Curso: Titulo: Unidad:

Ciencias Naturales 4 a 6 Bsico Leccin 1: Concepto de calor N 5

Mdulo: Desarrollo Objetivos de Aprendizaje

Concepto de calor
Observe y explore comprensivamente la presentacin Qu es calor?. sta le permitir avanzar y ampliar sus conocimientos y comprensin sobre el concepto de calor y su relacin con la temperatura.

Fuente imagen: http://www.biocab.org/Que_es_Calor.jpg

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A partir del estudio Qu es calor?, es posible concluir que:

Si bien es cierto que los conceptos de calor y temperatura se relacionan y con frecuencia se tratan como lo mismo, estos son diferentes. La temperatura nos indica qu tan fro o caliente esta un cuerpo. Decimos por ejemplo que una taza de caf caliente tiene una temperatura alta mientras que un vaso de refrescante bebida tiene una temperatura baja. Microscpicamente, podemos entender la temperatura, como un indicador del estado de agitacin de las partculas que componen una sustancia o cuerpo. Esto nos permite comparar distintos estados de agitacin de las partculas, es decir, si la temperatura de un cuerpo A es mayor que la temperatura de un cuerpo B, significa que las partculas que forman el cuerpo A tienen en promedio (y no la suma), mayor agitacin que las del cuerpo B. Advierta que al sealar el estado de agitacin de las partculas, hablamos de la energa cintica promedio (energa asociada al movimiento).

Como los conceptos de fro o caliente muchas veces son subjetivos, se hace necesario una medida objetiva de lo que se llama estado trmico de los cuerpos (fro, tibio o caliente). Para asignar una medida numrica se utiliza un termmetro que en general, su operacin depende de alguna propiedad de la materia que cambia con la temperatura. El termmetro que utilizamos cotidianamente, se basa en la expansin del mercurio (el vidrio tambin se expande pero muy poco) el cual relaciona la temperatura con la altura de la columna de mercurio. As a cada altura de la columna se le asigna un nmero.

Para medir la temperatura, es necesario graduar el termmetro y asignarles nmeros. Al hacer esto, estamos construyendo una escala de temperatura o escala termomtrica. De las escalas termomtricas utilizadas, las ms comunes son la escala Celsius (o centgrada) la escala Fahrenheit y la escala Kelvin o absoluta (no tiene temperaturas negativas) la que se utiliza en ciencias.

Una forma de definir una escala de temperaturas es asignarles valores arbitrarios a dos temperaturas fcilmente reproducibles. Para construir una escala por ejemplo, el termmetro se pone en una mezcla de agua y hielo y a la altura alcanzada por el mercurio (si el termmetro es de mercurio), se le asigna el valor 0 grados. Despus el termmetro se pone en contacto con agua hirviendo y a la altura alcanzada por el mercurio, se le asigna el valor 100 grados. La distancia entre 0 grados y 100 grados se divide en 100 partes y as obtenemos la escala

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Celsius. En la escala Fahrenheit la temperatura de fusin del hielo es de 32F y la temperatura de ebullicin del agua es de 212F. Conocida una temperatura en la escala Celsius, podemos calcular la correspondiente temperatura Fahrenheit usando la relacin:

T C T F 32 100 180
Conocida una temperatura en la escala Celsius, podemos calcular la correspondiente temperatura Kelvin usando la relacin:

TK T C 273

Si ponemos en contacto dos cuerpos o sustancias a distintas temperaturas, a una taza de agua caliente le agregamos agua fra por ejemplo, la experiencia nos muestra que luego de un instante la temperatura ser la misma para ambas cantidades. El agua fra aumentar su temperatura y el agua caliente se enfriara. A partir de de esta experiencia y otras similares, podemos concluir que al poner en contacto dos cuerpos con diferente temperatura, se transmite o fluye energa del cuerpo ms caliente al cuerpo ms fro. La energa que se transfiere de esta manera se denomina calor. Por lo tanto: Calor es la energa que se transfiere desde un cuerpo caliente a otro cuerpo ms fro hasta que ambos adquieren igual temperatura. Esta transferencia de energa ocurre debido a una diferencia de temperatura.

Esta condicin en la que objetos en contacto y a una misma temperatura no intercambian energa se conoce como equilibrio trmico.

Como calor se refiere a una transferencia de energa (no es la energa en s) su unidad de medida es el joule (representado por la letra J) Sin embargo hay otras unidades utilizadas comnmente como la calora que en trminos cuantitativos se relaciona con el joule de la siguiente manera: 1 cal = 4,18 J. Esta relacin se conoce como equivalente mecnico del calor.

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Calor y Temperatura

Actividad para entender el concepto de calor

Para entender qu es el calor y para diferenciarlo de la temperatura, le proponemos analizar junto a sus alumnos la siguiente actividad experimental, realizada en un curso de Ciencias Naturales.

