REPBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIN UNIVERSITARIA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGA DR.

DELFN MENDOZA COORDINACIN DEL PROGRAMA NACIONAL DE FORMACIN EN AGROALIMENTACIN UNIDAD CURRICULAR: PROYECTO FORMATIVO III. TUCUPITA - ESTADO DELTA AMACURO

PLAN DE ABASTECIMIENTO DE LA COMUNIDAD TIERRA CALIENTE Parroquia Virgen del Valle, Municipio Tucupita del Delta Amacuro

TUTOR: Ing. Agro. Aquiles Amares

AUTORES: Marlene Yangora 1400551139 Maritza Cedeo 1205981432 Evelin Condori 8323578 Manuel Loja 1400701213 Andres Guevara 0802332767 Xavier Cuero 0803059120 Cristian Gonzaga 1104858244 Manuel Galarza 1205466616 Carlos Bello - 18657879

Tucupita, julio del 2012.

PRESENTACION

Con el presente instrumento o formato se pretende atender un asunto de suma importancia en la sistematizacin de los registros, conocimientos y actividades desarrolladas por los estudiantes participantes en las comunidades involucradas y

profesores acompaantes en los proyectos que se desarrollan con fines acadmicos y de interaccin social en el contexto de la ejecucin y despliegue del Programa Nacional de Formacin en Agroalimentacin en su experiencia en el IUT Dr. Delfn Mendoza en los distintos escenarios de intercambio dialgico propuesto como esfuerzo por desarrollar un nuevo paradigma educativo. El acompaamiento mutuo entre las

familias, comunidades, estudiantes, instituciones y profesores participantes de sta relacin dialgica permitir evaluar todos los esfuerzos que en los actuales momentos se llevan adelante de manera novedosa en comunidades del estado Delta Amacuro y sur del estado Monagas. Se aspira tener un instrumento bastante sencillo, en procura de logros concretos en la articulacin de la universidad con las comunidades y la necesidad mutua de superar fronteras fragmentarias de la realidad considerando que la poca actual de cambios exige compromisos ms all del academicismo. Se advierte que el presente instrumento no constituye una receta a seguir por estudiantes y docentes, slo se trata de una referencia en tiempos de una dinmica participativa que progresivamente, es el inters manifiesto, nos permita lograr avances en la participacin real y concreta de todos los colectivos de estudiantes, familias, comunidades, instituciones y profesorado involucrados. El presente proyecto debe ser desarrollado ajustado a los contenidos programticos establecidos por el programa para el Proyecto Formativo III en la dinmica de desarrollo e intercambio de saberes con las comunidades involucradas.

HOJA DE PRESENTACIN DE INFORME DE TRABAJO FINAL

Hoy ______________________, siendo las _________, se evalu la presentacin del presente trabajo, obtenindose la evaluacin de:_________________. Presentado como requisito final para cumplir con la evaluacin de logros alcanzados a travs del Proyecto Formativo III; Plan de Abastecimiento

Intercomunitario___________ en el Trayecto III, por parte de los estudiantes TSU, Marlene Yangora, Maritza Cedeo, Evelin Condori, Manuel Loja, Andrs Guevara, Cristian Gonzaga, Xavier Cuero, Manuel Galarza, Carlos Bello. En Tucupita a los __________ das del mes de ___________ de dos mil doce.

Firman:

______________________ ______________________ _________________ Vocero Consejo Comunal Vocero Consejo Comunal Profesor

_______________________ Representante Institucional

______________________ Profesor

DEDICATORIA

Dedicamos este trabajo primeramente a nuestros padres quienes han tenido la difcil tarea de ayudarnos en el transcurso de nuestros estudios y que nos continuaran apoyando con la meta de hacer de nosotros unos futuros profesionales. Por otra parte a los profesores quienes nos han asesorado y acompaado para la realizacin del proyecto formativo lII.

AGRADECIMIENTOS

Agradecemos primeramente a Dios por darnos las fuerzas, sabidura y estar siempre con nosotros acompandonos y guindonos para salir adelante en los momentos difciles y quien ha sido el nico que nos ha cuidado a lo largo del recorrido de nuestra corta vida. A la comunidad Tierra caliente por brindarnos su apoyo en la ejecucin del

proyecto en el sector, sin ningn tipo de problemas; as como tambin por compartir experiencias y conocimientos con nosotros que nos han sido de mucha ayuda para fortalecer y complementar ms nuestros conocimientos. Ya la vez a los productores Johan Sotillo y Honorio Gibori , por darnos el apoyo y llevar a cabo nuestro proyecto intercomunitario en la comunidad. La Unidad Educativa Bolivariana Manuel Daz Rodrguez, por

proporcionarnos las Instalaciones y la participacin del personal administrativo de la Institucin, por la vinculacin y ejecucin del proyecto.

RESUMEN La presente investigacin tiene como objetivo abastecimiento intercomunitario promoviendo de desarrollar un plan de

tcnicas de produccin agropecuaria

bajo un enfoque agroecolgico, ubicada en la comunidad Tierra caliente, perteneciente a la Parroquia Virgen del Valle del Municipio Tucupita, del Estado Delta Amacuro. El uso de las tecnologas agroecolgicas marca el inicio del desarrollo sustentable desde el punto de vista econmico y ecolgico, con el fin de producir alimentos bajo tcnicas agroecolgicas para sostener la soberana y seguridad agroalimentaria de acuerdo a las necesidades y la cultura alimenticia de las sociedades, tomando en cuenta los mtodos para procesar y conservar los alimentos, esto con las potencialidades que se encuentren en la localidad, considerando primordialmente la participacin de las familias que habitan en la comunidad. De esta manera, busca difundir las bases ecolgicas para la conservacin,

fertilizacin y manejo del suelo, incluyendo el uso de abonos orgnicos as como la asociacin y rotacin de cultivos y una diversidad de prcticas de manejo integrado de recursos: incluyendo la conservacin de la diversidad gentica, el control biolgico de plagas, el manejo integrado de los recursos naturales y el aprovechamiento productivo de la biodiversidad.

SUMMARY

This research aims to develop a plan for promoting inter-community supply of agricultural production techniques under an agroecological approach, located in the community "hot Earth", belonging to the church of Our Lady of the Valley of the Municipality Tucupita, Delta Amacuro state. The use of agro-ecological technologies marks the beginning of sustainable development from the point of economically and ecologically, in order to produce food under agroecological techniques to support the agri-food sovereignty and security according to the needs and food culture of societies, taking into account the methods for processing and preserving food, this with the potential to be in the town, considering primarily the participation of families living in the community. In this way, seeks to spread the ecological basis for conservation, fertilization and soil management, including the use of organic fertilizers and the association and crop rotation practices and a variety of integrated resource management: including the conservation of genetic, biological pest control, integrated management of natural resources and the productive use of biodiversity.

NDICES GENERALES

PRESENTACIN Dedicatoria Agradecimiento Resumen Introduccin Objetivo General Objetivos Especficos Justificacin Planteamiento del problema Captulo I: Descripcin de la comunidad. Captulo II: Marcos Tericos Captulo III: Aspectos Metodolgicas Captulo IV: Anlisis y Interpretacin Capitulo V: Conclusiones y Recomendaciones Referencias bibliogrficas Anexos fotogrficos.

