INFORME DE ANLISIS MICROBIOLGICO

DATOS DE IDENTIFICACIN Nombre: Laboratorio de Ensayos Microbiolgicos Centro: IESA Sardieira Direccin: Avenida de Sardieira, s/n, C.P.: 15007 Localidad: Corua (A) Provincia: A Corua Responsable: Alejandra Castelo Naveira

DATOS DE IDENTIFICACIN DE LA MUESTRA (AGUAS)

Naturaleza: Agua de fuente sin tratar Referencia de la muestra: ANLISIS.AGUAS/LACC1/M4/001/6.05.2013 Fecha de toma de muestra: 5/05/2013 Fecha de Anlisis de muestra: 6/04/2013 Observaciones: Muestra entregada por Alejandra Castelo en botelln de pstico (330ml).
PARMETROS UNIDADES VALOR * RD. 140/2003; UNE EN ISO 9308-1:2000

1.

COLIFORMES FECALES

UFC/ml demuestra origina

>150UFC/100 ml muestra

Ausencia en 100 ml

2. DILUCIONES: - 1/100 - 10/100 - 50/100

-RESULTADO: no apta para consumo humano.

DATOS DE IDENTIFICACIN DE LA MUESTRA (SUPERFICIES)

Naturaleza: Encimera del laboratorio de ensayos microbiolgicos Referencia de la muestra: ANLISIS.SUPERFICIES/LACC1/M4/001/6.05.2013 Fecha de toma de muestra: 6/05/2013 Fecha de Anlisis de muestra: 6/05/2013 Observaciones: Muestra recogida en el laboratorio por Sara Gonzlez Blanco.

LMITES PERMISIBLES PARA SUPERFICIES INERTES REGULARES Parmetro Valor paramtrico Valor experimental Salmonella sp. Ausencia / 100 ml Ausencia / 10 ml

Mtodo UNE EN ISO 7899-2:2001 RESULTADO: (Negativo) No se desarrolla ni turbidez ni formacin de gas en el medio.

DATOS DE IDENTIFICACIN DE LA MUESTRA (ALIMENTOS)

Naturaleza: Chocolate (marca blanca) Referencia de la muestra: PNT-AL-007.1/LACC1/M4/001/22.04.2013 Fecha de toma de muestra: 23/04/013 Fecha de Anlisis de muestra: 23/04/2013 Observaciones: Muestra de chocolate proporcionada por Mara Naveira Barros.
PNT-AL-007.1 Parmetro Enterobacterias Valor paramtrico Valor experimental Norma R.D. 823/90, B.O.E 28/6/90 Mtodo ISO 7402

Ausencia

93 UFC / g muestra

RESULTADO: Todos los tubos son oxidasa negativos y dan negativo tambin en fermentacin de glucosa ya que no se produce un cambio de color en el medio.

CALENDARIO

ALIMENTOS

VIERNES -Preparacin medio Caldo EE -Preparacin medio VRBG -Preparacin medio Caldo Lactosado

LUNES -Realizacin de diluciones

MARTES -Siembra en placa VRBG (de cada tubo) -Preparacin AN

SUPERFICIES

-Recogida de muestra -Incubacin

MIERCOLES -Siembra en AN colonias significativas. -Preparacin de AG -Recuento de enterobacterias.

JUEVES -Prueba de confirmativa de la oxidasa -Siembra por pcadura en AG

VIERNES -Confirmacin de la fermentacin de glucosa

AGUAS

-Preparacin de medio FC

-Filtracin de membrana. -Siembra en placas.

-Recuento coliformes fecales.