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Proyecto Obesidad y Sobre Peso Infantil.docx

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Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA. Prospectiva e Innovación. 16/04/2013 Maryel Fausto Sànchez
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............................................................................................................................................................................................................................................................... 14 Debilidades............................................ 3 Específicos ............................................................................................................................. Situación psicosociales y ambientales ..................................................................................... Maryel Fausto Sànchez Índice Introducción ................................................................................................................................... 8 Prevención: .................................................................. 4 Obesidad Infantil en Yucatán (2005) ................................................... 4 Antecedentes ............... 4 Jesús Arredondo....................................................................................................................................................................................................................................................................................................... 6 Causas: ........................................................................................................................... 14 Referencias bibliográficas ................................................ 7 2.......................................................................................................... Gálvez N y López J............................................................................................... ........... 7 3..................................................... 14 Fortaleza .............. 7 4...................................................................................................................................................................................................... 3 Justificación .................................................................................................... 14 Oportunidades..................................................................................................................................................................................................................................... 13 Instrumento de evaluación (FODA) ........................ 14 Expectativas ...................................................................................................................................................... 14 Amenazas...... ................. 9 Metodología ...... 10 Metas y objetivos ..................................................................... 5 Diagnostico: ........ 8 Consecuencias: ............................................................................................ Factores hereditarios ... 16 1 ... 7 1.............................................. Sedentarismo .................................................................................. 2 Objetivo .....Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA... 12 Cronograma.......................(2005) .................................................................. Prospectiva e Innovación............................................................... .............................................. Sobrealimentación ........................................................................................................................ 8 Tratamiento: ...........................................................................................................................

pero de 13% en 1999.7% sufría obesidad y 16. en quienes las tasas de incremento de la prevalencia son superiores a las de los adultos.5% de mujeres que hay en el país. En las últimas dos décadas. previniendo enfermedades. con lo cual se puede observar un aumento significativo de mujeres con este problema. Los adolescentes se encuentran en la etapa más temprana en que ya tienen suficiente independencia como para controlar sus propios hábitos alimenticios.8% con sobrepeso. los beneficios a corto. de 52. Cuanto más temprano sea su inicio.4% sobrepeso. La prevención de la obesidad es una estrategia prioritaria de salud pública que debe comenzar desde la infancia y que requiere la participación activa y comprometida de los pediatras y otros especialistas y sectores. En Estados Unidos se observó una prevalencia de 4% en el grupo de 6 a 11 años en 1971. Maryel Fausto Sànchez Introducción Los psicólogos trabajan junto a otros especialistas de la salud. ligeramente mayor que en Estados Unidos. la epidemia de obesidad afecta especialmente a niños y adolescentes. medio y largo plazo serán más positivos. Prospectiva e Innovación.7% fueron clasificadas con obesidad y 30. modificando hábitos insanos asociados a enfermedades que se podrían desarrollar por una mala alimentación desde la infancia.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA. la obesidad tuvo un incremento de más de 30% en México. De acuerdo al Instituto Nacional de Salud Pública (2007). el incremento fue de 6 a 14% en ese mismo lapso.). pero veinte años atrás 18. manifiestos y duraderos.f. 21. 2 . en el grupo de 12 a 19 años. en este ensayo se desarrollará la intervención en los niños que sufren sobrepeso. Según Gutiérrez (s. combinando los tratamientos médicos habituales junto con los tratamientos psicológicos interviniendo en promoción de estilos de vida saludables.

