Alfajores de Maicena con Dulce de Leche.

Se comen como postre,o simplemente para acompaar el desayuno y/o merienda con una buena una taza de t o caf. Aqu estn los pasos para prepararlos,y buena suerte!!!

Ingredientes: 1 taza de harina, 1 taza de maicena, 1 huevo, 140 gramos de manteca, 1 cucharada de cscara de limn rayada, 2 cucharadas de azcar, y 1 1/2 cucharadas de polvo de hornear, (tambin coco rayado y dulce de leche para usar despus que ya estn horneados). Se mezclan poco a poco todos los ingredientes (sin usar el coco rayado y el dulce de leche ) tiene que quedar una masa suave. Luego, estiramos la masa hasta que tenga un espesor de 1/2 centmetro aproximadamente, y se corta con formas circulares como si fueran galletitas o tortitas pero pequeas de 5 o 6 cm de dimetro. Una vez preparado el paso anterior , se colocan en una asadera enmantecada, y se hornean unos 10 minutos o hasta que estn hechos pero sin que queden tostados. Fuera del horno y fros, colocamos con una cuchara un poco de dulce de leche en un lado de uno de ellos y lo cubrimos con otro como si fuera una galletita rellena. Luego, rodamos el costado (en donde se asoma el dulce de leche) sobre el coco rayado colocado en un plato o bandeja pequea. Hay gente que no le gusta el coco o el dulce de leche , entonces para ellos, las podemos dejar as solas sin nada, o sea como simples galletitas. Realizado todo esto, espero que les gusten.