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LA CURVA DE APRENDIZAJE Es una lnea que muestra la relacin existente entre el tiempo (o costo) de produccin por unidad y el nmero

de unidades de produccin consecutivas La curva de aprendizaje es, literalmente, un registro grfico de las mejoras que se producen en los costos a medida que los productores ganan experiencia y aumenta el nmero total de unidades producidas La teora de curvas de aprendizaje para una empresa cervecera se basa en tres suposiciones : El tiempo necesario para completar una tarea o unidad de producto ser menor cada vez que se realice la tarea. La tasa de disminucin del tiempo por unidad ser cada vez menor. La reduccin en tiempo seguir un patrn previsible.

Las curvas de aprendizaje son tiles para una gran variedad de aplicaciones, entre las cuales cabe incluir: previsin de la mano de obra interna, programacin de la produccin, establecimiento de costos y presupuestos. compras externas y subcontratacin de artculos evaluacin estratgica de la eficiencia de la empresa y de la industria.

Aspectos que se deberian aplicar para mejorar el aprendizaje en una cerveceria: 1. Seleccin adecuada de trabajadores. 2. Capacitacin adecuada. 3. Motivacin.

4. Especializacin del trabajo. 5. Hacer uno o pocos trabajos a la vez. 6. Utilizacin de herramientas o equipos que ayuden o apoyen el desempeo. 7. Proporcione acceso rpido y fcil a la ayuda. 8. Permitir que los trabajadores rediseen sus tareas. Limitaciones de las curvas de aprendizaje Cada organizacin tiene su curva. Se debe recalcular a medida que los datos se actualizan. Cambio de personal, de diseo o de procedimiento modifican la curva. La cultura del lugar de trabajo y disponibilidad de recursos alteran las curvas de aprendizaje.