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Las verduras son las partes comestibles de las plantas cuyas hojas son de color verde , y tallos tiernos y tambin sus flores. Son verduras: las lechugas, ajos, cebollas, berenjenas, calabacines Se denomina legumbre a un tipo de fruto seco, tambin llamado comnmente vaina. Asimismo, reciben tal nombre las semillas comestibles que crecen y maduran dentro de este fruto y las plantas que lo producen. Son legumbres: las lentejas, los garbanzos, las habas, las alubias( o chcharos), los guisantes
La fruta es el conjunto de frutos comestibles que se obtienen de plantas cultivadas o silvestres. Es posible clasificar a las frutas en distintas categoras. Hay frutas de carozo o hueso, que tienen cscara dura y una semilla grande (como el membrillo y el melocotn); frutas de pepita, que son aquellas con varias semillas pequeas ( manzana, pera); y frutas de grano, con numerosas semillas minsculas (higo). Se conoce fruta ctrica a la fruta que presenta un alto contenido de cido ctrico y vitamina C, con sabor cido. La naranja, el limn y el pomelo son ejemplos de frutas ctricas. Las frutas del bosque, por otra parte, son aquellas frutas pequeas que, ms all de su cultivo, suelen crecer en arbustos silvestres. La frambuesa y el arndano son frutas del bosque.