El taller busca que los padres transmitan buenos hábitos de salud a sus hijos. DIF y las instituciones de seguridad social como IMSS y ISSTE que avalan dicho programa. 3 . que si bien se venden como bajos en grasa tienen un porcentaje de azúcar demasiado alto. el porcentaje de calorías..Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA. los padres aprenderán a reconocer todas las vitaminas y minerales. a cómo incorporar más verduras y frutas a la comida. Prospectiva e Innovación. Concientizar a los padres de familia sobre la prevención de la obesidad infantil que puede llegar a afectar a sus hijos e informarlos a cerca de los cuidados y guías de buena alimentación que se pueden seguir para mantenerse saludables y evitar las posibles enfermedades que la obesidad trae consigo. de grasa. en grupos de 6 personas. y a manejar un presupuesto. Los padres aprenderán a hacer un menú para la semana. porque a veces aparecen productos camuflados. "lo que es malo es la cantidad de grasa o de azúcar que se le echa a los platos. no son malas para la salud. esas recetas que traen de sus países de origen. a comer con menos grasa y menos azúcar. etc. Específicos En las clases. se les proporcionará un justificante a los padres que lo requieran para poder llegar una hora y media después de la hora a sus empleos sin ninguna repercusión sustentado por la SEP. a preparar nuevas recetas. El taller se llevara a cabo durante una semana con duración de 90 mts a la hora de salida de los niños. También aprenderán a leer las etiquetas de los productos. y por eso recibirán clases de ejercicios que pueden hacer con ellos. Maryel Fausto Sànchez Objetivo Apoyar a padres con hijos con problemas de obesidad de niños de 5 a 11 años. de sodio. Lo que la gente tradicionalmente come.

0% Prevalencia nacional en niñas 47. resulta de un desequilibrio entre el consumo y el gasto de energía. Sistema para el Desarrollo Integral de la Familia. 16 por ciento de los niños es diabético. el objetivo principal es disminuir la prevalencia de obesidad en 4 . los Servicios de Salud de Yucatán. Antecedentes Obesidad Infantil en Yucatán (2005) Programa Integral de Obesidad Infantil de Yucatán En este proyecto están comprometidos por niveles. que representan por lo menos entre 10 y 15 por ciento de las causas de obesidad. Maryel Fausto Sànchez Justificación Obesidad Infantil en México: En México. culturales. Está enfocado a los niños en etapa escolar.0% 5. conductuales. fisiológicos. también está asociada a factores sociales.7% 5. Prospectiva e Innovación. PREVALENCIA DE OBESIDAD EN NIÑOS DE 5 A 11 AÑOS OBESIDAD EN NIÑOS DE 5 A 11 AÑOS INCREMENTO 1999 A 2006 Prevalencia nacional en niños 77.4% 1999 2006 La obesidad es una enfermedad caracterizada por la acumulación excesiva de tejido graso en el cuerpo y aumento de peso. Universidad Autónoma de Yucatán. metabólicos y genéticos. El consumo excesivo de bebidas azucaradas. Secretaria de Educación del Gobierno del Estado de Yucatán y la Asociación de Padres de Familia. 20 por ciento tiene elevado el índice de triglicéridos y 14 por ciento reporta colesterol alto.9% 8.3% 9.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA.

Esto se logrará mediante al diagnostico oportuno de obesidad por medio de los maestros y los activadores físicos. El 60. con la aplicación de un modelo clínico para la atención de escolares. Los resultados mostraron que la intervención fue exitosa. Participaron cinco estudiantes de tercer semestre. Prospectiva e Innovación. Se implementó un programa a nivel de prevención de obesidad en el cual los participantes debieron identificar los conceptos relativos a la alimentación para la elaboración y mantenimiento de una dieta balanceada pertinente a su estado nutricional. mientras que a los adolescentes el sobrepeso afecta al 31% De acuerdo a cifras de la delegación del Instituto Mexicano del Seguro Social y de la Secretaría de Salud. Gálvez N y López J. Uno de cada cinco niños yucatecos padece problemas de obesidad y sobrepeso. estos serán previamente capacitados para esta función y posteriormente serán canalizados a los centros de salud más cercanos para que sean atendidos por el personal de salud. Casos detectados tendrán un tratamiento por medio de la actividad física adecuada para escolares. principalmente en el 5 .Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA. Jesús Arredondo. que lo llevaran a cabo los maestro de educación física al igual que se aplicaran las acciones en una educación alimenticia a la población infantil. muy importante es el papel que desempeñan los padres que de igual forma serán previamente capacitados para contrarrestar este problema de salud. los cuales fueron seleccionados a partir de los resultados obtenidos de la evaluación de sus hábitos alimenticios. aplicando una técnica de autocontrol.(2005) Intervención en problemas de obesidad en estudiantes mediante un programa de prevención. Yucatán ocupa el primer lugar nacional en sobrepeso y obesidad entre la población escolar de cinco a 11 años de edad. Maryel Fausto Sànchez las escuelas en el Estado. para su atención nutricional y manejo integral.2% de la población infantil de Yucatán padece algún grado de sobrepeso u obesidad.

