El coco y la pia son dos ingredientes deliciosos que al combinarlos en una receta crean un sabor tropical dulce y muy

rico. Y esta tarta tan bonita decorada no iba a ser menos, ya que el resultado de esta receta es un postre maravilloso que encantar a grandes y pequeos. INGREDIENTES 1 base de bizcocho o de galletas 500ml. de nata para montar 400ml. de leche de coco 1 tarrina de queso para untar 10 hojas de gelatina 200 gr. de azcar Para la cobertura: 1 lata grande de pia, 4 hojas de gelatina, 2 cucharadas soperas de azcar PREPARACIN 1. 2. 3. 4. Poner en un molde la base de galletas o bizcocho. Reservar. Montar la nata con el azcar y el queso (puedes montarlo todo junto en la Thermomix). Reservar. Poner a remojo las hojas de gelatina y reservar. En un cazo poner la leche de coco y calentar un poco. Cuando las hojas estn hidratadas se escurren y se funden unos segundos en el microondas. Se aaden a la leche de coco y se dejan templar. Cuando est tibia se le aade la nata montada poco a poco y con movimientos envolventes. Poner la mezcla en el molde y dejar en la nevera hasta que este slida (al menos 6-8 horas).

5.

Para preparar la cobertura: Hidratar las hojas de gelatina en agua fra. Triturar la pia con el jugo y el azcar hasta hacerla pur. Calentar en un cazo y cuando est caliente se le aaden las hojas escurridas y movemos bien para que se disuelvan.

6. 7.

Verter esta mezcla sobre la tarta con cuidado y dejar en la nevera nuevamente durante unas 4-5 horas. Decorar con un poco de pia y unas bolitas de coco.

Tarta de coco. Receta de postre

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No es la primera vez que lo comento, pero hace tiempo lleg a mis manos un libro de repostera y pastelera de los conventos de clausura, y esta tarta de coco, ha venido directa de las pginas de este libro, no s exactamente de qu convento, pero s que es uno de Asturias. Y como todo lo que se cocina en los conventos, esta dulce receta est hecha para reconfortar, tanto cuerpo como espritu. Que si es verdad lo que se suele decir de a buen alimento, mejor pensamiento, vamos a tener muy buenos pensamientos.

Los ingredientes
6 huevos, 1/2 litro de leche, 600 gramos de leche condensada, 250 gramos de coco seco rallado, mantequilla.

La preparacin
Precalentamos el horno a 180 En un bol grande batimos los huevos. Removiendo le aadimos la leche condensada, la leche normal y casi todo el coco rallado, reservamos un poco para espolvorearlo cuando est terminado.

Untamos un molde con mantequilla y volcamos dentro la mezcla. Cocemos en el horno al bao de Mara, hasta que este cuajada. Tiempo de preparacin | 10 minutos Tiempo de coccin | 45 minutos Dificultad | Mnima

La degustacin de la tarta de coco

Dejamos que se enfre durante al menos 12 horas en el frigorfico. Desmoldamos en fro girndolo sobre una bandeja. Espolvoreamos con el coco rallado restante. Nos debe quedar, al darle la vuelta, como un flan blanco en la parte de arriba, y el coco, al igual que una capa fina de bizcocho, al fondo. Y aunque yo soy bastante impaciente para dejar que nada se enfre, despus de probarlo en caliente y en fri, recomiendo de verdad que tengis paciencia, sabe muchsimo mejor.

Hola pedro que tal este

Esta otra receta de salami de chocolate se prepara sin huevos, para los que no les guste el sabor de este ingrediente, sean alrgicos, o simplemente prefieran una receta que no lleve huevo.

INGREDIENTES 250 gr. de chocolate Nestl postres (la tableta entera) 250 gr. de galletas estilo Mara 125 gr. de almendras, nueces, o avellanas 125 gr. de mantequilla 200 ml. de nata ( 1 brick pequeo)
PREPARACIN 1. 2. Poner a calentar la nata en un cazo. Trocear las galletas a trocitos (ni muy grandes ni muy pequeos). Trocear tambin los frutos secos.

3. 4. 5.

Derrite el chocolate y la mantequilla por separado en el microondas y luego mezcla todo junto con a la nata. Remueve bien y aade las galletas troceadas y tambin los frutos secos. Removemos con cuidado y retiraramos del fuego. Poner una lmina doble de film transparente sobre la encimera y verter la mitad de la mezcla encima. (Si la mezcla est muy blanda hay que dejar que se enfre un poco para poder manipularla mejor).

6.

Enrollar poco a poco la masa hasta que vaya cogiendo forma de rulo. Reforzar con una capa de papel de aluminio y meter en la nevera de 6 a 8 horas, o hasta que quede durito y no se deshaga al cogerlo.

Hay muchos tipos de fondant, por lo que a veces puede ser difcil saber cual elegir para decorar nuestra tarta. Seguramente tengas que hacer diferentes fondants para saber cual te gusta mas, ya que el sabor y la textura de cada uno es diferente. Tambin debers de hacer tu eleccin dependiendo de para que lo vayas a usar. Por ejemplo, para hacer figuritas y flores es mejor usar pasta de goma, ya que es ms elstica que el fondant regular. Este fondant con leche condensada es muy sencillo de hacer y lo mejor de todo es que los ingredientes que se necesitan seguro que los encuentras fcilmente en cualquier supermercado.

INGREDIENTES 113 gr. de mantequilla 3/4 cucharadita de vainilla 1/4 cucharadita de sal 2/3 taza (158 ml) de leche condensada 5 tazas (550 gr) de azcar glass + 1 taza para amasar el fondant
PREPARACIN 1. 2. 3. 4. Bate la mantequilla, la vainilla y la sal juntas. Poco a poco aade la leche condensada y bate hasta conseguir una mezcla ligera. Aade el azcar glass taza por taza, mezclando bien. Espolvorea 1 taza de azcar glass en la superficie donde vayas a trabajar la masa.

5.

Coloca la masa de fondant encima del azcar glass y amasa con las manos hasta que la masa agarre todo el azcar glass. CONSEJOS Envuelve la masa de fondant en papel de plstico y mtela en un contenedor cerrado hermticamente. Si solo vas a usar una parte del fondant, deja el resto en el contenedor para que no se seque. Si se secara por algn lado de la masa, aade un poco de azcar glass o maizena a esa parte.