Realizado por: M1-LACC1 INFORME DE ANALISIS MICROBIOLGICO DE AGUAS DATOS DE LA MUESTRA Denominacin de la muestra: Fuente Pblica Tipo de muestra:

Agua de consumo Lugar de la muestra: Vila de Cruces (Pontevedra) Fecha de recogida de la muestra: 09/05/2013 Hora de la recogida de la muestra: 22:00h Fecha de inicio-final del anlisis: 10/05/2013 15/05/2013 Cantidad de la muestra: 2 litros Muestra recogida por: Adrin Fernndez Salgueiro RESULTADOS DE LABORATORIO
PARMETRO Clostridios sulfitoreductores MTODO UNE-EN ISO 6222:1999 VALOR RECOMENDADO SEGN R.D. 140/20031 0 UFC/ml

Laboratorio de Microbiologa

Daniel Queijo Parada, Vanesa Novs Velo, Adrin Fernndez Salgueiro, Jorge Lpez Sambade

RESULTADO 0

UNIDADES UFC/ml

DIAGNSTICO DE POTABILIDAD
Agua apta para el consumo humano. No excede el valor establecido en la legislacin vigente, segn el R.D. 140/2003.

ANEXO
1RD. 140/2003,

de 7 de febrero, por el que se establecen los criterios sanitarios de la calidad del agua de consumo humano. (BOE NM 45 DE 21 DE FEBRERO DE 2003).

Prueba confirmativa negativa de clostridios sulfito-reductores en medio SPS.

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Daniel Queijo Parada, Vanesa Novs Velo, Adrin Fernndez Salgueiro, Jorge Lpez Sambade

INFORME DE ANALISIS MICROBIOLGICO DE ALIMENTOS

DATOS DE LA MUESTRA Denominacin de la muestra: Yogurt de Supermercados Mercadona Tipo de muestra: Alimento listo para el consumo Fecha de recogida de la muestra: 10/05/2013 Hora de recogida de la mustra: 08:30h Fecha de inicio-final del anlisis: 10/05/2013 15/05/2013 Cantidad de la muestra: 10 gramos Muestra recogida por: Vanessa Novs Velo

RESULTADOS DE LABORATORIO
PARMETRO AEROBIOS MESFILOS Y MOHOS MTODO Norma XF V 08-059 PNT-AL-006 VALOR RECOMENDADO1 ausencia 100mL RESULTADO AUSENCIA UNIDADES UFC/mL de muestra original

DIAGNSTICO DE VIABILIDAD
En base al parmetro analizado se puede declarar el alimento viable para el consumo. No se detecta crecimiento de Aerobios misfilos y hongos en la muestra analizada, cumpliendo con la legislacin vigente aplicada en el anlisis.

ANEXO
1

Reglamento CE 2073/05, DOUE L338/1 del 22 de Diciembre del 2005 por el que se establecen los criterios microbiolgicos aplicables a los productos alimenticios.

OBSERVACIONES
No disponemos de material grfico para ilustrar el anlisis microbiolgico de alimentos.

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Laboratorio de Microbiologa

Daniel Queijo Parada, Vanesa Novs Velo, Adrin Fernndez Salgueiro, Jorge Lpez Sambade

INFORME DE ANALISIS MICROBIOLGICO DE SUPERFICIES

DATOS DE LA MUESTRA Localizacin de la superficie: Servicio masculino del IES A Sardieira. Tipo de superficie: Plana Fecha de recogida: 14/05/2013 Fecha de inicio-final del anlisis: 14/05/2013 15/05/2013 Superficie muestreada: 100cm2 Muestra recogida por: Daniel Queijo Parada

RESULTADOS DE LABORATORIO
PARMETRO Hongos MTODO Placa de contacto VALOR RECOMENDADO Ausencia o presencia RESULTADO sin crecimiento UNIDADES UFC/cm2

DIAGNSTICO
En base al parmetro analizado y al resultado obtenido se puede declarar que la superficie muestreada est dentro de los lmites permisibles.

OBSERVACIONES
No se aplica ninguna norma oficial en el procedimiento del muestreo de superficies.

Placa de contacto con medio saboreau.

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Daniel Queijo Parada, Vanesa Novs Velo, Adrin Fernndez Salgueiro, Jorge Lpez Sambade

ANEXO I

Viernes Aguas (Clostridios) Alimentos (PNT8) Superficies (Placa de contacto) Preparar medio SPS y AG Preparar las diluciones y sembrar en CGA

Lunes Medir 20mL de muestra + 20mL de SPS

Martes Resultados 24h

Miercoles Resultados 48h

Resultados

Preparar medio saboreau

Resultados