INTRODUCCIN Desde hace miles de aos se desarrolla la agricultura, los indgenas producan sus propios alimentos; pero al pasar del tiempo, y a consecuencia de la colonizacin, muchas cosas cambiaron. Posteriormente, Venezuela se convierte en un pas minero, mono productor, dependiente de las fluctuaciones de los precios del petrleo en el mercado internacional. Dejando en segundo plano la actividad agropecuaria, siendo esta la primera fuente de alimentacin para la humanidad. Consecuentemente, las polticas agrcolas nacionales, deben dar prioridad a la produccin para el consumo domstico y la autosuficiencia alimentaria. Los alimentos de exportacin no deben desplazar la produccin local ni desplomar los precios. Los campesinos tienen el derecho de producir alimentos bsicos para la regin en donde residen, y controlar el mercado de sus productos, por lo tanto, las polticas de Gobierno Revolucionario en esta rea deben considerar estos aspectos para que el campesinado tenga las condiciones dignas, para quedarse en el campo, produciendo alimentos para si mismo y para la gran cantidad de la poblacin que vive en las reas urbanas. La poblacin activa venezolana dedicada a las actividades del sector primario ha disminuido, sobre todo por el xodo o abandono del campo. Por sta razn y en bsqueda de respuesta a problemticas existentes en el rea de la agricultura alimentaria se ha planteado la Caracterizacin socio-histrica de la comunidad Tierra Caliente. Una comunidad rural que pertenece en la parroquia Virgen del Valle,

Municipio Tucupita del Estado Delta Amacuro. La labor agrcola tiene que ser dignificada para poder alcanzar una soberana agroalimentaria, basada en el cuidado y el uso sostenible de los recursos naturales y en la preservacin de la diversidad biolgica, en tal sentido, se vincula el proyecto con el Plan de Desarrollo Simn Bolvar 2007 2013, segn la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela (1999), en su art. 305 establece que, El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral, a fin de garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin est el art. 1 de la Ley de Tierra y Desarrollo Agrario, el cual dice: El presente decreto Ley, tiene por

objeto establecer las bases del desarrollo rural integral y sustentable entendido este como el medio fundamental para el desarrollo humano y crecimiento econmico del sector agrario dentro de una justa distribucin de la riqueza y una planificacin estratgica democrtica y participativa, es decir, el Modelo Productivo Socialista, con el fin de lograr la dignificacin del trabajo, buscar la eliminacin de su divisin social, su estructura jerrquica y de la disyuntiva entre la satisfaccin de las necesidades humanas y la produccin de riqueza subordinada a la reproduccin del capital. La soberana agroalimentaria slo ser resuelta a travs de la solidaridad y la voluntad de las instituciones del pas que trabajen de la mano con el campesino y la campesina, tomando en cuenta su realidad y sus aportes para que las polticas en el rea agrcola puedan ser pertinentes. Con esta caracterizacin se ha permitido conocer directamente a la comunidad y a la poblacin, destacando aspectos importantes vinculantes a la ingeniera agroalimentaria como lo es el hbito alimenticio. La ingeniera agroalimentaria integra el estudio de la agricultura y alimentacin considerados como el resultado de un proceso de interaccin permanente entre lo social y lo natural con una forma de producir alimentos que est en sintona con los procesos ecolgicos, coopera con la naturaleza y no acta contra ella, utiliza tecnologas apropiadas y prcticas protectoras del ecosistema, y se nutre de saberes ancestrales, populares, colectivos y enraizados en comunidades. El PNF en Produccin Agroalimentaria tendr un carcter nico y nacional con proyectos adaptados a las especificidades y necesidades regionales y locales, abarcando un desarrollo endgeno que forme parte de la seguridad alimenticia de la nacin.

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OBJETIVO GENERAL Desarrollar un plan de abastecimiento intercomunitario en la comunidad tierra caliente, desarrollando tcnicas de produccin agropecuaria bajo un enfoque agroecolgico.

OBJETIVOS ESPECFICOS: Realizar un abordaje a la comunidad a ser atendida por el Proyecto Formativo III, que permita la interaccin socio comunitaria. Ejecutar un diagnstico socio productivo a la unidad de produccin en la cual, se llevarn a cabo las actividades correspondientes al proyecto. Establecer conjuntamente con los productores involucrados en el proceso de

investigacin participativa, la planificacin de las actividades a ser desarrolladas en la unidad de produccin, en base a sus necesidades y las potencialidades del sistema productivo. Ejecutar un plan de accin de talleres, tcnicas agroecolgicas, entre estudiantes agricultores con el fin de intercambiar los saberes. Gestionar la relacin interinstitucional a fin de fortalecer el sistema de produccin bajo los principios de la agroecologa. Promover acciones conjuntas que integren a los productores vinculados con la investigacin participativa con los dems miembros de la comunidad, en la bsqueda del intercambio de conocimientos. Gestionar y ejecutar una feria agrcola como parte del plan de abastecimiento nter comunitario, que contribuya con la seguridad y soberana agroalimentaria de la localidad.

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JUSTIFICACIN El enfoque de la agricultura convencional siempre ha buscado incrementar la produccin de cosechas agrcolas sin considerar las consecuencias posteriores sobre el ambiente en el que se practica. As ocurre, por ejemplo, con la labranza intensiva del suelo, prctica de monocultivo, uso indiscriminado de fertilizantes sintticos, el control qumico de plagas y arvenses, uso intensivo de agua de pozos profundos para el riego, manipulacin gentica, entre otras prcticas de la agricultura moderna. Estas son prcticas promovidas y aplicadas bajo el enfoque de la agricultura denominada convencional. No se puede negar que la aplicacin de las prcticas e innovaciones tecnolgicas convencionales incremente la produccin agrcola, pero tampoco se puede negar que su prctica deteriora los recursos naturales en forma considerable y ocasionalmente irreversible. Ante los mltiples factores negativos de la agricultura convencional, emerge la concepcin de la agricultura ecolgica que promueve la produccin agrcola y se apoya en la conservacin de los recursos naturales elementales de la produccin de alimentos tales como, el suelo, agua y biodiversidad. Estas acciones se basan en el respeto a las comunidades rurales (quienes aportan el material gentico de menor contaminacin, casi puro genticamente) y a los principios ticos y humanos en la realizacin de estas actividades. Esta agricultura ecolgica promete ser altamente productiva y a su vez sostenible en produccin y conservacin a largo plazo con la finalidad de poder solventar el abastecimiento de alimentos a una creciente poblacin humana. Para atender este reto, actualmente se desarrolla la ciencia de la agroecologa la cual se define como la aplicacin de conceptos y principios ecolgicos al diseo y manejo de agroecosistemas sostenibles e implica la realizacin de prcticas agrcolas sustentadas en el conocimiento tcnico y cientfico de los procesos ecolgicos, agronmicos, y sociales que ocurren para su produccin. En esta perspectiva, el diseo y manejo de agroecosistemas sostenibles no puede ni debe abandonar las prcticas convencionales sino que debe considerar las prcticas tradicionales para justificar su sostenimiento. Se trata de disear cientficamente nuevas concepciones y tecnologas agrcolas, sobre la base de los mtodos y conocimientos ecolgicos actuales y los principios tradicionales de conservacin de los recursos naturales que muchas comunidades rurales tienen y en las que cubren sus necesidades alimentarias sin requerir grandes insumos externos en su ciclo productivo. En cuanto al aspecto tcnico, el Proyecto Formativo III, aporta a la unidad de produccin, conocimientos y tcnicas sobre la agricultura agroecolgica, esto como base para proteger su entorno ambiental, adems de lograr el autoabastecimiento familiar con los rubros de la cadena agroalimentaria que puedan producir en su unidad

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de produccin. Entre las tcnicas que se emplearon en el Proyecto se encuentran la elaboracin de fertilizante, bioles, Tipos de siembra, control biolgico de plagas y los abonos orgnicos, Asociacin y rotacin de cultivos. Desde el punto de vista legal este proyecto se basa en los artculos 127 y 305 de Constitucin de Repblica Bolivariana de Venezuela (CRBV), artculo 4 de la Ley de Seguridad y Soberana Alimentaria (LSSA) y la Ley de Salud Agrcola Integral (LSAI). En cuanto a la razn o aspecto participante-comunidad, se tiene la expectativa de que el proyecto haya propiciado en los miembros de las comunidades, un inters sobre la agricultura agroecolgica la cual fue implementada en el proyecto. As mismo se espera que transciendan las tcnicas aplicadas. El proyecto se vincula con el Plan de Desarrollo Econmico y Social de la Nacin (2007-2013), ya que ste abarca una buena gama de elementos y cuestiones tcnicas de la agricultura ecolgica, pero tambin elementos sociales, humansticos y ticos, buscando una formacin integral, equilibrada, formativa y liberadora, para contribuir a la formacin de agentes sociales de cambio. As mismo los grupos sociales a los cuales pertenecen los estudiantes, y las localidades que se vinculen al proyecto, sern capaces de impulsar la revaloracin y reorganizacin de la vida rural y urbana asociada a la agricultura, con sistemas productivos asociados y tecnologas agroecolgicas, retomando y revalorando las races indgenas y campesinas, protegiendo el ambiente, el patrimonio natural y sus recursos, y la salud de los productores y consumidores. Dentro de este Plan de Desarrollo Econmico y Social se encuentra enmarcado el PNF de Ingeniera en Agroalimentacin, el cual est conectado orgnicamente al tejido productivo nacional en lo relacionado con la produccin de alimentos; esto para garantizar la seguridad alimentaria en cada uno de los subsectores como son el vegetal, animal, forestal, acucola y pesquero. A su vez, esto servir de soporte al logro de la seguridad alimentaria del pas en la medida que la capacidad de producir, transformar y distribuir los alimentos esenciales, permita alcanzar dicha seguridad.

