Cheese Cake con Fresas Ingredientes

250 gramos de galleta Mara molidas 130 gramos de mantequilla sin sal 2 paquetes de queso crema paquetes de queso crema Philadelphia (de 226 gramos cada uno) a temperatura ambiente 3/4 de taza de azcar 1/2 taza de crema para batir 1/2 taza de crema agria 2 cucharadas de maicena 1 cucharadita de extracto de vainilla 4 de huevo 2 tazas de fresa cortadas en rebanadas mermelada de fresa para decorar Preparacin 1. Precalentar el horno a 180 centgrados (350 F). 2. Para la masa del pastel: Se trituran las galletas Maria hasta que queden como polvo. Se derriten 130 gramos de mantequilla en una olla y se agregan las galletas Maria en polvo. Se pone en el molde de pastel, presionando para que quede liso. 3. Para el pastel: Se mezcla el queso crema (al tiempo) con azcar con una batidora. Se agregan los huevos uno por uno asegurndose de bajar con una esptula lo que se quede en los lados. 4. Se agregan las cremas, la maicena y la vainilla y se mezcla bien (no hay que sobrebatir, solo mezclarlo rpidamente). Se pone en el molde con la base de galleta y se mete al horno. 5. Se deja cocinar en el horno unos 45-50 minutos (el centro del pastel se debe de estar moviendo un poco cuando se saque del horno). Se deja enfriar y se decora el pastel con mermelada y fresas cortadas formando una flor.