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La Lechoza Trabajo

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REPUBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACION LICEO BOLIVARIANO “J.J.

OSUNA RODRIGUEZ” SANTA ELENA DE ARENALES EDO. MERIDA

CULTIVO DE LA LECHOZA

PARCITIPANTES: YANELIS ALTUVE ALBER CABELLO ALEJANDRO GRINUN FELIX EDUARDO RIVAS JESUS RANGEL

PROFESOR: ANDRES VERA

MARZO 2012

INDICE: Introducción Desarrollo Generalidades y antecedentes de la lechoza Variedades del Cultivo Variedades Comerciales Características Botánicas Condiciones Climáticas Suelo Donde se produce Semillero Viveros Fertilización Riego Poda Plagas Enfermedades Cosecha Mercadeo y Comercialización Conclusión .

batidos y otras aplicaciones de acuerdo al valor que se le dé de acuerdo al sustento cultural de cada poblaciòn. es fácil de sembrar y su obtención es muy asequible. como también se le utiliza en la fabricación de dulces. . Su uso principal es de consumo humano. pues goza de una alta popularidad dentro de la población y a nivel mundial.INTRODUCCIÒN Este trabajo hace referencia a una fruta muy típica. si se quiere decir doméstica. más también se utiliza para fabricación de otros derivados. muchas de sus propiedades dan pie al uso medicinal.

El interior del mismo es hueco y está seccionado en las partes más jóvenes por tabiques transversales. Su llegada al Caribe y a Suramérica se debió a los marinos españoles y portugueses. tales como fruta bomba. historiador español). pawpaw y otros. recto y cilíndrico. Es un tallo único. Se le considera una hierba gigante y no un árbol ya que no tiene madera en su tallo o tronco. posiblemente entre el sur de México y el norte de Nicaragua. La primera mención de la misma fue en el año 1535 y se le atribuye a Oviedo (Gonzalo Fernández de Oviedo_1478_1557. a menos que se le pode o que se le produzca algún daño mecánico. el cual en ocasiones puede alcanzar hasta 8 metros o más de altura. quien informó a los reyes de España haber visto plantas de papayas creciendo en dicha región. . papaw. Normalmente no se ramifica. nativa de Centroamérica. los cuales adquieren mayor consistencia a medida que envejecen y a la vez cambian su coloración. Su distribución en todo el resto del mundo tropical se logra durante el siglo XVI. pertenece a la familia de las Caricáceas. lechosa.GENERALIDADES Y ANTECEDENTES DE LA LECHOZA La papaya cuyo nombre científico es Carica papaya. En estos lugares se le conoce con diferentes nombres.

La variedad “Zapote” es ampliamente cultivada en la costa atlántica y mantuvo sus características hasta que se iniciaron siembras de otras variedades o tipos y en la actualidad se encuentra ampliamente mermada. Algunas de sus características son precocidad en la floración. Bethy. Es de tipo hermafrodita. pequeños con pesos promedios de 450 gramos. especialmente cultivada en los Llanos Orientales y . los frutos globosos y alargados dependiendo del sexo de la planta son de gran tamaño. Failchild y otras selecciones de estas o nativas distribuidas en Centro y Sur América. llegando a pesar hasta tres kilos. Además presenta tolerancia a virus de la mancha anular. Son muy conocidas las variedades: Solo. porte alto y muy productiva. Bluestem. frutos de color amarillo y salmón. entre 800 y 1. pues ocurre entre los 3 y los 4 meses después del trasplante. pues en zonas de alta incidencia como el valle del cauca producen durante 8 meses entre 60 y 80 toneladas por hectárea.200 gramos de peso y alta producción. Variedad “Tocaimera” es igual a la anterior y en la actualidad está muy contaminada con otros tipos. la pulpa es de un rosado intenso es de muy buena calidad para el mercado nacional. de buen sabor. La variedad hermafrodita “Solo” desarrollada en Hawai produce frutos pe riformes. Grajam. tallos de color verde y morado. sin embargo las variedades mestizas son poco estables y si no se toma las precauciones necesarias una variedad puede perder su identidad en dos o tres generaciones. altura de carga baja entre 30 y 40 centímetros a partir del suelo. iniciando la producción a partir de los 8 meses de edad. color salmón y con buenas características para el transporte. En Colombia no se ha logrado sobrepasar las 35 toneladas por hectárea pero tiene una gran aceptación para el mercado internacional y es muy susceptible al virus de la mancha anular.VARIEDADES DEL CULTIVO En cada zona de cultivos existen sus propias variedades mejor adaptadas a sus condiciones.