Materiales:

3 cubetas de plstico Agua caliente (a temperatura soportable por el cuerpo) Agua fra (mantenida en el refrigerador durante algunas horas, no en el congelador).

Agua tibia. Un termmetro de laboratorio (-10C a 120C)

Procedimiento: 1. Llenar las tres cubetas con agua. Una muy fra, otra con agua tibia y una con agua lo ms caliente que pueda aguantar la mano. 2. Registrar las temperaturas de cada una. 3. Un alumno debe introducir una mano en el agua fra y la otra en el agua caliente por un minuto. 4. Luego, retirar y colocar ambas manos en la cubeta de agua tibia.

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5. Describir lo que siente. 6. Repetir todo el experimento, con otros dos alumnos. Resultados Los resultados obtenidos de las mediciones y las sensaciones descritas por los alumnos luego de haber tenido una mano en agua fra y otra en agua caliente por un minuto y meterlas al agua tibia, se representan en la siguiente tabla.

Temperatura ALUMNO agua caliente

Temperatura agua fra

Temperatura agua tibia

Sensacin descrita al meter las manos en agua tibia La mano que estaba en agua fra siente

63C

7C

31C

que el agua tibia est caliente, la mano que estaba en agua caliente siente que al agua tibia est fra. La mano que estaba en agua fra siente

58C

11C

30C

que el agua tibia est caliente, la mano que estaba en agua caliente siente que al agua tibia est fra. La mano que estaba en agua fra siente

54C

13C

28C

que el agua tibia est caliente, la mano que estaba en agua caliente siente que al agua tibia, est tibia.

IMPORTANTE: Esta actividad puede ser desarrollada en forma experimental junto a

sus alumnos, pero asegrese de que ellos no manipulen la fuente de calor usada para calentar y entibiar el agua, ya sea un hervidor elctrico o una tetera. Entrgueles los recipientes con el agua ya lista a la temperatura requerida.

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Preguntas: a) Qu demuestra el hecho de que la temperatura del agua en todos los vasos va cambiando a medida que los distintos alumnos van desarrollando la actividad?

b) Cul es la direccin en que ocurre la transferencia de calor, en el agua fra, tibia y caliente, respectivamente, desde la mano al agua, o del agua a la mano?

c) Cul es la diferencia de temperatura entre el valor inicial y final (luego de los tres alumnos) en el agua fra, tibia y caliente respectivamente?, qu se podra concluir a partir de estas observaciones?

d) Qu demuestra el hecho de que el agua tibia pueda sentirse caliente y fra a la vez?

e) Qu ocurrira si se siguiera repitiendo el mismo experimento hasta completar con todos los alumnos del curso?

- a) Respuesta: Esto demuestra que hay transferencia de calor. - b) Respuesta: Al meter la mano en agua fra, se transfiere calor de la mano al agua. Al meterla en agua caliente, se transfiere calor del agua a la mano. Al meterlas manos en agua tibia, se transfiere calor del agua a la mano que estaba en agua fra, y de la mano que estaba en agua caliente, se transfiere calor al agua tibia. - c) Respuesta: La diferencia de temperatura en el agua caliente es de 9C, en el agua fra la diferencia es de 6C, y en el agua tibia la diferencia es de 3C. Esto podra demostrar que mientras mayor es la diferencia de temperatura entre dos cuerpos (en este caso entre la mano y el agua), mayor es el traspaso de calor. - d) Respuesta: Esto demuestra que la percepcin del calor es subjetiva. - e) Respuesta: Lo ms probable es que el agua de las tres cubetas terminar siendo la misma, porque cada alumno entrega o recibe calor del agua, respectivamente, hasta que los tres sistemas alcancen una temperatura muy similar a la temperatura externa de las manos (equilibrio trmico).

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Entendiendo el concepto de temperatura Observe y analice el resultado de la siguiente actividad, que un profesor hizo en forma demostrativa para sus alumnos. Descripcin: En tres vasos iguales de vidrio y con igual cantidad de agua, agreg de cucharadita de caf sobre la superficie, sin tocar el agua con la cuchara y sin revolver. Luego de esperar un minuto, los alumnos pudieron observar que el caf se haba disuelto de manera distinta en los tres vasos. El resultado obtenido se muestra en la figura siguiente:

IMPORTANTE: Esta actividad puede ser desarrollada en forma experimental junto a sus alumnos, pero asegrese de que ellos no manipulen la fuente de calor usada para calentar y entibiar el agua, ya sea un hervidor elctrico o una tetera. Entrgueles los recipientes con el agua ya lista a la temperatura requerida.

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Con lo que usted ha aprendido en esta leccin y con la informacin dada, le invitamos junto a sus alumnos, a responder las siguientes preguntas:

a) Si la cantidad de agua y caf eran las mismas, cul pudo haber sido el factor que hizo variar los resultados?

b) En cul de los tres vasos habra mayor movimiento de las partculas del agua?, por qu?

c) De acuerdo a lo observado, en cul de los tres vasos el agua estaba fra, tibia y caliente, respectivamente?

d) Cul es la explicacin al hecho de que, en el agua caliente el caf se disuelva ms rpido?

e) Qu ocurrir con el caf en los otros dos vasos si las condiciones se mantienen en igual condicin durante ms tiempo?

