MORFOLOGIA YFISIOLOGIA APARATO DIGESTIVO INTESTINO DELGADO : Es un tubo largo enrollado fijado a la pared abdominalcon una longitud de 205

cm. empieza en el píloro termina en el ciego. El intestinose divide en tres partes: DUODENO,YEYUNO,ILEON. INTESTINO GRUESO: Se extiende desde el orificio Ileocecal hasta el ano tieneuna longitud de 170 cm. Se divide en tres porciones: CIEGO: Es la primera porción del intestino grueso que Mide 15 cm de largo por 7cm de diámetro. Este órgano es voluminoso metaboliza altos porcentajes de fibraque hacen de el una maquina productora de carne que requiere muy pococoncentrado para balancear su dieta. COLON: Es la parte que se origina desde el ciego hasta el recto, cuya función es eltransporte de los desechos orgánicos. RECTO Y ANO: Es la terminación del sistema digestivo del cuy.ORGANOS HIGADO :Esta ubicado en la cavidad abdominal su color es rojo oscuro con un pesode 24 gramos con cinco Lóbulos presenta la vesícula biliar que se encuentraubicada en la cara posterior del hígado.

hipopótamo Fermentadores postgástricos Cecales capibara conejo cuy rata Colónicos saculados caballo. gato No rumiantes hámster. la rnucosa interna se denominaEndometrio.5cm. ratón de campo herbívoro selectivo .UTERO: Esta situado en la cavidad abdominal y pelviana. el tejido muscular Miometrio El cuerpo uterino: Esta relacionado en su parte dorsal con el recto y una caraventral con la vejiga su longitud es de 1. Clase Especie Hábito alimenticio herbívoro de pasto herbívoro selectivo herbívoro de pasto y selectivo herbívoro de pasto herbívoro selectivo herbívoro omnívoro herbívoro de pasto carnívoro Fermentadores pregástricos Rumiantes vacuno. su Longitud es de 2 cm. El cuello o cerviz: Es la porción mas estrecha v su Longitud es de 0.: Es un canal musculoso que se extiende desde el cuello del úterohasta la vulva. VAGINA. camello canguro.5 cm. ovino antílope. cebra no saculados perro. esta formada por: Los cuernos :tienen una dimensión de 4 cms.

La flora bacteriana existente en el ciego permite un buen aprovechamiento de la fibra (Reid. 1992). que consiste en la ingestión de las cagarrutas (Holstenius y Bjomhag.4 200 (%) (%) (%) (%) (%) (%) (kcal/kg) 2 800 Fibra Calcio Fósforo Magnesio Potasio Vitamina C (mg) l determinar los coeficientes de digestibilidad de los diferentes insumos alimenticios sean forrajes o componentes de raciones. citado por Gómez y Vergara.5-1. 1993). El ciego de los cuyes es menos eficiente que el rumen debido a que los microorganismos se multiplican en un punto que sobrepasa al de la acción de las enzimas proteolíticas. 1985. en su mayoría bacterias gram-positivas.1 0. Esta actividad explica muchas respuestas contradictorias halladas en los diferentes estudios realizados en prueba de raciones.8 0. 1958.1-0.3 0. una explicación de tales .4 0.4 200 18-22 3 000 8-17 1.3 0. Actividad cecotrófica La cecotrófia es un proceso digestivo poco estudiado. esta especie lo resuelve por mecanismos que aumentan su permanencia y en consecuencia la utilización de la digesta (Gómez y Vergara.4 0.0 0. que pueden contribuir a cubrir sus requerimientos nutricionales por la reutilización del nitrógeno través de la cecotrófia. CUADRO 34 Requerimiento nutritivo de cuyes Nutrientes Unidad Proteínas ED 1 Etapa Gestación Lactancia Crecimiento 18 8-17 1.5-1. que no muestran diferencias significativas en cuanto a crecimiento.8-1.4 200 13-17 2 800 10 0. Al evaluar balanceados con niveles proteicas entre 13 y 25 por ciento.8 0. síntesis de proteína microbial y vitaminas del complejo B la realizan microorganismos.3 0. La producción de ácidos grasos volátiles. se han realizado estudios a fin de caracterizarla. A pesar de que el tiempo de multiplicación de los microorganismos del ciego es mayor que la retención del alimento. 1993). permite estudiar mejor la nutrición del cuy como productor de carne.7 0. citado por Caballero.1 0.5-1.4 0.

hígado. pobre crecimiento del pelo. El afrecho de trigo (subproducto industrial) es utilizado en las crianza familiarcomercial de la costa central por su disponibilidad y bajo costo al compararlo con raciones elaboradas. Su inclusión como único suplemento justifica el estudio de su calidad nutritiva. se ha utilizado chala de maíz (Zea mays).google. En casos de deficiencias prolongadas se observaron poco desarrollo de los testículos. agrandamiento de riñones. fue superior en 18 por ciento al compararla con la digestibilidad obtenido evitándola. Esta sintomatología es susceptible de corregirse agregando grasa que contenga ácidos grasos insaturados o ácido linoleico en una cantidad de 4 g/kg de ración. Para evaluar la actividad cecotrófica. bazo. Al evaluar el efecto de la actividad cecotrófica pudo apreciarse que la digestibilidad de este insumo se ve fuertemente afectada (29. así como caída del mismo. Estas deficiencia pueden prevenirse con la inclusión de grasa o ácidos grasos no saturados. donde la digestibilidad de MS -permitiendo la actividad cecotrófica-.67 por ciento). 1976). Este efecto es menor cuando se evalúa un forraje de buena calidad como la alfalfa en donde la diferencia de digestibilidades evitando la actividad cecotrófica es menor (4. Su carencia produce un retardo en el crecimiento. La ingestión de las cagarrutas permite aprovechar la proteína contenida en la célula de las bacterias presentes en el ciego. Se afirma que un nivel de 3 por ciento es suficiente para lograr un buen crecimiento así como para prevenir la dermatitis (Wagner y Manning. Grasa El cuy tiene un requerimiento bien definido de grasa o ácidos grasos no saturados. medida a través de pruebas de digestibilidad. así como permite reutilizar el nitrógeno proteico y no proteico que no alcanzó a ser digerido en el intestino delgado.07 por ciento menor) cuando se impide realizar dicha actividad. El aceite de maíz a un nivel de 3 por ciento permite un buen crecimiento sin dermatitis. Estas pruebas permiten estimar por diferencia la fracción de alimento que deja de ser aprovechada cuando se impide realizar la cecotrófia. además de dermatitis. así como. vesícula biliar. En casos extremos puede sobrevenir la muerte del animal. suprarrenales y corazón. úlceras en la piel.ec/books?id=VxLVzsZ5HWcC&pg=PA37&lpg=PA37&dq=sistema+digestiv o+cuy&source=bl&ots=XMajZoLazn&sig=cxhBbM937WwU3dfsh9YC3QuASY&hl=es&sa=X&ei=z5yKUYL4E43E9gTGx4CYDg&ved=0CEMQ6AEwBQ#v=onepage&q=sistema%2 0digestivo%20cuy&f=false . http://books.com.resultados podría tener su base en la actividad cecotrófica.

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