cuyo fruto. Ceilán. Puna y Hortusgred. Destacan las variedades Solo.en Santander del Sur. empleándose en cada zona de cultivo las mejor adaptadas a sus condiciones climatológicas. Fairchild. y se recomienda tener cuidado en obtener semillas de progenitores que pertenezcan a la misma variedad. . Betty. Actualmente se cultiva en Florida. son globosos y alargados y de calidad variable. de tallo sencillo o algunas veces ramificado. Las variedades mestizas son poco estables. la cáscara dura y el sabor dulce. Es hermafrodita y de porte intermedio-alto. de 2-10 m de altura. Sudáfrica. se han desarrollado un gran número de variedades. los frutos alcanzan hasta 5 kilos de peso. y la variedad Puna. África Oriental Británica. Las variedades más aceptadas son la Solo. en plantas hermafroditas. con el tronco recto. VARIEDADES COMERCIALES Debido a que el papayo se reproduce por semilla. . Graham.Origen: América Central (Sur de México). Bluestem.Familia: Caricáceas. ambas procedentes de Hawai. Hawai. de corta vida. Archipiélago Malayo y Australia.Hierba arborescente de crecimiento rápido. Rissimee. . CARACTERÍSTICA BOTÁNICAS DE LA LECHOSA: . Islas Canarias. pesa unos 450 gramos. India. cilíndrico. la forma es de pera.

Flores: Los arbustos de papayo tienen tres clases de pies diferentes. ápice agudo. hueco. al igual que el ovario. esponjoso-fibroso suelto. Los estigmas son cinco. la flor es alargada y de forma cilíndrica. y cuando muy tiernos. hay de 7-11 lóbulos grandes.suave. Los frutos de este pie son grandes y globosos. aglomeradas en el ápice del tronco y ramas. más o menos profundamente palmeadas con venas medias robustas.Hojas: alternas. Los frutos de esta flor son globosos y lobulados. lisas. de pecíolo largo. éstos son cinco. jugoso. pero al separar los pétalos se aprecian cinco estambres y el ovario es lobulado. no están soldados. colocados en dos tandas. y tienen forma de abanico. Otro tipo de flor es la llamada elongata y tiene diez estambres. de 10-30 cm de diámetro y endurecido por la presencia de cicatrices grandes y prominentes causadas por la caída de hojas e inflorescencias. pinatinervado e irregularmente pinatilobado. cada uno con la base ancha o un tanto constreñido y acuminado. de color blanco amarillo. otros con flores hermafroditas y otros con flores masculinas. la base es profundamente cordada con lóbulos sobrepuestos. Una llamada pentandria. ampliamente patentes. Encima de éste se encuentra el ovario. Las flores hermafroditas tienen los dos sexos y el árbol que las posee tiene a su vez tres clases de flores diferentes. de color amarillo. . irradiantes. de 25-75 cm de diámetro. . dando frutos alargados. Las flores femeninas tienen un cáliz formado por una corona o estrella de cinco puntas muy pronunciada y fácil de distinguir. cubierto por los sépalos. . unos con flores femeninas. ligeramente tocados de violeta en la punta. de color gris o café grisáceo. parecida a la flor femenina.

