SEMINARIO DE INVESTIGACION

DISEO E IMPLANTACION DE UN PROGRAMA DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL

PRESENTADO POR: YURANI ANDREA GARCIA MARTINEZ COD.1096947163 5 SEMESTRE INGENIERIA INDUSTRIAL CEAD SOATA BOYACA CARLOS ANDRES MARTINEZ RODRIGUEZ COD: 1.110.459.984 8 SEMESTRE TECNOLOGIA GESTION COMERCIAL Y DE NEGOCIOS CEAD IBAGUE EDDY NATHALY ENCISO ESCOBAR JUAN GABRIEL AGUIRRE B_ CODIGO.1.112.930.050 8 SEMESTRE ING. INDUSTRIAL

PRESENTADO A: SIUNAD

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD GRUPO 100108_257 OCTUBRE DE 2010

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1. INFORMACIN GENERAL DEL PROYECTO

Ttulo: DISEO E IMPLANTACION DE UN PROGRAMA DE HIGIENE Y SEGURIDAD INDUSTRIAL EN EMPRESAS DE PANADERIA DE 1-6 EMPLEADOS EN LOS MUNICIPIOS DONDE RESIDEN CADA UNO DE LOS INTEGRANTES DEL EQUIPO DE INVESTIGACIN

Investigador Principal: Yurani Andrea Garca Martnez Correo electrnico: yuraniandre@hotmail.com; inaruandre@yahoo.es; skype: yurani.andrea.garcia.martinez Telfono: 3132048130 Direccin de correspondencia: Carrera 2 N 9-60 Soata Boyac Nombre del Grupo de Investigacin: LOS EXPLORADORES DE LA SEGURIDAD Y HIGIENE Investigadores que componen el grupo LA Total de Investigadores: (estudiantes) Cinco (3) Celular

Direccin electrnica

1. Yurani Andrea Garca Inaruandre@yahoo.es; 3132048130 Martnez yuraniandre@hotmail.com 2. Carlos Andrs cmartinez@postobon.com.co;andresp 3116413831 Martnez Rodrguez 861@hotmail.com 3. Eddy Nathaly Enciso 4. Juan Gabriel Aguirre j_gabriel_a@hotmail.com 3127515237

Escuela y Programa Acadmico en el que presta servicios el tutor que puede dirigir y/o asesorar el proyecto

Lnea de Investigacin: Seccional: Direccin: CEAD Telfono: E-mail: Tipo de contribuyente: Entidad de derecho privado: Entidad sin nimo de lucro: CCES Fax:

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Lugares de Ejecucin del Proyecto: Ciudades: Ibagu Soata, Departamentos: Boyac,

Duracin del Proyecto (en meses): meses Tipo de Proyecto: marque con una X Investigacin Formativa Investigacin Aplicada Investigacin Bsica Tipo de Financiacin Solicitada: Cofinanciacin: Financiamiento Total: Valor solicitado a : Valor Contrapartida: Valor total del Proyecto: Descriptores / Palabras claves: Pares colaborativos: Nombres completos, direcciones electrnicas, telfono/de hasta 5 tutores o expertos externos a la universidad y que estn en capacidad de colaborar con el proyectos. 1 2 3 Desarrollo Tecnolgico Desarrollo productivo o empresarial X

RESUMEN DEL PROYECTO La higiene industrial es la ciencia y arte dedicados al reconocimiento, evaluacin y control de los factores ambientales o tensiones emanados y provocados en el lugar de trabajo y que puede ocasionar accidentes de trabajo, enfermedades profesionales, destruir la salud y el bienestar o crear algn malestar entre los trabajadores o ciudadanos de la comunidad. De igual manera se entiende por seguridad industrial al conjunto de normas tcnicas destinadas a proteger la vida, salud integridad fsica de las personas, y a conservar los equipos e instalaciones en las mejores condiciones de productividad mediante un proceso sistemtico de planeacin, coordinacin, ejecucin y control de las causas que generan los accidentes de trabajo. Reconociendo estos dos factores vitales dentro de los lugares de trabajo, se analiza que tan aceptado seria en las empresas de Seminario investigacin panadera pequeas 2010 implementar programas que ayuden a mejores la calidad de vida de sus empleados utilizando tanto la higiene como la seguridad industrial,todo esto con el fin de

PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

Los Recursos Humanos representan el elemento comn de todas las organizaciones. Las personas llevan a cabo los errores, logros y avances de toda organizacin, de aqu que sean considerados como el recurso ms preciado. Su importancia radica en la habilidad para responder favorablemente, con entusiasmo a los objetivos del desempeo, a las oportunidades presentadas; y en estos esfuerzos obtener satisfaccin, tanto por cumplir con el trabajo como por encontrarse en el ambiente del mismo. Esto requiere que gente adecuada, con la combinacin correcta de conocimientos y habilidades, se encuentre en el lugar y en el momento preciso para desempear el trabajo necesario. Segn Chiavenato (2002), el sistema de higiene y seguridad industrial se encarga de: La prevencin de enfermedades y accidentes relacionados con el trabajo. La higiene en el trabajo se relaciona con las condiciones ambientales del trabajo que aseguran salud fsica y mental a las personas (p. 412) Todo esto hace surgir una serie de interrogantes que servirn de hilos conductores a la presente investigacin. 1. - Cules son los factores de riesgo que existen en el rea de produccin de las pequeas empresas panificadoras? 2. - Cules son las causas principales que permiten que sucedan los accidentes laborales en los trabajadores del rea de produccin de las pequeas empresas panificadoras? 3. - Qu lineamientos de higiene industrial y seguridad laboral requiere las pequeas empresas?
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4. Qu nivel de aceptacin tienen las pequeas empresas panificadoras en implementar programas de salud ocupacional y seguridad industrial?