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PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA. Como la cultura de los pueblos, la agricultura ha existido durante muchos siglos y ha sido de gran inters a nivel mundial. En la actualidad el campesino con las nuevas formas o maneras de cultivar la tierra introducida principalmente por el modelo capitalista, se ha visto en la necesidad de hacer uso de estos mtodos y tcnicas, ya que como se sabe el trabajo de campo tiene sus dificultades. En el rea de la agricultura, cada pas tiene sus distintos modos de siembra, sin embargo la utilizacin de productos qumicos y algunas maquinarias no necesarias, sigue siendo una problemtica ya que daan el ecosistema y por supuesto producen un desequilibrio en el ambiente. Muchas instituciones, organismos y organizaciones se han levantado en contra de ello, proponiendo muchos mtodos de siembra que no producen tanto impacto en el medio ambiente, algunas proponen una agricultura equilibrada. Con la explotacin del petrleo en el pas la agricultura ha pasado a un segundo plan; lo que ha trado como consecuencia la escases de alimentos, por lo que se ha tenido que garantizar la seguridad alimentaria con importaciones; al evaluar el problema el gobierno nacional planifica estrategias para impulsar la soberana alimentaria rescatando nuestras tradiciones las cuales han venido siendo reemplazadas por nuevas y mejorar metodologas, en las diferentes reas de las producciones agrcolas.

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CAPITULO I: DESCRIPCIN DE LA COMUNIDAD A).- RESEA HISTORICA: Esta comunidad se cre en 1940, cuando llega a esta tierra el seor Armando Gibori, con su seora esposa, quienes se radicaron en esta zona que hoy en da se denomina Tierra Caliente. En esta zona llega el seor Pabilo Reina y con su esposa doa Nicolasa, ellos se dedicaban en la actividad agrcola que era su sustento familiar. Doa Nicolasa era una seora muy problemtica en el sentido que motivaba a la poblacin para luchar por el progreso de su comunidad. Por ese motivo se denomino a este sector Tierra Caliente. Las primeras casas construidas en esta zona eran a base de barro que aun hoy en da se conserva como lugares importantes de la comunidad. Desde el punto de vita de cultivo de alimentos, la produccin era muy buena, sobre todo el cacao y caf eran econmicamente viable para el productor, los suelos eran muy productivos hasta que en los aos 60 se comenz la construccin de un dique sobre el cao Mnamo que perjudico a todas las ramificaciones de agua que habitad en el Delta. Anteriormente la produccin era sustentable un barril de maz que pesaba 50kg. Tenan un costo de tres a cuatro bolvares. Su alimentacin era a base de pescado, como morocoto, bagre, lau-lau, busco, carne procedentes de la caza chiguire, lapa, guisos a base de coco, verduras como yuca, ocumo, pltano, etc. B).- ASPECTOS ESPACIALES: Ubicacin Geogrfica: La comunidad Tierra Caliente est ubicado aproximadamente a 17 Km del IUT Doctor Delfn Mendoza, perteneciente a la parroquia Virgen del Valle-Municipio Tucupita estado Delta Amacuro Lmites Limita al Norte con la comunidad San Jos Chaguaramal, al Sur con Clavellinas, al este con la Parroquia San Rafael y al

territoriales: la comunidad

Oeste con la Parroquia Jos Vidal Marcano Altitud: La comunidad tierra calienta se encuentra a un promedio de 5 msnm. (Metros sobre el nivel del mar).
Fuente: elaboracin propia con datos INE

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UBICACIN GEOGRAFICA DE LA COMUNIDAD:

Fuente: (INE) Instituto Nacional de Estadstica

C.- ASPECTOS DEMOGRACOS:

Poblacin:

Contando con una situacin demogrfica de 528 habitantes entre la comunidad de Clavellinas. (Censo 2011).

Familias agricultoras:

En la comunidad tierra caliente hay 13 familias que se dedican a la produccin de agrcola y pecuaria.

Fuente: elaboracin propia en Base al diagnostico

D).- ASPECTOS ECONOMICOS Se evidencia que el 90% de los habitantes obtienen sus ingresos de las labores del campo y, el 10% se mantiene de las pensiones gubernamentales. Niveles de No practican exportacin directa en los productos agro y mar. exportacin: Entrada econmica:
Fuente: elaboracin propia en Base al diagnostico

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E).- ASPECTO FISICO - NATURALES Clima: Temperatura: Aire: La comunidad tierra caliente se caracteriza por tener un clima tropical Hmedo y presentando variaciones clido hmedo La temperatura media anual del departamento oscila entre los 29 y 31C. Con mnimas de 24C llegando hasta 33C. Limpio, fresco y puro, ya que no existen dentro ni en reas aledaas fabricas, industrias u otros entes que emitan vapores txicos o contaminantes a la atmsfera. El relieve predominante de la comunidad tierra caliente es homogneamente plano. Presenta una cobertura sedimentaria cuaternaria, principalmente holocnica, constituida por materiales deltaicos, litorales y fluviales, con pequeos sectores de sedimentos coluviales. Por debajo de ellas presentan rocas metamrficas e gneas que constituyen el escudo de Guayana. Las caractersticas hidrogrficas sealan que los cursos de agua al sur del ro Grande drenan con un patrn en forma radial centrpeta, todos estos ros presentan variaciones bruscas de pendiente y poseen una alta turbidez. Al norte del ro Grande los cursos de agua drenan en forma radial centrfuga, comenzando a ramificarse en un punto que sera el pice del delta; a partir de all se configura el delta. La dinmica fluvial Deltana ha determinado una gradacin del espesor de los depsitos de sedimentos y de la granulometra de los mismos en sentido longitudinal (depsitos ms espesos en el pice y disminuyen a medida que se acercan al litoral) y transversal al curso de los ros (el material ms grueso se deposita en los albardones y los ms finos van hacia las cubetas de decantacin. Los Bosques de pantano constituyen la comunidad predominante en toda la regin deltaica, distinguindose tipos fisonmicos, aunque predominan los bosques medios. La composicin florstica vara con el tipo de sustrato y el drenaje Existen especies de fauna silvestre los cuales son aprovechados por las personas para el mantenimiento y sustento de sus familias a travs de la captura de trampas y rifles, sobre todo en poca de verano y noches oscuras, entre estas especies se encuentran: Lapa, iguana, acure, baba. Tipo de suelo Histoles Propios de las llanuras deltaicas, son ricos en materia orgnica, inmaduros, mal drenados y no estructurados, Cubren el litoral atlntico en el Delta Amacuro.

