VITAMINA C

FUENTES

Requerimientos

Nios Mujeres embarazadas y en lactancia Adultos Infecciones

Metabolismo
En todos los tejidos pero ms en glndulas Fcil absorcin La concentracin en plasma es de 1mg/dL Tarda 16 das Se metaboliza a H20 y CO2 Se excreta renalmente

Funciones
Requerida para un cierto nmero de reacciones metablicas Acta como agente donador de electrones para 8 diferentes enzimas Evitar el envejecimiento prematuro (proteger el tejido conectivo, la "piel" de los vasos sanguneos). Facilitar la absorcin de otras vitaminas y minerales. Como antioxidante. Evitar las enfermedades degenerativas tales como arteriosclerosis, cncer, enfermedad de Alzheimer. Evitar las enfermedades cardacas (tema tratado ms adelante).

 La vitamina C ayuda al desarrollo de dientes y encas, huesos, cartlagos, a la absorcin del hierro, al crecimiento y reparacin del tejido conectivo normal Produccin de colgeno (actuando como cofactor en la hidroxilacin de los aminocidos lisina y prolina) Metabolizacin de grasas Cicatrizacin de heridas.

Incremento
Dosis superiores a 2000 mg diarios causar dolencias estomacales y diarrea; adems puede generar calambres abdominales, y el posible desarrollo de ataques agudos de gota. No se recomienda a personas con clculos renales