Sr. Director: En vuestra nota del 10/04/2013, titulada Vivamos equivocados?

Harvard elimina la leche y dems lcteos de la dieta saludable, uds. hicieron eco de informacin flagrantemente falsa. En el informe que uds. mismos enlazaron, se lee que la recomendacin es limitar la ingesta de productos lcteos a una o dos porciones diarias, explicando el perjuicio que puede significar una ingesta mayor debido a su contenido graso; cosa que corroboran en la gua de Bebestibles Saludables, aclarando que no hay necesidad de consumir ms de uno o dos vasos diarios de semi o descremada y que se puede reducir su ingesta siempre y cuando se obtenga calcio de otras fuentes. En todo caso, la afirmacin presente en el artculo que ofrece como prueba la ausencia total de productos lcteos en la Gua de Alimentacin Saludable, es llanamente errada y contrafactual, evidencindose una grave negligencia periodstica al no haberse realizado la ms mnima constatacin de la situacin publicada, lo cual puede devenir en un perjuicio para la salud de la poblacin que le haga caso al intentar honestamente informarse en forma fidedigna a travs de vuestro medio. Especficamente, la infografa del Plato Saludable, s incluye lcteos. Atte. Luis Len Crdenas Graide Asociacin Escptica de Chile