Pie de limn

La Masa es la tartaletas saladas: misma que para Ingredientes para la masa: -2 tazas de harina integral, puede ser harina blanca si quiere -80 gr aprox. de mantequilla derretida o blandita. -1 huevo -agua fra para humedecer. Ingredientes para el relleno: -1 tarro de leche condensada light si te gusta con ms relleno pueden ser 2 tarros. -el jugo de 3 limones, si estn bien jugosos, con 2 est bien. -2 yemas. (Guarda las claras para el merengue) Para cubrir: -2 claras -1 cucharada de azcar blanca grande Preparacin: Precalienta el horno a temperatura media. En un bol mezclas la mantequilla con el huevo, hasta que estn bien mezclados, luego le agregas de a poco la harina, si ves que est un poco seca la masa le incorporas un poco de agua. Cubres un molde de tartaleta con los dedos hasta cubrir todo el molde y los bordes. Lleva al horno a 170 C por 10 min. o hasta que se haya cocido y quede como una galleta. No apagues el horno. En un bol vierte la leche condensada, mezclando vas incorporando el jugo de los limones y vas a ver que a medida que revuelves se va espesando la mezcla . Separa dos yemas de las claras e incorpora las yemas a sta mezcla de leches, revuelve bien hasta que tome un color ms amarillo y vierte sobre la masa precocida. Lleva al horno por 5 minutos ms.

Mientras tu pie est en el horno, bate las claras a nieve, o sea cuando parezca nieve y no se caiga al voltear el bowl. Agrega el azcar flor y termina de batir. Saca el Pie del horno y cubre con el merengue y vulvelo al horno para que tome un color bronceado, otros 5 min, o menos, ten ojo para que no se pase.