Se considera obeso a una persona con IMC > 30 kgs/mts ².8 | 6 .8 | | 16.4 | 15.5 | 15.4 | 16. sin ser concluyentes.7 | | 15. Los resultados respecto a lo que comen los estudiantes mostraron una tendencia a ser más adecuados. Maryel Fausto Sànchez aspecto de identificación de conceptos y en las creencias acerca de lo que deberían comer.8 | 15.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA. IMC = peso actual / (altura) |2 | Organización Nacional de Se considera normal un IMC entre 19-25 kgs/mts ². Edad (años) | Niño | Niña | 2 3 4 5 6 7 8 9 10 | 16. Diagnostico: Un niño se considera obeso cuando su peso supera en más de un 20% el peso medio ideal para su edad.7 | 15.5 | 15.1 | | 15.3 | | 16. debido principalmente a la corta duración de la intervención.5 | | 15.4 | | 15. talla y sexo. Se considera sobrepeso a un IMC > 25 kgs/mts ².3 | 16. Es importante señalar el índice de masa corporal correspondiente sugerido por la Salud Mexicana.2 | | 15.1 | 16.4 | | 16 | 15. Prospectiva e Innovación.

2 | 18. especialmente si ambos padres lo son.9 | | 20. Prospectiva e Innovación.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA. Factores hereditarios Se sabe que los hijos de padres obesos tienen mayor probabilidad de ser obesos.2 | 20.9 | 21.9 | | 21.2 | 17.5 | | 17. 3. reduce actividades recreativas que implican actividad física. computadora y juegos electrónicos y de video. Sedentarismo  Disminución de la actividad física  El incremento en el tiempo destinado a la televisión.  Menor consumo de alimentos altos en fibra como frutas y verduras.6 | |19. 2. 7 .4 | | 19.  No desayunar.  Aumento desmedido del consumo de alimentos industrializados. Maryel Fausto Sànchez 11 12 13 14 15 16 17 18 | 17. botanas y golosinas.8 | 18 | | 18.5 | 20. Sobrealimentación  El aumento en el consumo de refrescos.1 | 19. Cantidad y calidad de alimentos. otras bebidas.3 | Causas: 1.8 | 19.4 | | 21.  Aumento del consumo de sal.

6. Situación psicosociales y ambientales  Los hijos de familias en las que ambos padres trabajan. progresiva e incurable de forma espontánea. Problemas hormonales.  Hogares de padres solteros. 8 . Problemas respiratorios al dormir (apnea de sueño).Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA.  Actividad física  Aprender costumbres de alimentación (cantidad. Consecuencias: La obesidad es una enfermedad crónica. calidad. Tratamiento: Diseñar un programa de alimentación con una dieta equilibrada. y bebidas azucaras. especialmente de articulaciones. 4. Aumento de los niveles del colesterol 3. Problemas ortopédicos. Altos niveles de insulina en la sangre. computadora y videojuegos a menos de 1 a 2 horas al día. Aumento en la presión arterial (hipertensión). etc)  Limitar el tiempo de recreación de televisión. Maryel Fausto Sànchez 4. 2. variada e individual evitando el consumo de alimentos industrializados ricos es grasas y harinas. tiempos. 5. Prospectiva e Innovación. 1.

