Receta pollo al curry Para hacer pollo al curry, necesitamos una olla con tapa y una sartn.

Primeramente, pelaremos la cebolla y la cortaremos en trozos pequeos (cuadraditos). Ponemos a calentar un poco de aceite en una sartn y cuando est caliente, aadiremos la cebolla dejando que se haga a fuego lento. Mientras tanto, pelamos y cortamos la manzana haciendo lo mismo que con la cebolla: cortar en dados o cuadraditos pequeos. Aadimos la manzana a la cebolla y lo removemos bien dejndolo a fuego lento unos cuatro o cinco minutos, hasta que veamos que la manzana se queda como si fuera compota. Aadimos despus las zanahorias previamente peladas y cortadas en pequeos trozos, removemos bien y dejamos en la sartn otros cuatro o cinco minutos. Es el momento de aadir la nata o la leche de coco ( a gusto de cada uno), el curry y un poco de sal. Se cuece todo durante unos minutos y se remueve para que se reduzca un poco la nata (o la leche de coco) y se mezclen bien todos los ingredientes y sus sabores. Se retira del fuego y se pasa por un chino o por la batidora. De esta forma ya tenemos la salsa para este pollo al curry. En la olla o incluso en una sartn, echamos un poco de aceite de oliva a fuego medio y cuando est caliente aadimos el pollo. Le damos vueltas ya que nos interesa que se dore pero que no se haga del todo, tapndolo despus para que rehogue mejor. Una vez dorado el pollo, es el momento de agregar la salsa de curry junto a un poco de sal, removindolo bien para que se mezclen todos los ingredientes y el pollo adquiera el sabor de la salsa. Dejamos reposar a fuego bajo unos 10 15 minutos para que el pollo se termine de cocinar. Una vez comprobamos que est hecho, lo retiramos el fuego y pasamos a emplatarlo. Esta receta se puede hacer tambin con arroz hervido, que una vez hecho el pollo al curry aadiramos a un lado del plato.