Benzoato de sodio

El benzoato de sodio, tambin conocido como benzoato de sosa o (E211), es una sal del cido benzoico, blanca, cristalina y gelatinosa o granulada, de frmula C6H5COONa. Es soluble en agua y ligeramente soluble en alcohol. La sal es antisptica y se usa generalmente para conservar los alimentos. Como aditivo alimentario es usado como conservante, matando eficientemente a la mayora de levaduras, bacterias y hongos. El benzoato sdico slo es efectivo en condiciones cidas (pH<3,6) lo que hace que su uso ms frecuente sea en conservas, asi como tambin en el rea mdica y farmacutica.

Butilhidroxitolueno (BHT)

Se utiliza como antioxidante en la industria cosmtica, alimenticia y farmacutica. Es usado comunmente para prevenir la rancidez de diferentes componentes, por ejemplo los aceites y para prevenir la perdida de actividad de las vitaminas liposolubles.