ATRACTIVOS TURÍSTICOS GASTRONOMÍA

La plaza de armas

Ventanas de Otuzco

Mirador de Santa Apolonia

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Caldo de mote (Moteshipa) Picante de papa con cuy frito El caldo verde La sopa de chochoca Humitas dulces y salada Mazamorra de ocas Manjar blanco Quesos y quesillos Pan cajamarquino Rosquitas de manteca Leche y derivados

Baños termales

El cuarto del Rescate

CAJAMARCA

Frailones de Cajamarca Los carnavales cajamarquinos

A juzgar por los vestigios de Marca .C.Huamachuco hubo refinamiento cultural en la región de Huamachuco y Cajabamba.720 msnm. Yanacocha. . Tras la conquista Wari estableció uno de sus mejores centros administrativos. con vestigios en Pacopampa y Tanón. El apogeo de esta etapa formativa. famosa por su bella cerámica. en la vertiente oriental de la Cordillera de los Andes. • El clima es templado. cuando llegaron los españoles en la Conquista. Posteriormente se organizó la cultura Cajamarca. Al parecer la cerámica más antigua del Perú tuvo su origen en este hermoso Departamento. seco y soleado en el día y frío en la noche. como Cumbemayo. UBICACIÓN GEOGRÁFICA LÍMITES: • Norte: • Sur: • Este: • Oeste: Ecuador La Libertad Amazonas Piura Lambayeque La Libertad. Se edificaron grandes templos y obras de ingeniería hidráulica notables. que incluye Kuntur Wasi y Pacopampa.Viracochapampa. También los incas establecieron su capital regional en la actual ciudad de Cajamarca. ASPECTOS GENERALES • La ciudad de Cajamarca está ubicada en la región Quechua a 2. Siendo la ciudad de Cajamarca una de las ciudades más antiguas del América del Sur. • La primera actividad económica es la minería. La mina fundada en 1992. pues ya existía a diferencia de Lima o Arequipa.Capital del carnaval peruano!! Curso: Defensa Nacional Docente: Maizel Silva Alumna: Tiffany Liz Salas Licuona 2013 RESEÑA HISTÓRICA La población inicial de Cajamarca se remonta hasta 12 mil años a. Los incas tomaron la sabia decisión en 1465 de establecer en Cajamarca una nueva provincia que sirviera de puente para sus conquistas posteriores. fue una época de auge cultural.

entre otros productos. cebada. trigo. lo cual contribuyó al desarrollo bancario de la región y al mejoramiento local de razas de ganado lechero. • Es asimismo un importante centro agroindustrial del norte peruano. • En la actualidad la región produce diariamente más de 200.000 litros de leche. arroz. . caña de azúcar.• La agricultura de Cajamarca tiene una mediana producción de papa. Desde el año 1940 inició la producción de lácteos. algodón. maíz.

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