Relieve:

Geologa:

Hidrologa

Vegetacin:

Recursos Faunsticos:

Calidad de suelos:

Fuente: elaboracin propia

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F).- SERVICIOS BSICOS: Como principal servicio estable con que cuentan es la electricidad, pero el ms importante que es el agua que est garantizado en la comunidad. En todas las familias se observa televisores, radios y telfonos. Tambin algunas familias poseen un medio de transporte privado. Pero por lo general la atencin por parte de las autoridades e instituciones es baja. Se presenta a continuacin el estatus de los servicios bsicos presentes en la Comunidad de Tierra Caliente: a) Luz: Este servicio es suministrado y administrado por la empresa Estadal CORPOLEC. Parte del servicio la han establecido los mismos productores para la acometida del tendido elctrico de la lnea 220 a 110 vatios y colocar los transformadores en las unidades de produccin. b) Agua: La comunidad cuenta con agua potable para cubrir las necesidades de las familias del sector que sirven para su consumo en tale como :, preparacin de

alimentos, aseo personal, limpieza del hogar, riego de plantas, consumo de animales domsticos. c) Gas: Los habitantes manifestaron que para la preparacin de la alimentacin del grupo familiar, generalmente emplean el gas domestico, el cual lo obtienen en las casas comerciales de Tucupita o de los vehculos distribuidores. d) Transporte: Por la comunidad atraviesa la carretera de Tucupita Orqueta, de la cual es vial principal, los pobladores para trasladarse cuenta con un autobs Comunitario que prestan servicio todos los das. G).- ASPECTOS SOCIOCULTURALES a).- Educacin: La educacin como derecho humano fundamental establecido en la Constitucin de la Republica Bolivariana de Venezuela, los nios de esta comunidad se dirigen al sector San Jos de Chaguaramal y Otros Sectores aledaos, donde realizan sus estudios primarios.

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c).- Cultura: La poblacin de esta comunidad tiene una cultura propia con sus rasgos de influencia llanera, principalmente caracterizado por la generosidad de sus habitantes.la comunidad Tierra Caliente se dirige al sector San Jos de Chaguaramal a realizar las fiestas Patronales a Honor a San Jos. d).- Salud: La comunidad no cuenta con un centro de Salud, acuden a la comunidad San Jos de Chaguaramal y a clavellinas donde se hace su chequeo mdico. H).- SITUACIN INSTITUCIONAL Actualmente la comunidad tierra caliente se encuentra representada instituciones con oficinas en Tucupita. Bajo criterios generales que han venido consolidndose estos ltimos aos en Venezuela. Entre las instituciones que apoyan al desarrollo agropecuario son: INTI: INSAI: FONDAS: CVG: Instituto Nacional de Tierras Instituto Nacional de Salud Agrcola Integral El Fondo de Desarrollo, Agrario Socialista Corporacin Venezolana de Guayana

CAPITULO II: MARCOS TERICOS ASPECTOS METODOLGICOS Las organizaciones campesinas que han buscado alternativas para el manejo de sus agro ecosistemas han emprendido en los ltimos aos procesos de desarrollo rural enmarcados en el enfoque agroecolgico, muchas de estas organizaciones han aplicado metodologas participativas y han operado desde su propia dinmica organizativa procesos de cambio y transformacin no solo de sus agro sistemas sino tambin de su formacin como actores polticos y econmicos, evidencindose investigaciones participativas comunitarias en la toma de decisiones para la generacin de condiciones de seguridad y soberana alimentaria. INVESTIGACIN ACCIN PARTICIPATIVA La investigacin participativa no solamente es una herramienta para que los agricultores apoyen investigaciones en ensayos experimentales, sino que tambin se

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constituye en un escenario de proceso de concientizacin, accin, educacin y que constituye, junto con la agroecologa, una alternativa de configuracin de nuevos escenarios para las sociedades rurales. La investigacin accin participativa surge en el marco de nuevas concepciones del desarrollo rural en Amrica Latina, en stas se amplan las consideraciones acerca de la mitigacin de la pobreza y se fomenta una orientacin hacia una visin de lo regional, con un manejo del concepto de sostenibilidad, no slo de los recursos naturales, sino tambin econmica, poltica, social y cultural donde se incorpora el concepto de empoderamiento de las comunidades campesinas en la bsqueda de que los pobladores rurales y las distintas organizaciones se doten de poder para que puedan ejercitar sus derechos frente al estado, estas perspectivas incorporan el concepto de participacin de los distintos actores sociales en los diferentes procesos y proyectos. La investigacin accin participativa con los agricultores de la comunidad de Tierra Caliente se enmarca en el conocimiento agroecolgico que representa una

alternativa de integracin y acercamiento entre el conocimiento tradicional y el conocimiento cientfico convencional; desde este punto de vista se plantean modos de relacin entre agricultores y profesionales a partir del dilogo de saberes, del reconocimiento y respeto por el saber tradicional de la comunidad y la forma de relacin con la naturaleza; desde este enfoque se da particular importancia a la horizontalidad en la relacin agricultor - profesional. Dentro de este conjunto de investigacin accin participativa con los agricultores de la comunidad Tierra Caliente, se dieron una serie de encuentros de saberes que nutri las relaciones entre la comunidad y el Instituto Universitario de Tecnologa Dr. Delfn Mendoza, entre ellas se citan: Taller de tcnicas Agroecolgicas. CONSTITUCIN NACIONAL. Artculo 127: Es un derecho y un deber de cada generacin proteger y mantener el ambiente en beneficio de s misma y del mundo futuro. Toda persona tiene derecho individual y colectivamente a disfrutar de una vida y de un ambiente seguro, sano y ecolgicamente equilibrado. El Estado proteger el ambiente, la diversidad biolgica, gentica, los procesos ecolgicos, los parques nacionales y monumentos naturales y

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dems reas de especial importancia ecolgica. El genoma de los seres vivos no podr ser patentado, y la ley que refiera a los principios bioticos regular la materia. Es una obligacin fundamental del Estado, con la activa participacin de la sociedad, garantizar que la poblacin se desenvuelva en un ambiente libre de contaminacin, en donde el aire, el agua, los suelos, las costas, el clima, la capa de ozono, las especies vivas, sean especialmente protegidos, de conformidad con la ley. Artculo 305: El Estado promover la agricultura sustentable como base estratgica del desarrollo rural integral, y en consecuencia garantizar la seguridad alimentaria de la poblacin; entendida como la disponibilidad suficiente y estable de alimentos en el mbito nacional y el acceso oportuno y permanente a stos por parte del pblico consumidor. La seguridad alimentaria se alcanzar desarrollando y privilegiando la produccin agropecuaria interna, entendindose como tal la proveniente de las actividades agrcolas, pecuaria, pesquera y acucola. La produccin de alimentos es de inters nacional y fundamental al desarrollo econmico y social de la Nacin. A tales fines, el Estado dictar las medidas de orden financiero, comercial, transferencia tecnolgica, tenencia de la tierra, infraestructura, capacitacin de mano de obra y otras que fueran necesarias para alcanzar niveles estratgicos de autoabastecimiento. Adems, promover las acciones en el marco de la economa nacional e internacional para compensar las desventajas propias de la actividad agrcola. El Estado proteger los asentamientos y comunidades de pescadores o pescadoras artesanales, as como sus caladeros de pesca en aguas continentales y los prximos a la lnea de costa definidos en la ley. PLAN NACIONAL SIMN BOLVAR El Modelo Productivo Socialista: Con el fin de lograr trabajo con significado, que nos garantice unas nuevas relaciones sociales de produccin, una soberana alimentaria, un desarrollo endgeno sustentable, un crecimiento econmico solidario, a travs de una ciencia y tecnologa al servicio del desarrollo nacional, que nos conduzca tambin a una soberana cientfica y tecnolgica, donde cada vez ms se cuente con la participacin de los ciudadanos, democratizando el conocimiento para democratizar el poder y superar los obstculos que impiden el acceso al mismo.

