales, en hembras como en machos, presentan unas protuberancias seas (cuernos) sobre sus cabezas, stos son huecos. En cuanto a dimensiones este animal puede llegar a pesar cerca de una tonelada y posee una altura de 2 metros desde sus pezuas hasta la espalda; por otra parte el ms pequeo puede llegar a pesar slo tres kilos. Algunos de ellos son ejemplares musculosos (como el toro), y otros pueden ser giles con piernas largas. La mayora de los elementos de esta especie se congregan en grupos grandes con estructuras sociales muy complejas, pero existen casos en los que su comportamiento no es gregario. Los bvidos cubren un extensivo rango de climas y hbitats diferentes, pueden vivir en desiertos, tundra y en bosques tropicales. Se desarrollan bien en climas moderados y tropicales. RAZAS En el pas existe una gran variedad de razas bovinas con orientacin crnica, de las cuales varias estn bien establecidas y abundan en nmero de cabezas y nmero de criadores, entre las principales se encuentran las siguientes: Hereford, Charolais, Brahman, Nelore, Pardo suizo Europeo, siendo estas las de mayor peso numrico en el hato nacional y otras tantas de menor presencia pero an importantes y diseminadas en diferentes entidades de la repblica tales como la: Indobrasil, Gir, Beefmaster, Simmental y Brangus; no faltando criadores de Limmousin y Guzerat En los ltimos aos se ha dado la importacin de ejemplares de un variado grupo de razas que, en apariencia, ya tienen un pie dentro del hato nacional y podran tener difusin en nuestro medio ganadero si las condiciones de mercado lo permiten. A diferencia de las razas lecheras en las que predomina una sobre las dems, como lo es la raza Holstein, en el escenario de las razas de carne no existe una dominadora absoluta, lo que se traduce en la existencia de una gran variedad de razas, y lo que da lugar a la constante tendencia del medio ganadero de estar experimentando con nuevas razas

Las razas que en los ltimos tres lustros han intentado echar races en Mxico son las siguientes Belga Azul Romagola Salers Marchigiana Tuli Belmont red Drougthmaster Braford Virtudes que ofrecen las razas.
Raza Belga azul Romagola Marchigiana Tuli Belmont red Drougthmaster Braford Tipo y conformacin Europea, pesada Europea, pesada Europea, pesada Bos taurus africano, media Euroceb, media Euroceb, media Euroceb, media Mejor adaptacin Clima templado Clima templado Clima templado Clima tropical y subtropical Clima tropical y subtropical Clima tropical y subtropical Clima tropical y subtropical Atributo clave Alto rendimiento crnico Alto rendimiento crnico Adaptable al trpico Calidad de su carne Rendimiento, fertilidad docilidad y resistencia a garrapatas Rendimiento, fertilidad docilidad y resistencia a garrapatas Rendimiento, fertilidad docilidad y resistencia a garrapatas

PRODUCCIN La produccin de ganado bovino puede darse en tres diferentes tipos de sistemas como son el intensivo, semi-intensivos y extensivo. Desde el punto de vista de las condiciones tcnico productivas, la actividad ganadera requiere de una eficiente relacin de dos variables: el organismo animal y el medio que lo rodea.

Bibliografa

Wikipedia La Enciclopedia Libre en http://es.wikipedia.org/wiki/Bovino

Razas de carne con potencial de expansin en Mxico http://www.fmvz.unam.mx/bovinotecnia/BtNovZooF001.htm

Programa Estacional de Reproduccin http://www.fmvz.unam.mx/bovinotecnia/BtRgz00g031.pdf Ganadera para nios en http://www.sagarpa.gob.mx/ganaderito/indexcow.htm