FLAN DE CHOCOLATE

Ingredientes 1 litro de leche 4 barritas de chocolate amargo 200 g de azcar 80 g de fcula de maz 100 g de crema chantilly

Preparacin Cortar en trozos y fundirlo al bao de mara. Entibiar la leche en un recipiente y aadirle la fcula y el azcar mezclados y el chocolate derretido. A continuacin poner a fuego suave y dejar hervir durante unos 3 minutos, sin parar de remover. Enseguida fundir azcar apunto de caramelo y untar la budinera; poner en ella el flan, introducirlo en la nevera y dejarlo unas 2 horas hasta que cuaje. Finalmente sacar de la budinera y servir el flan en copas o en platos acompaado de crema chantilly.