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Ingredientes

2 pechugas de pollo deshuesada 2 cdas. de mostaza 2 cdas. de miel Sal y pimienta Salsa Barbacoa 1 rodaja de pia 1 banana 3 lonjas de tocineta 2 cdas. de aceite 1 copa de vino blanco

Tiempos

Tiempo preparacin: 30 minutos Tiempo coccin: 30 minutos Tiempo total: 1 hora

Modo de preparacin
Adobar las pechugas con sal, pimienta, miel, mostaza y salsa barbacoa. Dejar reposar durante 5 minutos. Colocar en una sartn con aceite a fuego fuerte las pechugas, la pia cortada en 4 pedazos, la tocineta y dejar que el pollo se vaya sellando. Agregar despus la banana en tajadas y dejar que se fusionen los ingredientes. Voltear el pollo y dejar sellar por el otro lado. Bajar a fuego lento, agregar el vino y dejar evaporar. Una vez que el pollo est dorado, retirarlo de la sartn y colocarlo en una olla. Dejar el resto de los ingredientes en la sartn para que se cocinen por 5 minutos ms. Una vez que ese tiempo pase, retirar y licuar todo con un poco de agua (o crema de leche), colar. Agregar esta salsa a la olla con el pollo, a fuego lento, hasta que espese y el pollo quede tierno.