). por ello es importante intervenir en las primeras etapas de la vida.  No es necesario que la actividad física sea un deporte. sobre todo para mantener el peso.  Preferir los alimentos elaborados en casa sugiriendo que no se utilicen demasiadas grasas. etc.  Caminar es un ejercicio que se puede practicar a cualquier edad se recomienda un mínimo de 30 minutos al día de manera continua.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA.  Evitar al máximo el consumo de alimentos industrializados. frituras. lo más adecuado es empezar por prescindir de las comodidades habituales como: usar escaleras mecánicas en lugar de eléctricas o del ascensor. Prospectiva e Innovación. sopas. como bebidas azucaradas (jugo. a través de sus padres. Sin embargo. hidratos de carbono simples y sal. De la misma manera que los hábitos alimentarios son decisivos para perder peso. está demostrado que el ejercicio es imprescindible. enlatados. néctar. yogurt. etc. económicos y culturales que se van reforzando en la escuela y en el medio ambiente en que se desenvuelve. agua de sabor preparadas con saborizante en polvo. embutidos (salchichas. intervienen factores sociales. Maryel Fausto Sànchez Prevención: Los hábitos del niño inician en casa con el aprendizaje cotidiano. refrescos. panes o pastelillos.  Es primordial que se intervenga orientando al niño a adquirir los hábitos alimenticios desde pequeños.). jamón. 9 .

Teniendo como retroalimentación una sesión al mes por 6 meses. Día 2 10 . Prospectiva e Innovación. Día 1 Se les dará la información teórica y practica concerniente a la obesidad infantil con los siguientes temas mencionados en el marco teórico del presente proyecto: ¿Qué es la obesidad? Causas. Sedentarismo. Maryel Fausto Sànchez Metodología Por medio de talleres formativos en donde los padres tengan una información fidedigna y corregir creencias. en donde el facilitador verá de forma clara las deficiencias y errores. En caso de que el niño(a) ya presente esta enfermedad poderles proporcionar a los padres posibles soluciones ya sea tratamientos o ayuda nutricional que puedan ayudar a revertir el proceso antes de que se presenten complicaciones. en los talleres se harán actividades simulando la vida cotidiana. de esta forma llevar una bitácora para cada padre de familia. Situación psicosociales y ambientales. Factores hereditarios. Consecuencias. analizarlo y brindarle apoyo para corregir hábitos. se impartirán a 5 familias a la vez con una duración de 5 días. Los talleres se programaran cada semana.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA. Se les dara una cartilla con calendario para programar y confirmar su cita.

se les otorgara un reconocimiento como incentivo por su esfuerzo realizado a lo largo de la semana hacendó el compromiso de asistir una vez al mes. 11 . La cita que tendrán una vez al mes será para reforzar lo aprendido en el taller con la colaboración el Psicólogo de la salud y el nutriólogo para revisar su peso. apoyando a los padres principalmente y a su vez enseñen a sus hijos nuevos hábitos para el bienestar físico y mental. elaborará diversos platillos caseros para consumir en el desayuno comida y cena. a su vez se les irá dando información de precios económicos que se ajusten a su presupuesto. Maryel Fausto Sànchez Junta general a los padres. Día 4 Empezaremos con los menús… un chef asesorado por un nutriólogo . Prospectiva e Innovación. Se les dejará de tarea que investiguen y traigan menús para revisar en la siguiente clase. se establecerán pequeñas metas que se irán realizando paso a paso. En conjunto harán un trabajo en equipo para sustentar la labor contra la obesidad infantil. con la participación de los padres para su elaboración. Día 3 Una vez seleccionando a los padres con esta problemática en el día 3 se iniciara de inmediato los primeros hábitos a cambiar como tomar más agua y la práctica de ejercicio. Los niños o familias que no se han visto afectados se les exhortarán para que continúen así y de forma preventiva se les hará una atenta invitación para que refuercen sus hábitos alimenticios. Día 5 Se revisaran los menús de tarea y se elaboraran lonches y refrigerios para la familia. esta intervención lo dará el Psicólogo y un instructor de deportes.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA. donde se les pesará y medirá a los infantes delante de ellos mismos y también a los padres de familia o tutores responsables del cuidado y alimentación.

instituciones y vecindarios. Prospectiva e Innovación. para aquellos que ya trabajan en este problema. con nuevas organizaciones y sectores. Maryel Fausto Sànchez Metas y objetivos  Crear conciencia sobre el problema de la obesidad infantil. Catalizar asociaciones.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA. Crear un plan por escrito que apoye a los socios comunitarios en sus esfuerzos. dependencias. Plantar una semilla y cobrar impulso para entrar en acción sin ser categóricos. 12 . entre ellos.  Servir como guía para todos aquellos que estén interesados en afrontar la obesidad    infantil Querétaro Qro.

