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ACIDOS CARBOXÍLICOS

ACIDOS CARBOXÍLICOS

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DR.

HUGO MILLA FLORES
2013

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• Los ácidos carboxílicos son compuestos orgánicos que contienen uno. de cadena lineal se denominan ácidos grasos . dos o más grupos carboxilo (—COOH o —CO2H). generalmente. y uno de los más familiares es el ácido etanoico (ácido acético).El más simple es el ácido metanoico (ácido fórmico). Los ácidos carboxílicos con un único grupo carboxilo y. que en estado diluido e impuro forma parte del vinagre.

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el ácido de cinco carbonos es parcialmente soluble y los superiores son virtualmente insolubles. La solubilidad en agua se debe a los puentes de hidrógeno entre el ácido carboxílico y el agua .PROPIEDADES FÍSICAS • Los ácidos carboxílicos se comportan en forma similar a los alcoholes en cuanto a sus solubilidades : los primeros cuatro son miscibles con agua.

los ácidos superiores tienen muy poco olor debido a sus bajas volatilidades. valeriánico y caproico. .• Los olores de los ácidos alifáticos inferiores progresan desde los fuertes e irritantes del fórmico y del acético hasta los abiertamente desagradables del butírico.

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Ataque de otro nucleófilo sobre la parte carbonílica del grupo carboxilo. Ataque de una Base a un hidrógeno del carbono alfa. 3. Separación del Protón ácido por medio de una Base 2. 4. activado por el grupo carbonilo del ácido carboxílico o de un derivado . como nucleófilo sobre otros sustratos.Reacciones del Grupo Carboxílo 1. Ataque del grupo carboxilo o del ión carboxilato.

Caso 1 .

Caso 3 .

Reacción de Esterificación Mecanismo de Reacción .

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