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LEY ORGNICA DE SEGURIDAD Y SOBERANA AGROALIMENTARIA. Garantiza la Soberana Alimentaria: La Soberana Agroalimentaria es

considerada como un derecho inalienable de la nacin a definir y desarrollar polticas agrarias y alimentarias apropiadas a sus circunstancias especificas, a partir de la produccin local y nacional, respetando la biodiversidad productiva y cultural, garantizando el acceso oportuno y suficiente de alimentos a toda la poblacin. Los objetivos que le garantizan en este decreto son: el privilegio de la produccin agrcola interna, cogestin en la planificacin con la participacin de todos los actores y actoras que intervienen en las actividades agrcolas, medidas de proteccin, supervisin de los productores nacionales, entre otras que determine la Ley. Garantiza Seguridad Alimentaria: La Seguridad Agroalimentaria es la capacidad efectiva que tiene el Estado, en corresponsabilidad con el sector agroalimentario nacional, para garantizar a toda la poblacin, la disponibilidad, acceso, intercambio y distribucin equitativa de los alimentos de manera estable. Los objetivos que le garantizan en este decreto son: planificacin, desarrollo y articulacin de la produccin, establecimiento de medidas en el orden financiero, proteccin de los asentamientos y comunidades de pescadores, entre otras que determine la Ley. LEY DE TIERRAS Y DESARROLLO AGRARIO. Artculo 1: El presente decreto ley tiene por objeto establecer las bases del desarrollo rural integral y sustentable, entendido este como el medio fundamental para el desarrollo humano y crecimiento econmico del sector agrario dentro de una justa distribucin a la riqueza y una planificacin estratgica democrtica y participativa, eliminando el latifundio como sistema contrario a la justicia al inters general y a la paz social en el campo, asegurando la biodiversidad la seguridad agroalimentaria y la vigencia efectiva de los derechos y proteccin ambiental y agroalimentario de la presente y futura generaciones. Artculo 2: Con el objeto de establecer las bases del desarrollo rural sustentable, a los efectos de este decreto ley, queda afectado el uso de todas las tierras pblicas y privadas con vocacin para la produccin agroalimentaria. Dicha afectacin queda sujeta al siguiente rgimen:

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1. Tierras pertenecientes al Instituto Nacional de Tierras: Sern sometidas a un patrn de parcelamiento atendiendo a un conjunto de factores determinantes tales como: a.- Plan Nacional de Produccin Agroalimentario. b.- Capacidad de trabajo del usuario. c.- Densidad de poblacin local apta para el trabajo agrario. d.- Condiciones agrolgicas de la tierra. e.- Rubros preferenciales de produccin. f.- Extensin general de tierras existentes en la zona sujeta a patrn de parcelamiento. g.- reas de reserva y proteccin de recursos naturales necesarias en la zona. h.- Condiciones de infraestructura existente. i.- Riesgos previsibles en la zona. j.- Los dems parmetros tcnicos de establecimiento de patrones de parcelamiento que se desarrollen en el Reglamento del presente Decreto Ley y en otros instrumentos normativos. LEY ORGNICA DE CONSEJO COMUNAL Artculo 1: La presente Ley tiene por objeto regular la constitucin, conformacin, organizacin y funcionamiento de los consejos comunales como una instancia de participacin para el ejercicio directo de la soberana popular y su relacin con los rganos y entes del Poder Pblico para la formulacin, ejecucin, control y evaluacin de las polticas pblicas, as como los planes y proyectos vinculados al desarrollo comunitario. Consejos comunales. Artculo 2: Los consejos comunales en el marco constitucional de la democracia participativa y protagnica, son instancias de participacin, articulacin e integracin entre los ciudadanos, ciudadanas y las diversas organizaciones comunitarias, movimientos sociales y populares, que permiten al pueblo organizado ejercer el gobierno comunitario y la gestin directa de las polticas pblicas y proyectos orientados a responder a las necesidades, potencialidades y aspiraciones de las comunidades, en la construccin del nuevo modelo de sociedad socialista de igualdad, equidad y justicia social.

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LEY ORGNICA DE PROTECCIN AL NIO(A) Y ADOLESCENTE Artculo 1: Esta Ley tiene por objeto garantizar a todos los nios y adolescentes, que se encuentren en el territorio nacional, el ejercicio y el disfrute pleno y efectivo de sus derechos y garantas, a travs de la proteccin integral que el Estado, la sociedad y la familia deben brindarles desde el momento de su concepcin. Artculo 4: Obligaciones generales del Estado El Estado tiene la obligacin indeclinable de tomar todas las medidas administrativas, legislativas, judiciales, y de cualquier otra ndole que sean necesarias y apropiadas para asegurar que todos los nios y adolescentes disfruten plena y efectivamente de sus derechos y garantas. LEY DE SALUD AGRCOLA INTEGRAL Artculo 1: La Ley de Salud Agrcola Integral tiene por objeto garantizar la salud agrcola integral, entendida esta ltima como la salud primaria de animales, vegetales, productos y subproductos de ambos orgenes, suelo, aguas, aire, personas y la estrecha relacin entre cada uno de ellos, incorporando principios de la ciencia agroecolgica, que promuevan la seguridad y soberana alimentaria y la participacin popular Entre los motivos que dieron lugar a la Ley de Salud Agrcola Integral estn la necesidad de actualizar el marco jurdico venezolano, relativo a los controles

fitosanitarios y zoosanitarios exigidos a nivel internacional, como resultado de los procesos de integracin regional y de globalizacin que actualmente condicionan el desarrollo nacional. Tambin es importante hacer referencia a la creciente amenaza de bioterrorismo, de clara connotacin genocida, fundamentada en el empleo de microrganismos patgenos, toxinas y otras sustancias dainas que atentan contra la vida y salud de los seres vivos y el ambiente. Artculo 11, La Ley de Salud Agrcola Integral el cual establece que cualquier persona vinculada al sector productivo, que tenga conocimiento o presuncin de que sus animales o cultivos estn afectados por enfermedades o plagas, debe informar de inmediato a los rganos competentes del Ejecutivo Nacional, a fin de articular la aplicacin de las medidas fitosanitarias y zoosanitarias correspondientes, y en

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consecuencia declarar la alerta sanitaria (Artculo 15) o la alarma sanitaria (Artculo 16), segn sea el caso. LEY DE CIENCIA TECNOLOGA E INNOVACIN. Artculo 1: La presente Ley tiene por objeto desarrollar los principios orientadores que en materia de ciencia, tecnologa e innovacin y sus aplicaciones, establece la Constitucin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, organizar el Sistema Nacional de Ciencia, Tecnologa e Innovacin, definir los lineamientos que orientarn las polticas y estrategias para la actividad cientfica, tecnolgica, de innovacin y sus aplicaciones, con la implantacin de mecanismos institucionales y operativos para la promocin, estmulo y fomento de la investigacin cientfica, la apropiacin social del conocimiento y la transferencia e innovacin tecnolgica, a fin de fomentar la capacidad para la generacin, uso y circulacin del conocimiento y de impulsar el desarrollo nacional. PROGRAMA TODAS LAS MANOS A LA SIEMBRA. Es el programa que promueve un nuevo proceso de siembra, que no solo hace nfasis en un determinado rubro de produccin agrcola, sino tambin en la siembra de valores, de un nuevo modo de vida, que aspire la armona entre los seres humanos y la naturaleza. Asume la transicin del enfoque agroqumico al alcanzar una alimentacin sana, segura, soberana y sabrosa. PROSPECTIVA ESTRATEGICA: Asumir con toda su carga ideolgica y tcnico-productiva, la concepcin en torno a una alimentacin sana, segura, soberana y sabrosa. Impulsar la produccin de bienes alimenticios bajo la perspectiva de los valores de uso y no como valores de cambio. Promover el cambio en los hbitos alimenticios y en los patrones de consumo. (Men bolivariano). Plantear la transformacin del desarrollo curricular en el sistema educativo venezolano. incorporando el enfoque agro eco. incentivar la cultura de siembra no solo en funcin didctico-pedaggica sino tambin productiva. agroecolgico, para

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Desarrollo de iniciativa de ensemillamiento nacional. Fomentar la autoconstruccin de los agros soportes bajo el nuevo paradigma agrcola. Empleo de tecnologa apropiada y apropiable. Construccin de canales de distribucin bajo un modelo socialista.

