Figura 5.

CULTIVO DE CEBADA

El cultivo de cebada se conoce desde tiempos muy antiguos, originario de Asia y Etiopia, es una de las plantas agrcolas domesticas del comienzo de la agricultura; en investigaciones arqueolgicas realizadas en el valle del ri Nilo se encontraron restos de cebada alrededor de los 15000 aos de antigedad, adems se encontr en estas investigaciones la utilizacin temprana del grano de cebada molida, se cultivaba para hacer harina para pan. E sagradas escrituras, se cultivaba en regiones de Egipto, Grecia, Roma, y china. A los valles de Santa Marta, desplazndose posteriormente al Tolima, Huila y Valle del Cauca, hacia el ao de 1810 se acaba el cultivo al igual que el trigo en las zonas calidas por enfermedades como la roya, desplazndose a clima fro, cultivndose actualmente en zonas
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de clima fro. Actualmente se cultiva cebada en su orden en los departamentos de Boyac, Cundinamarca, Nario y Santander O Caldas, Huila, etc. l cultivo de la cebada se cita en las Colombia lo trajeron los espaoles en la poca de la conquista cultivndose en tros departamentos la cultivan a pequea escala como Valle del cauca, Tolima, Cebada Tomado de www.mejoravegetal.criba.edu.ar/.../ capit1.htm Nombre comn Hordeum vulgare L. Nombre cientfico Vegetal Reino Angiospermas Clase Monocotiledneas Subclase Glumiflorales Orden Gramneas Familia Hordeum Gnero Vulgare, hexasticum, zeocritum Especie Raz: el sistema radicular es fasciculado, Descripcin de la planta
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Tomado de Cultivos I, Jos Joaqun Prez Acero, UNAD

30 Tecnologa de cereales y Oleaginosas

fibroso y alcanza poca profundidad en comparacin con el de otros cereales. Tallo: el tallo es erecto, grueso, formado por unos seis u ocho entrenudos, los cuales son ms anchos en la parte central que en los extremos junto a los nudos. La altura de los tallos depende de las variedades y oscila desde 0.50 cm. a un metro. Hojas: la cebada es una planta de hojas estrechas y color verde claro. La planta de cebada suele tener un color verde ms claro que el del trigo y en los primeros estadios de su desarrollo