Cerdo al horno con Naranja y Limn

Ingredientes:

1. 1kg de pulpa o pechito de cerdo

2. ralladura y jugo de 1 naranja 3. ralladura y jugo de 1 limn 4. 5 cucharadas de Ketchup 5. 1 diente de ajo rallado 6. Sal, pimienta, tomillo y organo

Mezclar en un bowl las ralladuras, los jugos, el Ketchup, el ajo y las especies Salar la carne y llevarla al horno embadurnada con la salsa Durante la coccin pincelar la carne varias veces de ambos lados con la salsa Acompaar con pur de batata o papas fritas y ensalada fresca Opciones:
1. se puede tapar con aluminio y cocinarla con la salsa por unos 40

minutos y los ltimos 10 minutos destapar para que se dore bien por fuera

2. se puede sustituir el Ketchup, por una cucharada de miel con una de

extracto de tomate.-