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Aderezo Blue Cheese

Tags: aderezo Aderezo de blue cheese 2 tazas 1 taza de mayonesa taza de crema cida taza de perejil fresco picado 1 a 2 cdas. De jugo de limn fresco 1 cdita. De ajo picado finamente cda. De salsa inglesa (Worcestershire) Sal y pimienta al gusto 120 gr. De queso azul (roquefort o gorgonzola) En un procesador de alimentos o en la licuadora procesamos la mayonesa, crema, perejil, jugo de limn, ajo, salsa inglesa y sal. Debemos obtener una mezcla cremosa. Aadimos y procesamos a nuestro gusto el queso, si queremos que queden algunos trocitos, recomiendo moler dos tercios del queso, y el resto desbaratarlo y agregarlos al final, ya sin procesar. Probar y corregir la sazn. Si no se va a usar inmediatamente, cubrir y guardar en el refrigerador.