PATRN ALIMENTICIO Es una caracterstica que define la capacidad de adaptacin del ser humano al medio; obtenido el mximo de provecho de la explotacin de su entorno con el propsito de su supervivencia fsica; que depende de la disponibilidad de recursos y de la capacidad tcnica alcanzada para la recoleccin, manipulacin, y procesamiento, que una vez aseguradas las necesidades nutricionales podr intentar la reproduccin; garantizando la continuidad biolgica y/o cultural hasta la generacin siguiente. MISIN AGROVENEZUELA Las misiones nacen en una revolucin para trascender lo viejo, arcaico y construir lo nuevo, ahora bien, lo nuevo no est anotado en un librito de recetas, lo nuevo forma parte de la creacin heroica de un colectivo, de una sociedad, de un pueblo. En este marco surge la Gran Misin Agro Venezuela, no obstante, como es de suponer, quienes tenemos el reto enfrente, no formamos parte de una raza extraterrestre, somos los mismos que hemos sido molidos por el capitalismo en su plan de desmontaje del modelo agrcola venezolano, basados en la premisa de: Venezuela, pas productor de petrleo, dependiente de la renta petrolera, en la lgica capitalista esto representa que somos un pas condenado a vivir de la misma, y dicha renta genera dlares que son una oportunidad para usarlos y hacer negocios, convirtiendo, tal cual lo hace el capitalismo, los alimentos en una mercanca ms, como cualquier otra. Para muestra burguesa nacional, una burguesa altamente parasitaria, el tema de proponerse un modelo nacional agrcola no le fue tan rentable cmo agarrar un puado de dlares, traer alimentos de afuera, e implantar la agricultura de puertos, tal cual en alguna oportunidad un ministro de agricultura de la cuarta repblica pomposamente afirm, hecho que hoy no recuerdan los dirigentes opositores y demaggicamente hablan de "recuperar la agricultura", claro, ellos aspiran recuperarla para sus negocios,

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para que sus operadores comerciales acumulen grandes cantidades de dinero producto de las operaciones de importacin y especulacin. Produccin y Consumo. Un modelo agrcola socialista debe analizar el tema rompiendo paradigmas, un modelo agrcola socialista no solo consiste en financiar y prestar asistencia tcnica, recoger la produccin y venderla. Un modelo agrcola socialista debe estar profundamente consustanciado con todo el entorno que el ser social tiene frente s, es decir, no podemos excluir de la misin la propuesta del buen vivir, punta de lanza de nuestro socialismo. Hacerle el seguimiento a unos productos vitales como son los distintos rubros agrcolas que se producen, desde que se producen hasta que son consumidos, ubicar dichos rubros no como mercancas sino como productos vitales, todo esto forma parte de la consolidacin del modelo agrcola socialista, en pocas palabras, se trata de estudiar un modelo que implante la nueva hegemona, la hegemona de la vida por sobre la hegemona capitalista de la exclusin y la discriminacin social. No se trata solo de elevar la produccin agrcola, esto es vital, hay que hacerlo, pero adems garantizar que esa produccin agrcola no se convierta en una razn ms de fortaleza del sistema capitalista; es tarea de todos y todas los revolucionarios y revolucionarias de este pas empujar hacia la construccin de un nuevo modelo agrcola basado en los principios socialistas. DIAGNSTICO PARTICIPATIVO Tambin conocido como diagnostico comunitario o diagnostico compartido al diagnostico hecho por un colectivo. Es un instrumento empleado por las comunidades para la edificacin en colectivo del conocimiento de su realidad, en el que se publican los problema en las que afectan, los recursos con lo que cuentan y las potencialidades propias de la localidad que puedan ser aprovechadas en beneficio de todos; lo cual permite identificar, ordenar, y jerarquizar los problemas comunitarios y, a travs de ello, hacer que la gente llegue mejor preparada a la formulacin del presupuesto participativo.

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CAPITULO III: ASPECTOS METODOLGICOS: INVESTIGACIN ACCIN PARTICIPATIVA (I.A.P) INVESTIGACIN: Se realizo un diagnostico participativo para identificar las fortalezas, oportunidades, debilidades y amenazas, (FODA) de la comunidad. Accin: Muestreo de la Naturaleza de produccin pecuaria o agrcola en base a una encuesta, mediante una serie de preguntas a los productores usando el mtodo

cuantitativo y cualitativo. Participacin: Interaccin, vinculacin, intercambio de saberes populares y tecnolgicos entre estudiantes, productores, profesores. TCNICAS E INSTRUMENTOS DE RECOLECCIN DE DATOS: Como tcnica de trabajo fueron utilizados el recorrido de la comunidad, conversaciones personalizadas, y la encuesta aplicadas a 14 productores [52 habitantes (100%)] y talleres realizados a la comunidad. La comunidad Tierra Caliente Este mtodo, consiste en analizar la comunidad mirndola desde afuera, como observadores externos, utilizndose las fortalezas y oportunidades de la localidad para contrarrestar las amenazas y debilidades de la misma. Fortalezas: Produccin de cacao Oportunidades: Construccin de la planta de procesadora de chocolates. Debilidades: Falta de organizacin solida, asistencia tcnica y apoyo a la productividad de las instituciones competentes. Amenazas: Situacin agroclimatolgica, falta de apoyo y capacitacin en Riego y Drenaje.

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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES Son las actividades realizadas en todo el proceso de este trayecto.

Actividad

Indicador de logro Se logro objetivo propuesto. Se logro objetivo propuesto.

Responsable

Recursos

Observaciones

Abordaje a la comunidad

Grupo de proyecto, profesor

Aplicacin y Anlisis del diagnstico participativo.

Grupo de proyecto.

Talleres dirigida a la comunidad sobre Tcnicas Agroecolgicas (Escuela U.E.B Manuel Daz Rodrguez).

Se logro objetivo propuesto.

Integrantes de cada grupo de proyecto, profesor, y la comunidad.

Transporte IUT.Dr. Delfn Mendoza. Tablero. Lpiz. Planilla de la encuesta. Hojas de mquinas. Diapositivas. Video ban. Logstica. Semillas. Herramientas. Embaces. Desechos Orgnicos. Superficie del terreno. Humanos Establos Medicamentos Y Vitaminas. Jeringa. Herramientas. Embases. Productos. mano de obra Investigacin accin participativa

Complicada

Complicada

Complicada

Seleccin de unidad de produccin agrcola y animal en localidad. Plan de manejo sanitario a los bovinos y bfalos. Identificacin de las materias primas potencialmente transformables Identificacin de las cadenas productivas

Se logro objetivo propuesto. Se logro objetivo propuesto. Se logro objetivo propuesto. Se logro objetivo propuesto.

Grupo de proyecto Productores Grupo de proyecto Productor.

Complicada

Complicada

Grupo de proyecto Productores Grupo de proyecto

Complicada

Distribuyen en Forma individual al mercado. Transfieren a intermediarios , Estado Sucre

Talleres dirigida a la comunidad sobre Nociones bsicas sobre acuicultura(Escuela U.E.B Manuel Daz

Se logro objetivo propuesto.

Grupo de proyecto profesores ,la comunidad Representantes de la Institucin NSOPESCA

Diapositivas. Video ban

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Rodrguez) Mantenimiento del rea de la Escuela. Elaboracin del mural.

Se logro objetivo propuesto.

Visita al Central Azucarero en el Estado Sucre.

Se logro objetivo propuesto.

Creacin de la 1 Feria Intercomunitaria

Se logro objetivo propuesto.

Grupo de proyecto Profesores, Personal administrativo de la Institucin. Representante del cada grupo de Proyecto. Profesores. Productores. Grupo del proyecto. Profesor. Instituciones Gubernamentales. Productores Las comunidades.

Pinturas Pinceles Humanos

Complicado

Transporte IUT.Dr. Delfn Mendoza.

Coordinacin Planificacin, logstica, direccin y ejecucin. Productos Alimentarios.

Complicado

Fuente: Elaboracin Propia.