Para profundizar le invitamos a visitar el siguiente sitio web sobre el calor y la temperatura. teleformacion.edu.aytolacoruna.es: Qu es el calor? Qu es la temperatura?

- a) Respuesta: La temperatura. - b) Respuesta: en el vaso 2, porque en el mismo tiempo, el caf se disuelve por completo. - c) Respuesta: fra, en el vaso 1, tibia en el vaso 3, y caliente en el vaso 2. - d) Respuesta: al haber un mayor movimiento de partculas en el agua caliente, el nmero de choques entre las partculas de agua y caf es mayor, de tal forma que, la gran cantidad de choques ayudan a disolver el caf mucho ms rpido. - e) Respuesta: Finalmente terminar por disolverse en todos los vasos, porque aunque el agua est fra, de todas formas hay movimiento de partculas. La nica diferencia es que el vaso 1, ser el que va a tardar ms tiempo.

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Construccin de un termmetro casero

Como usted aprendi a travs del desarrollo de esta leccin la descripcin de la temperatura se hace con el termmetro, que generalmente registra el grado de agitacin de las partculas de una sustancia lquida como mercurio o alcohol, las que se dilatan o contraen a lo largo de una columna de vidrio, variacin que se registra en una escala mtrica. A continuacin le proponemos construir junto a sus alumnos, un sencillo termmetro de aire.

Materiales: 1 pajilla transparente y recta, como esas que se usan en los vasos de jugos naturales. Un plumn de tinta indeleble. Un termmetro de laboratorio (-10C a 120C). Agua con alguna sustancia colorante (anilina, azul de metileno, jugo en polvo de color fuerte) Tres vasos de plumavit con agua a diferentes temperaturas, fra, tibia y caliente, respectivamente.

Procedimiento: 1. Construccin del termmetro: Introduzca en la pajilla unas gotas del agua con la sustancia colorante, y luego succione suavemente por uno de los extremos hasta que las gotas queden marcando una franja aproximadamente en la mitad de la pajilla. En uno de los extremos haga una lnea con el plumn, aproximadamente a centmetro del extremo de la pajilla. Observe el siguiente esquema.

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2. Graduacin del termmetro: Registre la temperatura del agua fra con el termmetro de laboratorio, luego introduzca la pajilla hasta la lnea del extremo marcado y observe como se desplaza la franja del lquido coloreado en su interior. En el lugar donde se detiene escriba la temperatura registrada con el termmetro. Repita el mismo procedimiento con el agua tibia y caliente respectivamente, anotando las temperaturas que registr previamente con el termmetro de laboratorio. Suponiendo que los valores registrados sean 5, 30C y 70C, respectivamente usted ya tiene tres valores de referencia. 3. Uso del termmetro: Con estos tres valores de referencia, usted ya puede usar el termmetro para medir en forma estimativa la temperatura de algunos otros lquidos, como por ejemplo, el agua de la llave, de alguna bebida o jugo, del caf, etc. Los resultados obtenidos pueden ser expresados como ms de 5C, cerca de 30C, ms de 70C, etc.

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Preguntas: Antes de hacer y probar la actividad, le proponemos una serie de preguntas para contestar con sus estudiantes:

a) Qu ocurrir con la franja coloreada al meter la punta de la pajilla en el agua fra?, por qu?

b) Qu ocurrir con la franja coloreada al meter la punta de la pajilla en el agua tibia?, por qu?

c) Qu ocurrir con la franja coloreada al meter la punta de la pajilla en el agua caliente?, por qu?

d) Qu relacin existe entre la temperatura, la agitacin de las partculas y la dilatacin del aire al interior de la pajilla?

- a) Respuesta: La franja coloreada baja considerablemente de su posicin original, porque el aire que queda en su interior se contrae al ponerse en contacto con el agua fra y disminuir su temperatura. - b) Respuesta: La franja coloreada sube un poco desde su posicin original, porque el aire que queda en su interior se expande levemente al contacto con agua a un poco ms de temperatura. - c) Respuesta: La franja coloreada sube considerablemente de su posicin original, porque el aire que queda en su interior se expande al ponerse en contacto con el agua caliente y aumentar su temperatura. - d) Respuesta: a mayor temperatura, mayor agitacin de las partculas del aire y mayor es su dilatacin, mientras que a menor temperatura, menor agitacin de las partculas y habr un mayor grado de contraccin del volumen de gas.

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Para ver cmo se construye un termmetro casero, le invitamos a ver un video en el siguiente sitio web.

Visitar sitio: Youtube: como hacer un termmetro casero fcil Youtube: Cmo hacer un Termmetro Casero

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