Ingredientes para 4 personas

100 gr de nata 100 gr de agua 50 gr de azcar 16 gr de Maizena 2 yemas de huevo Jengibre Queso de Burgos Galletas Oreo Membrillo Frutos rojos Elaboracin

Para la crema de jengibre

Hervir la nata, agua, jengibre al gusto y la mitad del azcar. Mezclar la Maizena, el azcar y blanquear con las yemas. Llevar a ebullicin sin dejar de remover. Enfriar rpidamente y tapar con film transparente. Reservar en una manga.

Galletas Oreo

Romper las galletas Oreo (sin la nata) con la ayuda de un rodillo dentro de la manga. Cortar cubos de membrillo. Hacer lminas con el queso fresco.

Montaje

Poner un poco de crema en el fondo de un plato hondo. Colocar las lminas de queso encima. Espolvorear algo de Oreo encima y acabar de decorar con frutos rojos.