ATRACTIVOS TURÍSTICOS GASTRONOMÍA

La plaza de armas

Ventanas de Otuzco

Mirador de Santa Apolonia

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Caldo de mote (Moteshipa) Picante de papa con cuy frito El caldo verde La sopa de chochoca Humitas dulces y salada Mazamorra de ocas Manjar blanco Quesos y quesillos Pan cajamarquino Rosquitas de manteca Leche y derivados

Baños termales

El cuarto del Rescate

CAJAMARCA

Frailones de Cajamarca Los carnavales cajamarquinos

Al parecer la cerámica más antigua del Perú tuvo su origen en este hermoso Departamento. Posteriormente se organizó la cultura Cajamarca. como Cumbemayo. seco y soleado en el día y frío en la noche. con vestigios en Pacopampa y Tanón. famosa por su bella cerámica. • La primera actividad económica es la minería. También los incas establecieron su capital regional en la actual ciudad de Cajamarca.Huamachuco hubo refinamiento cultural en la región de Huamachuco y Cajabamba.C. pues ya existía a diferencia de Lima o Arequipa.720 msnm. La mina fundada en 1992. ASPECTOS GENERALES • La ciudad de Cajamarca está ubicada en la región Quechua a 2. Yanacocha. en la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes. Siendo la ciudad de Cajamarca una de las ciudades más antiguas del América del Sur. Tras la conquista Wari estableció uno de sus mejores centros administrativos. que incluye Kuntur Wasi y Pacopampa. fue una época de auge cultural. . El apogeo de esta etapa formativa. • El clima es templado. cuando llegaron los españoles en la Conquista. UBICACIÓN GEOGRÁFICA LÍMITES: • Norte: • Sur: • Este: • Oeste: Ecuador La Libertad Amazonas Piura Lambayeque La Libertad. Se edificaron grandes templos y obras de ingeniería hidráulica notables.Capital del carnaval peruano!! Curso: Defensa Nacional Docente: Maizel Silva Alumna: Tiffany Liz Salas Licuona 2013 RESEÑA HISTÓRICA La población inicial de Cajamarca se remonta hasta 12 mil años a. A juzgar por los vestigios de Marca .Viracochapampa. Los incas tomaron la sabia decisión en 1465 de establecer en Cajamarca una nueva provincia que sirviera de puente para sus conquistas posteriores.

trigo. arroz. caña de azúcar. algodón. • En la actualidad la región produce diariamente más de 200.000 litros de leche.• La agricultura de Cajamarca tiene una mediana producción de papa. maíz. . lo cual contribuyó al desarrollo bancario de la región y al mejoramiento local de razas de ganado lechero. cebada. • Es asimismo un importante centro agroindustrial del norte peruano. entre otros productos. Desde el año 1940 inició la producción de lácteos.

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