Pudn de Atn: Bate dos huevos, agrgale taza de leche lquida, cebolla y ajo previamente sofrita en mantequilla o aceite,

, hierbas aromticas (si se tienen a mano), le adele el atn en lata, un poco de pan rallado para espesar, dos cucharadas de avena en hojuelas, sal, ajo y/o pimienta al gusto. Esa pasta debe quedar como una consistencia de torta cruda. Coloca en envase refractario enmantequillado y enharinado y hornea en Microondas durante 6 minutos o si no en horno convencional a 350F durante 45 minutos y listo!!! El atn puedes sustituirlo por sardinas. La avena puedes sustituirla por zanahoria rallada o cereal en hojuelas de maz machacado. Puedes incluirle si tienes alcaparras, o aceitunas al gusto. Albndigas de Atn: Procedimiento igual para hamburguesas de atn. Slo vara la forma. Bate un huevo, agrega leche, desmenuza el atn de lata e incorpraselo al bol donde tienes el resto de los ingredientes. Completa la mezcla con pan rallado, afecho si tienes, zanahoria rallada o avena en hojuelas. Agrgale un poquito de aceite si el atn en lata viene en su jugo natural. Adereza con sal, ajo, pimienta al gusto. Forma bolitas para albndigas, sofre en un sartn y luego cocnalas en un caldero de hierro u olla durante 15 minutos en agua, con un cubito de carne, pasta de tomate doble concentrado para economizar tomates naturales. Luego espesa la salsa con harina de fcula de maz o harina de trigo y listo.