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Actividad biolgica y nutracutica de hongos comestibles

Compuesto Nombre cientfico Nombre comn Actividad biolgica y nutracutica Hemaglutinante Antisarcoma Anticancergeno, antitumor Anticarcinognico Anticarcinognico Antitumoral Antiestrs, antimutagnico Antitumoral Hipoglucmico Anticarcinognico Antibitico, antitumoral,antioxidante Anticolesterolmico Antitumoral Inmunopotenciadores Hipoglucmico Inmunopotenciador Antioxidantes

Pleurotus cornucopiae Laetiporus sulfureus Agaricus bisporus


LECTINA

Seta Chiken of the woods Champin Melena de Len Shiitake Himematsutake Hongo paja Reishi, ling-chih Seta Seta de cardo Maitake Shiitake Split Gill Champin de campo Yun chih,Turkey tail Yun chih,Turkey tail Reishi, ling-chih Shung-shan Shiitake Enokitake Maitake Seta Himematsutake Huitlacoche Cemita Zuin, zume Shiitake Venado, juandiego Zuin, zume Coral Huitlacoche

Hericium erinaceum Chlorophyllum molybdites** Lentinula edodes Agaricus blazei Volvariella volvacea Phellinus linteus** Ganoderma lucidum** Pleurotus ostreatus

(-GLUCANO)

POLISACARIDOS

PLOSACARO-PPTIDOS

Pleurotus eryngii Grifola frondosa Lentinula edodes Schizophyllum commune Sclerotina sclerotiorum Agaricus campestres Coriolus versicolor Coriolus versicolor Ganoderma lucidum** Ganoderma tsugae ** Lentinula edodes Flammulina velutipes Grifola frondosa Pleurotus ostreatus Agaricus blazei Ustilago maydis Boletus indigo Lactarius indigo Lentinula edodes Amanita rubescens Lactarius indigo Ramaria flava Ustilago maydis

EXTRACTOS METANLICOS

EXTRACTOS ACUOSOS

Inmunomoduladores, antitumorales, reducen los niveles de grasa Anticolesterolmico Mantenimiento y funcin de la membrana celular, Sntesis hormonal, Reducen riesgo de enfermedades cardiovasculares Inmunomoduladores, Inmunopotenciadores Reafirmante de piel y uas, Aumenta calidad muscular

CIDO LINOLEICO

CIDO LINOLNICO

VITAMINAS, MINERALES

AMINOCIDOS LIBRES

Fuente: Paredes et al.2006


** Hongos no comestibles, usados ampliamente en la medicina oriental y efecto benfico comprobado