Tema: Qu pasa si combino hgado con perxido (H2O2)?

Objetivo: Ver la reaccin qumica que ocurre al mezclar la catalasa en el hgado con el perxido (agua oxigenada). Hiptesis: La combinacin del hgado o arena con el perxido causa una reaccin exergnica que hace que se apague el serillo.

Filosofa: Mtodo inductivo-deductivo.

Observacin y cuestionamiento, Hiptesis, Principios para nuestro proyecto, experimentacin y resultados obtenidos.

Preguntas Centrales
A que temperatura acta mejor la peroxidasa? Qu pasa si combino el hgado con perxido?

Juicio De Valores: La peroxidasa

Teora: Basndose en la segunda ley de

la termodinmica suponemos que en el experimento se observaran reacciones exergnicas que liberaran calor lo que har una perdida de energa.

es una sustancia toxica para nuestro cuerpo por el cual recomendamos principalmente no comer comida chatarra, ya que esta es muy contaminante y es difcil de digerir.

Afirmaciones:

La peroxidasa acta mejor a una temperatura de 50 - 60C. Se forma una reaccin exergnica con la suficiente energa para apagar un serillo.

Principios y Leyes: Es una enzima que

cataliza la oxidacin de un amplio nmero de sustratos orgnicos e inorgnicos, utilizando el poder oxidante del perxido de hidrgeno. Donante + H2O2 Donante oxidado + H2O

Transformacin: mediante la experimentacin

demostramos que la combinacin de la arena con la peroxidasa produce menor energa y el hgado cocido con la peroxidasa mayor energa debido a que ya tenia una energa de activacin (el calor), es decir una mayor reaccin exergnica.

Materiales: 4 tubos de ensayos,

horquilla, plancha, gradilla, mortero y piln, vaso qumico, hgado, arena .

Acontecimiento:

Se realizaron experimentos con arena, arena con hgado triturado, hgado, hgado cosido en una combinacin con la peroxidasa.