Maryel Fausto Sànchez Cronograma Actividad Fechas Recursos Humamos. (entrega de Psicólogo Nutriólogo $800. Prospectiva e Innovación.720.00 Día 1 ¿Qué es la Doctor especializado en problemas de obesidad? obesidad infantil Día 2 “Yo también me peso” Día 3 “con agua nos movemos” Día 4 “Comer sano no cuesta caro.00 e $800.00 13 . no hacerlo te cobra la vida” Día 5 Juntos contra la obesidad.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA.00 de reconocimiento) Total $3.00 120.100. Recursos monetarios $500.00 (reconocimientos) Nutriólogo quien $400.00 sacara el índice de masa corporal. Psicólogo Instructor deportes Psicólogo Chef Nutriólogo $1.

Empezar por las escuelas de mi localidad e ir expandiéndonos hasta cubrir todo el estado. Prospectiva e Innovación. donde los hábitos alimenticios están muy arraigados y donde será difícil lograr la credibilidad del funcionamiento de este proyecto en las instituciones de salud nacionales. deportes. teniendo el apoyo de las instituciones de salud para luego pedirles a empresas particulares su participación como patrocinadores. tomen parte en este proyecto. Debilidades. Maryel Fausto Sànchez Instrumento de evaluación (FODA) Fortaleza La obesidad infantil es un problema actual. Falta de asistencia a los talleres por parte de los padres de familia. Amenazas. 14 . Expectativas Creo firmemente en este proyecto que se realice en no más de 2 años. Oportunidades. Es factible lograr que pasantes y estudiantes terminales de medicina.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA. para lograr su apoyo. completando su contenido para un mejor desarrollo. nutriólogos y psicólogos. teniendo en cuenta en presentarlo principalmente en universidades haciendo la invitación a los estudiantes terminales de dichas áreas que quieran participar y ser parte del equipo de trabajo del el presente proyecto. esgrimiendo diversos pretextos debido entre otros a que las empresas no acepten los justificantes de retardo de la semana del taller. Se enfrentara contra los usos y costumbres de un sector de la población. vigente y que diversas instituciones gubernamentales y no gubernamentales mantienen en el centro de sus proyectos y es factible lograr apoyo e impulso por parte de ellas. empleando horas de trabajo como servicio social.

Prospectiva e Innovación. Maryel Fausto Sànchez De esta manera poder ayudar a más familias y llegar hasta los lugares más alejados a dar estos talleres de carácter nutricional ya que la obesidad infantil es solo el comienzo de una cadena de enfermedades que se pueden prevenir con el desarrollo de programas y talleres que se implementen en escuelas y vecindarios. Pretendo contribuir en el sano desarrollo de los niños y enseñar a sus padres nuevos hábitos para una vida más larga… 15 .Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA.

3(1):26-39.pdf 16 . sup 1: 61. Manejo práctico del niño obeso y con sobrepeso en pediatría de atención primaria.112. 2005. 4 Instituto Nacional de Salud Pública. pp:94-97. Obesidad infantil. 2003. vol II. Santamaría Martínez E. Rev Esp Obes. Rev Foro Pediátrico. México. Maryel Fausto Sànchez Referencias bibliográficas 1 Fernández Segura M E. Romero Montero A.uv.Proyecto: Obesidad y Sobre Peso Infantil Universidad del valle de Atemajac UNIVA.ilsi-mexico. Prospectiva e Innovación. Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2006.F. 3 Calzada León. 2 Azcona San Julián C. México. Editores de Textos Mexicanos. Bastero Miñon P.69. http://www..mx/psicysalud/psicysalud-20-2/20-2/Jesus-Juan-FranciscoArredondoDamian.pdf http://www. D.org/tourilsi/Obesidad_Infantil_en_Mexico.2005. pp: 81-83. Obesidad en niños y adolescentes.

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