. Requiere zonas de una pluviometría media de 1800 mm anuales y una temperatura media anual de 20-22 ºC. subácido.25 cm o más de largo y 715 cm o más de diámetro. si no tiene la cantidad suficiente de calor. piriforme o casi cilíndrica. carnosa. Fruto: Baya ovoide-oblonga. los cotiledones son ovoide-oblongos. ranurada longitudinalmente en su parte superior. aunque puede resistir fríos ligeros. No se debe cultivar en áreas propensas a heladas o a temperaturas por debajo de la de congelación ya que éstas provocarían la muerte del vegetal. Las flores masculinas crecen en largos pedúnculos de más de medio metro de longitud y en cuyos extremos se encuentran racimos constituidos por 15 . redondeadas u ovoides y encerradas en un arilo transparente. formando frutos deformes. se desarrolla mal y los frutos no llegan a madurar. de color anaranjado o rojizo por dentro con numerosas semillas parietales y de 10 . no es una flor bien constituida. de color verde amarillento. de una celda. aplanados y de color blanco. grande. Las semillas son de color negro.El último tipo de flor es la intermedia o irregular. Las noches frescas y húmedas ocasionan que la fruta madure lentamente y resulte de mala calidad. CONDICIONES CLIMATICAS La humedad y el calor son las condiciones esenciales para el buen desarrollo del papayo. jugosa.20 florecillas. amarillo o anaranjado amarillo cuando madura.

profundos y permeables. no deben cultivarse en terrenos demasiado húmedos y compactos con mal drenaje. siendo los mayores productores con el 24% y el 15% de la Producción mundial respectivamente. lo soporta bien ya que su tallo es muy flexible y a él se le unen los pecíolos de las hojas y los pedúnculos de las flores. blandos. en donde Brasil y México lideran su producción seguidos por Venezuela (3%) y Perú (3%). Indonesia (10%). Etiopía y el Congo (3%). SUELOS: El papayo se desarrolla en cualquier tipo de suelo siempre que sean suelos ligeros. DONDE SE PRODUCE: El rendimiento de la Lechosa ha sido mayor en países como Brasil y México. El 46% de la producción de Lechosa en el mundo se encuentra concentrada en Latinoamérica. ya que se pudrirán las raíces. Los fuertes vientos pueden dañar algunas hojas pero no flores ni frutos. Entre otros importantes productores se encuentran Nigeria (12%).En cuanto al viento. siendo difícil que se desprendan. la India (11%). Al tener sus tallos y raíces blandas y esponjosas. fértiles (ricos en humus). .

esta operación permite seleccionar las mejores plantas al comienzo de la floración. La germinación ocurre entre 20 y 25 días después de la siembra. como las que se usan en los viveros de plantas frutales. con las dimensiones siguientes: 24 centímetros de largo x 10 centímetros de ancho. Las bolsas se llenan con una mezcla formada con 1/3 de arena lavada. deben ser resembradas. la cual debe desinfectarse previamente con BasamixTM o CaptanTM. por lo que las bolsas cuyas semillas no germinen en ese período.SEMILLEROS: Es preferible sembrar las semillas en bolsas depolietileno. se humedecen y se colocan dos o tres semillas en el centro de la bolsa a una profundidad entre 2 y 3 centímetros. cuando las plantas haya alcanzado una altura superior a 30 centímetros. Luego. Las bolsas del semillero deben cubrirse con una pequeña troja de palmas para proporcionar el efecto de la media luz y evitar que el impacto del agua de riego saque las semillas. con una mezcla preparada de la manera siguiente: una cucharada grande de úrea diluida en 10 litros de agua. 1/3 de tierra negra y 1/3 de abono orgánico. . a medida que la semilla germine y las plántulas establezcan su crecimiento se les irá despojando de la sombra y se harán aplicaciones de fertilizante cada ocho días. El trasplante se hace 60 días después. Posteriormente.

