receta: Ingredientes

150 g de manteca 2 huevos 400 gr. de harina leudante 100 gr. de azcar 1 cda de coac (optativo) ralladura de 1 limn 500 de dulce de membrillo agua o vino para disolver

Preparacin 1. En un recipiente ponemos la harina y en centro desgranamos la manteca que tiene que estar blanda. 2. Luego agregamos los huevos, la ralladura, el coac y el azcar todo junto. 3. Mezclamos bien y sin darnos cuenta ya tenemos hecha la masa para pastafrola. 4. Llevamos a la heladera 1 hora o el tiempo que tenga ya que esto es para darle fro a la masa y que sea fcil manejarla. 5. Mientras descansa la masa, vamos a ablandar el dulce y para eso ponemos una sartn al fuego con el dulce cortado en cubos. 6. Agregamos 2 o 3 cucharadas de agua o vino que tambin queda muy rico y a medida que se va ablandando lo vamos pisando hasta que quede como una mermelada, retiramos y reservamos. 7. Una vez que la masa est lista, separamos 1/3 y el resto lo estiramos hasta el tamao de la tartera que vayamos a utilizar. 8. Colocamos en la tartera, previamente enmantecada y enharinada y agregamos el dulce por toda la superficie. 9. Tomamos el resto de la masa y la estiramos pero ahora cortamos en tiras para formar el enrejado tan tpico de la pasta frola. 10. Podemos pincelar con huevo y llevamos a un horno a 170 C. Esta es la pasta frola tpica que comemos ac en Argentina, aunque algunos en lugar del dulce de membrillo usan dulce de batata o tambin dulce de leche. No queda ms que preparar un rico mate y sentarse a esperar que la pastafrola est lista