JUSTIFICACIN La presente investigacin se justifica plenamente, debido a que la realizacin de un diagnstico de las condiciones de Salud ocupacional y Seguridad Laboral, requeridas y existentes en el rea de produccin de las pequeas empresas panificadoras de los municipios donde se desarrollara el proyecto de manera que permitir a estas empresas contar con los datos necesarios para poder aplicar las medidas preventivas necesarias para preservar un ambiente laboral adecuado y seguro para sus trabajadores, en especial en las reas destinadas a la elaboracin de los productos , donde se dan la mayor cantidad de accidentes. Por otra parte, esta investigacin beneficiar a los trabajadores de la mencionada rea de las empresas, ya que de ser tomadas las medidas preventivas necesarias, se mejorar la calidad de su ambiente de trabajo, lo que incidir en su seguridad personal y profesional. De igual manera, esta investigacin se podr proyectar a nivel nacional, en donde estas empresas trabajan sin ningn tipo de seguridad, la gran cantidad de agentes biolgicos y fsicos que interactan en el proceso de la fabricacin de los productos de panadera genera grandes riesgos para la salud humana de los empleados que all laboran, por ende es de vital importancia tener planes preventivos que junto con el gobierno departamental desarrollen dichas empresas. La mayora de las pequeas empresas panificadoras de entre 3 a 7 empleados no cuentan con estos planes preventivos y son muchas las consecuencias que generan para la salud no solo fsica sino mental de los trabajadores en el rea de produccin.

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MARCO TEORICO La higiene Industrial es un sistema de principios y reglas dedicados al reconocimiento, evaluacin y control de factores del ambiente, psicolgicos o tensinales de riesgo, que provienen del trabajo y que pueden causar enfermedades o deteriorar la salud. Cuando se habla de higiene industrial, esas actividades se realizan sobre aquellos factores de riesgos ambientales o tensiones provocadas por o con motivo del trabajo y en ocasiones hasta pueden originar cuadros epidmicos o endmicos. La seguridad y la higiene aplicadas a los centros de trabajo tiene como objetivo salvaguardar la vida y preservar la salud y la integridad fsica de los trabajadores por medio del dictado de normas encaminadas tanto a que les proporcionen las condiciones para el trabajo, como a capacitarlos y adiestrarlos para que se eviten, dentro de lo posible, las enfermedades y los accidentes laborales. La seguridad y la higiene industriales son entonces el conjunto de conocimientos cientficos y tecnolgicos destinados a localizar, evaluar, controlar y prevenir las causas de los riesgos en el trabajo a que estn expuestos los trabajadores en el ejercicio o con el motivo de su actividad laboral. Por tanto es importante establecer que la seguridad y la higiene son instrumentos de prevencin de los riesgos y deben considerarse sinnimos por poseer la misma naturaleza y finalidad. Con frecuencia las personas que actan en el campo de la prevencin de los riesgos en el trabajo, se desalientan porque no encuentran el eco necesario a sus esfuerzos muchas veces es preciso poner el incentivo de una mayor produccin para que se adopten medidas de seguridad en los centros de trabajo, como si los mandatos de la ley fuesen malas reglas de cortesa industrial y no de necesidades para proteger la mayor riqueza de las empresas, que son sus trabajadores. Ciertamente es necesario estimular y recetar con los recursos de la administracin para que se implanten los ms eficientes medios de produccin en el trabajo pero hay que pensar, al mismo tiempo, que una administracin laboral verdaderamente responsable, tiene la obligacin de

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tomar, en primer trmino, las medidas necesarias para garantizar la seguridad de los trabajadores. OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL Disear programas de higiene y seguridad industrial en las pequeas

empresas panificadoras con el fin de prevenir y atender todos los factores de riesgo que se puedan presentar dentro del ambiente laboral, haciendo nfasis en el rea de produccin.

OBJETIVOS ESPECIFICOS 1. Brindar programas de capacitacin en las empresas a fin de que conozcan como pueden prevenir y atender aspectos de higiene y seguridad dentro de sus organizaciones. 2. Lograr que las panaderas identifiquen cuales son los factores de riesgo que pueden tener dentro del rea de produccin. 3. Lograr identificar las principales causas de accidentes de los trabajadores en el rea de produccin haciendo un reconocimiento de los accidentes que se han presentado. 4. Buscar que la empresa implemente programas de higiene y seguridad industrial.

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