CAPITULO III: ANLISIS E INTERPRETACIN DE LOS RESULTADOS En los inicios del desarrollo del primer trimestre de la carrera de Ingeniera en Agroalimentacin, enmarcada en el Programa Nacional de Formacin (PNF), se fij como meta final la creacin de un mercado intercomunitario como parte de la formacin del futuro profesional; para ello el Instituto Universitaria Dr. Delfn Mendoza seleccion, a las comunidades aledaas del Municipio Tucupita, Y se a seleccionado la Parroquia Virgen del Valle, a la comunidad San Jos de Chaguaramal, sector Tierra Caliente, donde se llevara a cabo el desarrollo de las actividades correspondientes al Proyecto Formativo III. En primer trmino, se llev a cabo el abordaje a la comunidad San Jos de

Chaguaramal, que est representando por el Consejo Comunal, y los miembros de la organizacin manifestaron que integran otros sectores como Tierra Caliente, que representan al mismo consejo Comunal. Previo presentacin de los estudiantes y profesores ante el o los rganos del consejo comunal, se procede a solicitar permiso para ejecutar el plan. Donde se procedi a la comunidad, se aplico un diagnostico

participativo (I.A.P), con la finalidad de nfasis en la identificacin de los procesos productivos primarios existentes de la comunidad conjuntamente con los

productores, ( FODA ), con el deseo de crear un sistema de mercado directo para

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reducir costos al consumidor final, quienes serian directamente los responsables de las lneas de produccin y la distribucin dentro del mismo sector. En este sentido, se realizaron planteamientos a los productores para crear conciencia integradora y dar a entender que hoy en da la realidad nos impulsa a unirnos manteniendo valores comunales, con la mirada a un horizonte cada vez ms amplio, con mayor nmero de protagonistas, actores, rubros, saberes integrados en un fin comn que es el bienestar social y comunal de los pueblos. Luego se procede la sistematizacin de los resultados del diagnostico, la comunidad cuenta con 14 productores de la zona. Y cuentan con las unidades de produccin agrcola, vegetal, animal, piscicultura. A continuacin detallamos los datos obtenidos de los productores de la zona. NATURALEZA EN PRODUCCIN AGRCOLA PRODUCTORES Darwin Gibori RUBROS Cacao Coco Coco Yuca Pltano maz Cacao Pltano Coco Cacao Cacao Coco Pltano Cacao Pltano Caa Coco Cacao SUPERFICIE (Ha) 2 2 2 1 1 2 2 1 6 4 3 1
2

OBSERVACIONES

Los productores de la localidad pequeas conuco poseen areas que de

Ramn Pereira

tienen

cultivos asociados de diferentes rubros en que

Rosendo Gibori Rosa Gibori Gustavo Gibori

pequeas escalas

son de la utilidad de su auto abastecimiento

Jos Rodrguez Hermegildo Gibori Luzbeida Gibori Cipriano Gibori

familiares.

1 2

Fuente: Elaboracin propia. A base del diagnostico

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NATURALEZA DE PRODUCCIN PECUARIA PRODUCTORES ESPECIES Bovinos Johan Sotillo Bfalos Equinos Honorio Gibori Aves Burelin Morin Bovino Gustavo Gibori Gregorio Rosa Miembros Comunal. del Aves Bovinos Consejo Piscicultura

Fuente: elaboracin propia. A base de diagnostico

La distribucin de superficies por los rubros que cuenta la comunidad en rea de produccin agrcola vegetal son los siguientes: de mayor potencialidad es cacao (Theobroma cacao L) con una rea de 15 Ha, Coco (Cocos nucifera) con una rea de 11,1/2. Ha, estos rubros son comercializado al mercado y de menor escala son los siguientes cultivos: pltano (Musa x paradisiaca), maz (Zea mays), yuca (Manihot sculenta), y tambin los productores poseen pequeos conucos para su abastecimiento en cada uno de las familias. Cabe destacar el cuadro los resultados de las superficies por rubros en Ha, que poseen la localidad A continuacin se detalla: RUBROS Cacao Coco Pltano Maz Yuca SUPERFICIES(Ha) 15 11,5 3 2 1

Fuente: Clculos propios. A base del diagnostico

TOTAL DE SUPERFICIES(Ha)

9%

6% 3% 46%

Cacao Coco Pltano Maz

36%

Yuca

Fuente: Clculos propios. A base del diagnostico

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En la comunidad cuentan con otras potencialidades, en el rea pecuaria en las producciones animales tales como: bovino, bfalos, equinos, porcinos, aves de corral, en las que se encuentran gallinas criollas, pavos y patos, etc. En la localidad cuenta con el rea de Piscicultura, que est administrada por el consejo Comunal y que integran 85 miembros en la organizacin que se ocupan en la produccin de los peces, para la venta al mercado.
Naturaleza de Produccion Pecuaria
Bovinos Bfalos Equinos Aves Pisicultura Fuente: Elaboracin Propia. A base del diagnostico

13% 25% 12%

25% 25%

El subsistema agrcola vegetal, animal, piscicultura, son de mayor importancia para los productores, por que se benefician para su abastecimiento de cada uno de ellos como en ventas e ingresos con estas unidades de produccin con fines de uso interno y externo. De acuerdo de los resultados obtenidos se procedi la ejecucin del proyecto II de plan de abastecimiento Intercomunitario en la comunidad Tierra Caliente. En el mes de Febrero, se realizo talleres de tcnicas Agroecolgicas como: abonos orgnicos, asociacin y rotacin de cultivos, violes, control de plagas y enfermedades, mtodos de siembra , Con la finalidad de lograr mediante el uso de dichas tecnologas de manejo mejorar la eficiencia biolgica del sistema, manteniendo la capacidad productiva del agroecosistema, preservando la biodiversidad y para auto mantenerse y auto regularse y aumentar la productividad y los ingresos, mejorando su nivel de vida. Qu se dieron unos serie de encuentros de dialogo de saberes con los agricultores, estudiantes, profesores e instituciones, uno de los logros significativo fue el momento en que se le estaba dictando la charla ya que se noto en ellos el inters el tema, y al culminar el taller fueron entregados los respectivos certificados a los participantes.

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En el de marzo, el grupo seleccion unidades de produccin en la cual se desarrollo actividades de investigacin-accin-participativa para impulsar la

produccin agrcola y animal, bajo un enfoque agroecolgico. Y se vinculo en las dos unidades de produccin: Vegetal y animal, en las Fincas del seor Johan Sotillo, Edwin Gibori respectivamente. La unidad produccin pecuario , ubicado en la isla de cocuina perteneciente a la comunidad , la finca El Yamu, del propietario del seor Johan Sotillo, cuenta una rea de 20 Has de terreno, y una vivienda, posee servicios bsicos como agua, luz, telfono, En cuanto a la infraestructura bsica de produccin, la mayora es inadecuada en calidad y cantidad , y poseen 19 Ha de pasto , cuenta con tres especies de animales como son : bovinos, Bfalos, Equinos en total de animales posee 47 animales antes mencionadas y su unidad de produccin lo administra el mismo propietario. REGISTRO DE PRODUCCION PECUARIA BOVINOS Toros Padres Vacas Novillas Mautes Mautas Becerros Becerras TOTAL N 1 9 6 4 7 4 2 33 BUFALOS Bfalo Bfala Bubillas Bautas Bautes Bucerras Bucerros TOTAL N 1 9 1 2 --4 --17 EQUINOS Caballos Yeguas Potros Potrancas Cras N 1 3

TOTAL

Fuente: Elaborado propio. A travs del Diagnostico

TOTAL DE ESPECIES

12% 30%
Bovinos

58%

Bufalos Equinos

Fuente: Elaborado propio. A travs del Diagnostico

En esta unidad de produccin contamos con animales de raza Carora con brahmn y Bfalos, animales productores de leche, principalmente con un promedio

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total de 40 litros de leche al da, principalmente para elaboracin de queso, y se est producindose (8) kilos de queso diariamente. A continuacin de las actividades curriculares se realizaron un manejo sanitario que se ejecuto plan de

jornadas de desparasitacin de los Bfalos, bovinos

empleando el producto Levamisol 7,5% a una dosis de 1cc/5 kg de peso vivo, va intramuscular, y tambin para la prevencin contra las enfermedades de Fiebre Aftosa, Brucelosis. La unidad produccin agrcola Vegetal , est ubicado en la isla de cocuina a 500 m de la comunidad , En la finca del seor Darwin Gibori, cuenta con una rea de 6 Has de terreno, En cuanto a la produccin de los cultivos perenes la mayora es de calidad y cantidad , cuenta con una produccin de los siguientes rubros: coco

