Reporte de Carbohidratos Laboratorio Bioqumica N1

Nombre: Carrera:
Desarrollo: I. Reacciones de identificacin de carbohidratos (0,2 puntos c/u) Total de 4 puntos. Marque (+) si la reaccin es positiva o (-) si la reaccin es negativa a las pruebas realizadas. TEST Hidrlisis cida

Seccin:

Carbohidratos Glucosa Fructosa Lactosa Sacarosa Almidn

Fehling

Seliwanoff

Iodo (almidn)

II. Descripcin de las reacciones observadas en cada caso. (1 punto c/u) Total de 4 puntos. Es decir, describa cambios de color, formacin de precipitado, entre otros Test Realizado Descripcin de la reaccin

III. Discusin (5 puntos c/u) Total de 20 puntos. La discusin es una explicacin ordenada de los resultados obtenidos. 1.- Qu significa una reaccin positiva para el test de Fehling? Hay cambio de color? Hay formacin de precipitado? Fundamente la reaccin. Explquela. 2.- Qu significa una reaccin positiva para el test de Seliwanoff? Hay cambio de color? Hay formacin de precipitado? Fundamente la reaccin. Explquela. 3.- Qu significa una reaccin positiva para el test de Iodo? Hay cambio de color? Hay formacin de precipitado? Fundamente la reaccin. Explquela. 4.- Qu significa la reaccin de Hidrolisis Acida? En qu tipo de muestras esperara que esta reaccin se llevara a cabo? Si ud. tiene celulosa como muestra problema, que pasos realizara para su estudio y confirmacin? (para esto realice un diagrama de anlisis.

Puntaje total de reporte 28 puntos.