tomando en cuenta que en una plantación de libre polinización se corre el riesgo de que el tipo variedad se pierda después de tres o cuatro años. RIEGO Las necesidades medias de riego del papayo son de 2000 m3 anuales por hectárea distribuidas en riegos poco abundantes cada quince días para que el suelo esté continuamente húmedo. . fértiles (ricos en humus). profundos y permeables. ya que se pudrirán las raíces. Con el empleo de sistemas de riego localizado se obtiene un gran ahorro de agua. esta práctica se recomienda para rejuvenecer las plantaciones cuyas plantas se han elevado mucho o cuando han sido atacadas por virus.SUELOS El papayo se desarrolla en cualquier tipo de suelo siempre que sean suelos ligeros. es posible utilizar la poda cuando se desea propagar partes vegetativas. También. Al tener sus tallos y raíces blandas y esponjosas. ya que en las axilas de las hojas brotan yemas que pueden multiplicarse. blandos. Resiste bien la sequía. proporcionando un bulbo húmedo óptimo para el desarrollo del papayo. no deben cultivarse en terrenos demasiado húmedos y compactos con mal drenaje. aunque en regresión de la producción final. sin embargo. PODA La poda no se practica con frecuencia en las plantaciones de lechosa.

Su control es sencillo ya que basta con destruir y enterrar los frutos afectados y el empleo de pulverizaciones de emulsiones de ésteres fosfóricos.Podredumbre del pedúnculo.PLAGAS Las plagas que más pueden perjudicar al fruto del papayo son los nemátodos. que son polvos mojables al 50 % de producto activo. También destaca el pulgón verde del melocotonero (Myzus persicae). ENFERMEDADES DE LA LECHOSA . Producida por el hongo Ascochyta caricae. afecta a los frutos tiernos destruyendo su pedúnculo y causando la caída de los mismos. Producida por los hongos Glomerella cingulata y Colletotrichum gloesporioides causan erosiones en los frutos maduros de la papaya. dipterex o lebaycid. .Antracnosis. La oruga del lepidóptero Erinnyis spp devora las hojas del papayo pero su control es posible aplicando carbavil o sevin. diluido al tres por mil. que es transmisor del virus del mosaico. Su control se puede efectuar mediante malathion al 25% de riqueza. como malathion. la araña roja. la mosca de la fruta del Mediterráneo (Ceratitis capitata) Mosca de la fruta del Mediterráneo (Ceratitis capitata) y la mosca Toxotrypana curvicauda. También provoca manchas .

RECOLECCIÓN DE LA LECHOSA La fructificación de la papaya se produce a los 10-12 meses después del trasplante. . la madurez se alcanzará a los 4 o 5 días de la recolección y los frutos tomarán un color amarillo. El estado de recolección se alcanza cuando los frutos empiezan a ablandarse y a perder el color verde del ápice. Anualmente un papayo produce unos cincuenta frutos. Se aconseja realizar aclareos de flores y frutos. eliminados los más defectuosos. Este hongo se reproduce por conidios por lo que se combate mediante maneb. distribuyendo los frutos de forma que no se dañen entre sí. de los que se deben dejar para cosechar en plena madurez unos veinte y coger los restantes aún verdes. excepto en variedades como Betty que puede florecer a los dos o tres meses de ser plantada. Algunas variedades como Betty no cambian de color.negras en los frutos maduros.

Los principales proveedores de lechosa a nivel mundial en volumen son México. cada uno con participaciones de 30%. China. . Brasil.6% en valor. Países Bajos.3% en volumen y 9. 27% y 16%.MERCADEO Y COMERCIALIZACION Las importaciones mundiales de lechosa tanto en valor como en volumen han mostrado un crecimiento considerable para el decenio 1994 – 2003 de 11. Los países con mayor importación de lechosa son: Estados Unidos. Malasia. Singapur.

De este líquido lechoso que es abundante en los frutos verdes. en helados.CONCLUCIÒN El fruto de la papaya. tanto semi verdes como maduros. tiene diferentes usos. en jugos. Algunos países de Asia. así como en el curtido de las pieles. se extrae la papaina. Es de gran utilidad para suavizar las lanas. . tanto como fruta fresca. como parte de las ensaladas. La papaina se usa ampliamente como ablandadora de carnes y también en la clarificación de cervezas y otras bebidas. dulces diversos de elaboración casera o envasados por la industria. Tiene gran aplicación en la fabricación de caucho y además en la preparación de productos medicinales y de remedios caseros. en batidos. etc. África y Oceanía los destinan a la obtención de látex.

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