(Cocos nucifera). Cacao (Theobroma cacao L), y cuenta con dos variedades como son: peniche, camacita, se recorri el rea y junto con el productor, se colaboro en el proceso de cosechas de cacao, coco con la finalidad adquirir los datos cuanto

producen cada planta. El rbol del cacao normalmente tiene entre 10 y 15 frutos, pero en algunas ocasiones puede llegar a 20 mazorcas. En cuanto del coco el fruto cuelga en racimos de 10 a 20 nueces o ms; en cada rbol puede haber, varan segn la poca, 10 o 12 de estos racimos. Las plantas del cacao estn cultivadas 4 x 4 m2 que estn a la sombra, por lo cual normalmente se encuentran bajo rboles ms grandes como el cedro, el bucare, el mango, o el pltano, entre otros. Y en el caco estn cultivadas de 8x 8 m2. Actualmente la produccin de cacao es muy baja, con un rendimiento promedio de 240 kg/ha, y la buena produccin se da en el mes de agosto y septiembre, De estas produccin es comercializado en la localidad y los intermediario los distribuyen en estado Sucre. El proceso de transformacin y conservacin de la materia prima, el grupo de estudiantes del PNF de ingeniera en agroalimentacin, llevado a cabo el plan de trabajo, participaron conjuntamente con el productor en el proceso de transformacin y conservacin de alimento por mtodos artesanales que se elaboran el queso,

utilizando tcnicas como son: preparacin de la leche, coagulacin, corte de la guajada,

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y desuero, salado, moldeado y prensado almacenamiento,

y en la elaboracin de la

bola de cacao son utilizadas los siguientes pasos : Recoleccin, fermentacin, secados de los granos, tostado y descascarillado, molido del cacao, moldeado, almacenado . Y elaboran sus productos en sus fincas, y dentro de la comunidad y distribuyen al mercado del estado y dentro de la comunidad. Y as se pretende con ello que tanto los productores como miembros de la comunidad aprendan a dar un mejor uso de las cosechas, impulsando el uso de la economa domstica como sistema de sustento y apoyar la seguridad alimentaria. Las cadenas productivas de las comunidades de San Jos de Chaguaramal , en los mbitos de la unidad de produccin agrcolas y animales se adoptan en distintas formas , Los agricultores de la comunidad hacen de modo individual, tratan de preparar los productos para su consumo en el propio seno familiar, y tambin para llevarlos por su propia cuenta a los mercados principales del estado , y algunos productores preparan los productos en forma individual y los transfieren a intermediarios, que, a su vez, los trasladan a los mercados tanto internos dentro del estado , como externos es distribuido en el Estado Sucre para la obtencin de los productos primarios que, a su vez, pasan por varias etapas de transformacin y elaboracin hasta su distribucin y comercializacin en redes mayoristas y minoristas dentro de pas y al exterior. Se procedi la vinculacin y articulacin de la Unidad Curricular, de la materia gestin agroecolgica en el proceso de la ejecucin de proyecto en la comunidad, donde los estudiantes profesor, organizaron y coordinaron para la invitacin a la

institucin NSOPESCA , para dar talleres en la localidad, y se logro la participacin de dicha institucin, con la integracin a la zona dictando talleres de nociones bsicas sobre acuicultura, densidad de siembra y calidad del agua , en instalaciones de granjas pisccolas, gerencia de fomento del desarrollo de la acuicultura, construccin de lagunas con el fin de dar un instrumento para divulgar conocimientos acucolas bsicos a los productores , para que el cultivo de organismo acuticos se constituyan en una alternativa productiva sustentable, de poco impacto ambiental que contribuya con la seguridad alimentaria y socioeconmica y como resultado se conto con la participacin en el evento con los productores.

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Tambien se colabor a la Unidad Educativa Bolivariana Manuel Daz Rodrguez. Dar el mantenimiento del rea de la escuela, y en la elaboracin del mural junto estudiantes, profesores. En el tercer trimestre enmarcado dentro del programa de Proyecto Formativo III se dio continuidad a la formacin y estudios en distintas unidades de produccin, orientados a obtener conocimientos significativos, se les realizo las invitacin a los productores de las comunidades a la visita del central Azucarero, en el estado Sucre del municipio Comunacoa conjuntamente con los estudiantes, profesores con el fin de adquirir conocimientos, de los procesos en la elaboracin de Azcar y panela. Para lograr que las comunidades tengan esa visualizacin fortalecer en la localidad. Los estudiantes del Instituto Universitario Dr. Delfn Mendoza, de la carrera ingeniera en agroalimentacin, pertenecientes al III trayecto del IX trimestre realizo una feria agroalimentaria, La Creacin de la 1 Feria Agrcola Intercomunitaria en la comunidad de San Jos de Chaguaramal , se convirti en el objetivo principal del proyecto, con firme intencin de implementar un mercado , donde stos puedan ofertar o distribuir sus productos al consumidor pueblo de manera directa o con el mnimo de intermediarios posibles para abaratar los altos costos, carencias y especulaciones, contribuyendo con el desarrollo de la produccin agrcola, pecuaria y sus afines o conexos productivos y alimentarios, que logre sustentarse en el tiempo y contribuya en garantizar la seguridad agroalimentaria de los pueblos. Para la creacin de la 1 Feria Agrcola Intercomunitaria fue necesaria la preparacin en materia de planificacin y gestin para determinar las acciones a que en largo plazo pueda

realizar en cmo elaborar, dirigir, ejecutar, controlar y darle continuidad al plan de desarrollo de La Feria Agrcola. Obviamente partiendo desde un diagnstico inicial hasta un diagnstico final, a fin de llegar a construir un plan de abastecimiento intercomunitario que garantice la seguridad y soberana agroalimentaria de los pueblos, comunidades y todo el pas. Se estableci un compromiso de participacin entre los productores de las localidades y se involucraron varios productores vecinos en apoyarles con distintos

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rubros para la elaboracin de la Feria Agrcola en representacin de la comunidad de San Jos de Chaguaramal. Cabe destacar que para la realizacin de la Feria se integraron los esfuerzos de los cuatros grupos de la seccin, en materia de planificacin, logstica, direccin y ejecucin. Los participando en la feria fueron: productores locales, la comunidad, y adems de la incorporacin de las Instituciones como: IUT. Dr. Delfn Mendoza, IREMUJER, RED MERCAL. La Feria cont con una exposicin y venta de rubros de animales, alimentos procesados artesanalmente, alimentos procesados, cual se ha clasificado y detallado por especies y artculos de la siguiente manera: Rubros agrcolas vegetales alimentos procesados de manera artesanal: La bola de cacao Rubros agrcolas animales: Queso, carne, pollo, pescado. Alimentos procesados: espagueti, aceite, leche, azcar, arroz, caraota, mantequilla, entre otros.

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CAPITULO V: CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES:

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BIBLIOGRAFIA

Miguel ngel Nez (2000), Serie Manuales de Educacin y Capacitacin Ambiental Manual de tcnicas agroecolgicas

WEBGRAFA. www.enoriente.com/constitucion/ - Venezuela http://www.aporrea.org/actualidad/a81460.html http://www.vive.gob.ve/imprimir.php?id_not=8028 http://www.efemeridesvenezolanas.com/documentos/html/leytierras.htm http://www.aporrea.org/actualidad/n148183.html http://www.hsph.harvard.edu/population/trafficking/venezuela.child.07.pdf http://www. cdcht.unesr.edu.ve/locti.pdf http://www.cdc.fonacit.gob.ve/.../be_alex.exe?...PATRON+ALIMENTARI.. http://es.wikipedia.org/wiki/agricultura_ecol%c3%b3gica

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APLICACIN DE LA ENCUESTA

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REALIZACION DE TALLERES DE TECNICAS AGROECOLOGICAS BIOLES

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SIEBRA

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SELECCIN DE LA UNIDAD DE PRODUCCION PECUARIA

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SELECCIN DE LA UNIDAD DE PRODUCCION VEGETAL

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TALLER DE NOCIONES BSICAS SOBRE ACUICULTURA

CREACION DE LA FERIA AGROALIMENTARIA

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51